Домашний соус " Терияки "

Вы готовитесь к празднику и планируете приготовить мясные и рыбные блюда. Но не можете никак определиться с каким же соусом подавать эти блюда. Ведь обыкновенный кетчуп уже давно всем известен. Хочется подать к столу какой-то необычный и очень вкусный соус. Я посоветовала бы вам подавать к мясным и рыбным блюдам этот замечательный соус "Терияки". Конечно же, такой соус можно и купить. Он продаётся в любых продовольственных магазинах. Но...цена кусается. А ведь в повседневной жизни мы не можем обходиться без овощей, мяса, рыбы. И, соответственно, соуса нам нужно большое количество. Я предлагаю самим приготовить этот замечательный соус. Он придаст вашим блюдам неповторимый аромат азиатской кухни. Воспользуйтесь моим пошаговым рецептом быстрого приготовления соуса "Терияки".

Ингредиенты для приготовления соуса

Соевый соус — 200 мл;
Винный уксус — 1,5 ст. ложки ( можно заменить на яблочный);
Вода — 80-90 мл;
Крахмал — 1 - 2 ч. л.;
Сахар — 3-4 ч. л.;
Имбирь сушеный — 2 ч. л.;
Чеснок сушеный — 2 ч. л.;
Мед — 2 ст. л.;
Растительное масло — 1,5 ч. л.;
Семечки кунжута — 1 ч. л.

Приготовление соуса "Терияки"

1. Наливаем на сковороду соевый соус, винный уксус, сахар, чеснок и имбирь. Всё перемешаем. Доведём массу до кипения. Будем варить минуты две.

2. Теперь размешаем в воде крахмал. Если вы увидите, что соус получился не очень густым, то для густоты добавьте 2 ложечки крахмала.

3. Разведённый крахмал наливаем в сковороду и, все время перемешивая, доведём соус до кипения. Продолжим варить ещё минуты две.

4. Следующим в соус добавляем мёд и будем размешивать соус до полного растворения меда. Если вы используете свежие имбирь и чеснок, то обязательно надо будет процедить соус и удалить кусочки чеснока и имбиря.

5. Когда соус остынет, перельём его в банкуи закроем баночку крышкой. Поставим баночку в холодильник и будем использовать по мере надобности. Этот соус может храниться в холодильнике около недели.

6. Соус у нас получится кисло-сладким, чуть соленым и подойдёт для многих блюд из рыбы, мяса и овощей. Также этот соус можно использовать для маринада.

Готовьте со вкусом и радуйте своих близких вкусными блюдами.

Приятного аппетита!

Домашний майонез в блендере пошаговый рецепт || Идеи использования лишнего или засохшего хлеба