Горчица: виды горчицы и буженина в горчичном маринаде [Мужская кулинария] HD

Горчица — одна из самых распространенных специй мира. В этом выпуске мы расскажем о видах горчицы и покажем, как приготовить с ней буженину.
Горчичный порошок — основа приготовления почти всех видов горчицы. Это острая и жгучая приправа.
Русская горчица наиболее острая, в нее добавляют крепкий уксус.
Дижонская горчица хорошо подходит для заправки салатов и приготовления маринада.
Зернистая горчица обладает более мягким вкусом. При ее приготовлении используется белое вино и специи. Она подходит для соусов и запекания.
Медовую горчицу можно приготовить в домашних условиях. Для этого в классическую горчицу надо добавить немного меда, растительного масла и специй.
Запоминай рецепт буженины в горчичном маринаде. Для запекания буженины тебе нужна свиная шея или окорок. Несколько ложек дижонской горчицы положи на мясо. Добавь несколько ложек томатной пасты. Она смягчит мясо и ускорит его приготовление. В этот маринад добавь любимые специи, оливковое масло и тростниковый сахар. Посыпь мясо нарезанным сельдереем и морковкой. Хорошо перемешай ингредиенты маринада и распредели их равномерно. Заверни буженину в фольгу. Сочная свинина получится, если ее убрать помариноваться в холодильник на 20 минут.
После этого поставь мясо в разогретую духовку при 180 градусах. Буженина в духовке должна готовиться примерно час.

Благодарим мебельную студию MARO ( за удобную и красивую кухню для съемки.
=================================

Подпишись на нас:

ВКонтакте:
Одноклассники:
Facebook:
Инстаграм:
Мой мир:
G+:
В выпуске использована музыка: DJ Volandemort - Веселимся друзья (promodj.com)