Морковный торт с горохом и орехами 12 марта 2020 | 0 комментариев
Морковный торт с горохом и орехами
А вы когда - нибудь пробовали на вкус необычный торт из гороха и моркови? Предлагаем вам обязательно приготовить это вкусное и питательное блюдо. Морковный торт с добавлением гороха – это...
Подробнее
Красная икра в домашних условиях к празднику 28 ноября 2019 | 0 комментариев
Красная икра в домашних условиях к празднику
Красная икра или чёрная стоит очень дорого в магазинах. А какой же Новый год без блинов и бутербродов с икрой?! Можно, конечно же, потратить большие деньги и купить баночку. Но где гарантия, что...
Подробнее
Детские стихи про Новый год 28 ноября 2019 | 0 комментариев
Детские стихи про Новый год
В нашей подборке стихов для Нового года мы печатаем стишки для детей разного возраста. Стихи учатся очень легко и также легко запоминаются. Мы даём родителям возможность подобрать понравившийся...
Подробнее
Елочные игрушки своими руками 27 ноября 2019 | 0 комментариев
Елочные игрушки своими руками
Скоро наступит Новый год! Символ этого праздника – красиво украшенная елка. Игрушки на ней самые разнообразные, но изготовленные из тонкого стекла они часто бьются. В семьях, где есть...
Подробнее
Алкогольный коктейль «Секс на пляже» 25 ноября 2019 | 0 комментариев
Алкогольный коктейль «Секс на пляже»
Коктейль «Секс на пляже» - один из самых популярных напитков, который знают во всем мире. В его состав входит: водка, персиковый ликер, клюквенный и апельсиновый сок. Эротическое...
Подробнее

Маринад для куриных крылышек на мангале

Разное Рейтинг: 0 Голосов: 0 459 просмотров

Маринад для куриных крылышек на мангале - это основа получения вкусного и аппетитного блюда. Соусы и маринады для маринования крылышек бывают разные: кисло - сладкие, острые, со специями и с ароматными травами. Чтобы придать крылышкам особый вкус и аромат, нужна смесь приправ, специй и овощей, а также жидкая основа, в роли которой часто выступает кефир, минеральная вода, соевый соус или алкоголь. Быстрое и вкусное маринование размягчает мясо, делает его более сочным. Некоторые густые маринады в процессе приготовления карамелизируются, образуют красивый глянцевый слой. Сегодня мы предлагаем 6 вкусных рецептов ароматного маринада - соуса.


Содержание

  1. Маринад для куриных крылышек на кефире
  2. Куриные крылышки в медово - соевом маринаде
  3. Куриные крылышки на мангале с луком и уксусом
  4. Томатный рецепт маринада для куриных крылышек
  5. Рецепт маринада с майонезом
  6. Видео приготовления аппетитных куриных крылышек на мангале

Вкусный маринад для куриных крылышек - 6 рецептов

Маринад для куриных крылышек на кефире 

Кефирный маринад для крылышек на мангале отлично пропитывает мясо, передает ему ароматы специй. Чтобы получить более выраженный чесночный привкус, дополнительно добавьте 1 ч. л. гранулированного чеснока или давленного свежего.

 

Ингредиенты:

  • кефир – 200 мл;
  • карри – 2 ст. л.;
  • крупная соль – 2 ч. л.;
  • чеснок – 5-6 зуб.;
  • молотый черный перец – 1 щепотка;
  • растительное масло – 15 мл

 

Приготовление:

1. Зубчики чеснока очистите, измельчите ножом или продавите через специальный пресс.
2. Растительное масло налейте в чашку, добавьте молотый перец, соль, карри. Перемешивайте до получения однородной пастообразной массы без комочков.
3. В миску с кефиром введите молотый чеснок и подготовленную ранее пасту. Перемешайте маринад, после чего добавьте крылышки.
4. Время маринования мяса составляет 30-45 минут при комнатной температуре.

Вкусный маринад для куриных крылышек - 6 рецептов

Куриные крылышки в медово - соевом маринаде 

Смесь хорошо прилипает к крылышкам, образуя при термической обработке блестящую карамельную корочку. Помните, что соль добавлять не стоит: она уже содержится в соевом соусе.

 

Ингредиенты:

  • соевый соус – 100 мл;
  • соус терияки – 20 мл;
  • мед – 1 ст. л.;
  • коричневый сахар – 1 щепотка;
  • апельсин – 1 шт.;
  • горчица – 1 ч. л.

 

Приготовление:

1. Соедините и взбейте вилкой соевый соус терияки и коричневый сахар.
2. Апельсин разделите пополам, в подготовленную смесь соусов выдавите сок через сито, чтобы избежать попадания волокон мякоти и косточек.
3. Добавьте горчицу, еще раз размешайте маринад для крылышек на мангале.
4. Мясо держите в смеси 30-40 минут.

Вкусный маринад для куриных крылышек - 6 рецептов

Куриные крылышки на мангале с луком и уксусом  

Готовя соус для маринования на основе уксуса помните, что быстрый маринад для крылышек на мангале с уксусом может испортить крылышки, если их в нем передержать: мясо станет сухим и жестким. Для улучшения вкуса блюда добавьте немного мелко нарубленной зелени.

 

Ингредиенты:

  • уксус столовый 9% — 4 ст. л.;
  • крупная соль – 2 ч. л.;
  • лук – 300 г.

 

Приготовление:

1. Луковицы очистите от верхнего слоя шелухи, обрежьте концы, нарежьте тонкими кольцами.
2. Переложите нарезанный лук в миску, с силой разомните его до выделения лукового сока, предварительно посолив по вкусу.
3. Влейте уксус, перемешайте.
4. Маринование занимает 20-30 минут.

Вкусный маринад для куриных крылышек - 6 рецептов

Томатный рецепт маринада для куриных крылышек  

Подготовленный маринад для куриных крылышек на мангале похож на классический пицца-соус и придает мясу яркий томатно-чесночный аромат. Чтобы мясо лучше впитало вкус, маринуйте его в плотно закрытом пакете или под прессом.

 

Ингредиенты:

  • томатная паста – 100 г;
  • помидоры крупные – 2 шт.;
  • розмарин – 1 веточка;
  • имбирь свежий – 40 г;
  • чеснок – 4 зуб.;
  • базилик сушеный – 1 ч. л.;
  • масло оливковое – 2 в. л.;
  • крупная соль – 2 ч. л.;
  • сахар – 1 щепотка.

 

Приготовление:

1. Очистите корень имбиря от сухой кожуры, мякоть нарежьте поперек волокон мелкими кубиками или натрите на терке (волокнистые остатки не понадобятся).
2. Помидоры ошпарьте в кипятке 5-10 секунд, сделайте крестообразный надрез, снимите кожицу. Вырежьте ножку, мякоть нарежьте.
3. С зубчиков чеснока снимите шелуху, измельчите.
4. На сковороде с небольшим количеством воды пассеруйте томатную пасту 6-8 минут.
5. Влейте еще 1 ст. л. воды, растительное масло, положите на сковороду веточку розмарина, добавьте сахар, измельченные помидоры.
6. Варите соус еще 5 минут, после чего уберите розмарин.
7. Смешайте подготовленный томатный соус с чесноком, солью, сушеным базиликом, порезанным имбирем.
8. Дайте маринаду остыть до комнатной температуры.
9. Крылышки для мангала маринуйте 40-50 минут.

Вкусный маринад для куриных крылышек - 6 рецептов

Рецепт маринада с майонезом 

Данный маринадный соус подойдет для любителей острых крыльев на мангале. Помните, что перец чили быстро отдает свою остроту мясу, поэтому маринуйте его не дольше часа.

 

Ингредиенты:

  • майонез – 100 мл;
  • кетчуп – 2 ст. л.;
  • аджика – 30 мл;
  • перец чили – 1 шт.;
  • крупная соль – 1 ч. л.

 

Приготовление:

1. Перец чили промойте, разрежьте пополам, удалите семена. Аккуратно нарежьте.
2. Смешайте майонез, соль, нарезанный чили-перец, кетчуп, аджику.
3. Крылышки для мангала маринуйте полчаса.

 

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!

Видео приготовления аппетитных куриных крылышек на мангале



Похожие записи:

Как и чем фаршировать куриные ножки
Как и чем фаршировать куриные ножки
В разделе: Вторые блюда
Самое любимое абсолютно всеми и лёгкое в приготолении блюдо: фаршированные куриные ножки. Мясо птицы всегда есть в магазине. Из-за доступности цены, мясо курицы пользуется большим спросом у хозяек....
Люля-кебаб из говядины на мангале — пошаговые рецепты с фото и видео
Люля-кебаб из говядины на мангале — пошаговые рецепты с фото и видео
В разделе: Вторые блюда
Люля-кебаб из говядины на мангале  вы быстро и вкусно приготовите на обед  по нашему пошаговому рецепту с фото и видео. Это блюдо ещё называют сочными колбасками  из фарша баранины, ...
Рецепт люля - кебаб в домашних условиях - фото с видео
Рецепт люля - кебаб в домашних условиях - фото с видео
В разделе: Вторые блюда
Рецепт люля - кебаб в домашних условиях  мы излагаем в нашей статье. Приготовить его быстро и вкусно вы сможете по нашему простому рецепту. Блюдо  люля-кебаб пришло к нам из азиатской кух...
Креветки на мангале
Креветки на мангале
В разделе: Закуски
Это простой рецепт вкусного приготовления креветок на мангале. С неочищенными креветками надо будет немного повозиться, чтобы очистить их, но зато они стоят дешевле, чем очищенные. Замороженны...
Теги: разное

Видеоролики по теме

Салат из Кабачков с Помидорами и Чесноком.

Салат из Кабачков с Помидорами и...

18 июля 2019
Вкусный и очень полезный летний салат из кабачков. Если кабачок молодой, снимать с него шкурку не обязательно. Продукты и их примерное кол-во: 150 гр. кабачков 100 гр. листьев салата 250 гр. любых помидор (можно черри) 1 головка репчатого лука (лучше красного) Сыр Маринад для кабачков: 1 ст....
Пирожки с Курицей на Скорую Руку.

Пирожки с Курицей на Скорую Руку.

18 июля 2019
Очень вкусные слоёные пирожки-конвертики с курицей, готовятся очень быстро и просто. Совет: при выпекании слоёных пирожков можно поставить на дно духовки небольшую ёмкость с горячей водой - тогда пирожки получатся ещё мягче. Продукты: Слоёное бездрожжевое тесто Куриное филе Помидоры Сыр Маринад...
Хрустящая КАПУСТА кусочками.

Хрустящая КАПУСТА кусочками.

18 июля 2019
Вкуснейшая маринованная капуста быстрого приготовления – очень хрустящая, слегка сладковатая, у нас такая капуста долго не задерживается в холодильнике, так как очень быстро съедается. Капусту можно есть уже через сутки, но чтобы полностью раскрылся её вкус, лучше чтобы она постояла в...
Салат «Ёлочка».

Салат «Ёлочка».

18 июля 2019
Приготовьте на Новый год этот изумительный салат – он просто готовится, просто украшается, а получается по-праздничному красивый, очень нежный и действительно вкусный салат. Продукты: 1 слой: куриное филе 400 гр. (отварите в подсоленной воде) 2 слой: лук 1 шт (можно не добавлять) 3 слой: желтки...
Свинина под Сыром с Грибами и Гречкой.

Свинина под Сыром с Грибами и...

18 июля 2019
Невероятно вкусный и питательный ужин - нежная сочная свинина со специями, ароматная, рассыпчатая гречка с грибами – попробуйте приготовить это блюдо и оно навсегда попадет в копилку ваших любимых блюд. Продукты: Свиные «уголки» (антрекот на косточке) – 4 шт. Гречневая крупа – 250 гр. (15 ст....
Хрустящая Капуста Маринованная за Сутки - Безумно Вкусная.

Хрустящая Капуста Маринованная...

18 июля 2019
Капусту по этому рецепту мариновала уже много раз. Рецепт просто превосходный - он очень простой, а самое главное быстрый. Через сутки маринованная капуста уже будет готова. Получается она хрустящей и невероятно вкусной. Посуду TalleR со скидкой 15% можно заказать по промокоду «Лайф» здесь:...
Простейший Рецепт Мяса на Бутерброды.

Простейший Рецепт Мяса на...

18 июля 2019
Приготовив хоть раз такое мясо – вы больше не будете покупать колбасу! Рецепт просто элементарный. Я готовлю такое мясо постоянно - на завтрак, на работу, в дорогу, на дачу, на праздничный стол в качестве закуски и т. д. Такое мясо можно есть в горячем виде, подав его на обед или на ужин с любым...
Соусы из помидоров: 3 томатных соуса [Мужская кулинария]

Соусы из помидоров: 3 томатных...

18 июля 2019
Как улучшить вкус блюда, используя свежие помидоры, кинзу и чеснок? Приготовить домашний соус из томатов! В этом выпуске шеф-повар Сергей Свиридов покажет, как сделать соус для пасты и мясных блюд, маринад для рыбы, соус “сальса” для мяса и рыбы. Придать привычным блюдам новый вкус просто —...
Как сделать маринад для шашлыка из баранины? [Мужская кулинария]

Как сделать маринад для шашлыка...

18 июля 2019
Шашлык — блюдо, в приготовлении которого мужчине нет равных. Шеф-повар кафе «Кусочки» научит тебя делать шашлык, которым ты сможешь гордиться. Из этого видео ты узнаешь, как приготовить необычный маринад для баранины и интересно подать готовое блюдо. Спасибо кафе «Кусочки» ( за возможность...
Дорада: как выбрать рыбу и быстро приготовить [Мужская кулинария]

Дорада: как выбрать рыбу и...

18 июля 2019
Все знают, как полезна свежая рыба. Но далеко не многие могут приготовить из нее вкусное блюдо. Спасибо уютной кулинарной студии Clever ( за творческую атмосферу и возможность провести съемку. В этом выпуске шеф-повар Сергей Свиридов расскажет, как выбрать рыбу по глазам и как приготовить дораду...
Куриное филе: как приготовить сочную куриную грудку [Мужская кулинария]

Куриное филе: как приготовить...

18 июля 2019
Из этого выпуска Мужской кулинарии ты узнаешь, как приготовить куриные грудки нежными и сочными. При выборе грудки проследи, чтобы мясо было свежим, без костей, лишних пленок и кожи. Это позволит сократить время приготовления. Чтобы сделать куриное филе сочным, проткни всю поверхность мяса...
Горчица: виды горчицы и буженина в горчичном маринаде [Мужская кулинария]

Горчица: виды горчицы и буженина...

18 июля 2019
Горчица — одна из самых распространенных специй мира. В этом выпуске мы расскажем о видах горчицы и покажем, как приготовить с ней буженину. Горчичный порошок — основа приготовления почти всех видов горчицы. Это острая и жгучая приправа. Русская горчица наиболее острая, в нее добавляют крепкий...
Рыба в духовке: как запечь рыбу [Мужская кулинария]

Рыба в духовке: как запечь рыбу...

18 июля 2019
В этом выпуске мы покажем один из способов, как приготовить рыбу дораду целиком. Предварительно рыбу нужно очистить от чешуи и плавников. По бокам сделай по два надреза ножом до кости — так рыба лучше пропитается маринадом и быстрее пропечется. Рыбные рецепты не обходятся без особого маринада....
Говядина в духовке: сочная говядина по-бургундски [Мужская кулинария]

Говядина в духовке: сочная...

18 июля 2019
Ты поклонник французской кухни и не знаешь, что приготовить из говядины сегодня? Тогда этот выпуск Мужской кулинарии точно для тебя! Говядина по-бургундски — это, конечно, не обед на скорую руку. Традиционно мясо маринуют в вине полтора часа. Поэтому говядина в духовке получается очень мягкой и...
Фахитос: куриная грудка с говядиной и овощами [Мужская кулинария]

Фахитос: куриная грудка с...

18 июля 2019
В этом выпуске «Мужской кулинарии», как всегда, оригинальные рецепты и вкусная еда. Сегодня мужчина на кухне приготовит фахитос – блюдо настоящих ковбоев. Запоминайте и повторяйте! Фахитос – это жареное мясо с овощами. Мексиканская кухня, а именно к ней принадлежит наше блюдо, включает в себя...
Малосольные огурцы: быстрый способ [Мужская кулинария]

Малосольные огурцы: быстрый...

18 июля 2019
Малосольные огурцы — идеальная закуска для мужчин. Но не всегда на полноценную засолку есть время. В этом выпуске Мужской кулинарии мы покажем экспресс-метод приготовления. Прежде всего, важно правильно выбрать огурцы для засолки. Они должны быть твердыми, плотными и хрустящими. Ведь главное в...
Маринад для свинины: 3 идеи маринада для сочной свинины [Мужская кулинария]

Маринад для свинины: 3 идеи...

18 июля 2019
Сочное — значит, вкусное. Сделать сочное мясо и придать ему особый вкус можно с помощью маринования. В этом выпуске «Мужской кулинарии» тебя ждут три идеи маринада для свинины. Чтобы получилось вкусное и нежное мясо, маринад должен содержать три компонента: кислоту, пряности и специи и...
Сочный шашлык: два варианта шашлыка для большой компании [Мужская кулинария]

Сочный шашлык: два варианта...

18 июля 2019
Шашлык – традиционное блюдо многих народов мира. Первым делом займемся подготовкой мяса. Наш повар делает шашлык из свинины. Маринад для свинины можно делать на воде, кефире или пиве. Первый похож на всем известный маринад с луком. Мы добавим к нему интересное сочетание специй, которое...
Куриные крылья в медовом соусе [Мужская кулинария]

Куриные крылья в медовом соусе...

18 июля 2019
Сладкий мёд обладает универсальным вкусом и текстурой. В кулинарии его используют как для приготовления десертов, так и для различных соусов и маринадов. В этом выпуске Мужской Кулинарии ты узнаешь, как приготовить куриные крылышки в медовом соусе. Для начала куриные крылышки нужно правильно...
Сэндвич с ростбифом и горчичным соусом [Мужская кулинария]

Сэндвич с ростбифом и горчичным...

18 июля 2019
Что нужно настоящему мужчине? Конечно, хороший прожаренный кусок мяса. В этом выпуске Мужской Кулинарии ты узнаешь, как приготовить ростбиф и сэндвич с ним. Сначала нужно заняться маринадом. Для ростбифа тебе понадобится говяжья вырезка. Предварительно обмажь её растительным маслом. В этом...
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!