Морковный торт с горохом и орехами 12 марта 2020 | 0 комментариев
Морковный торт с горохом и орехами
А вы когда - нибудь пробовали на вкус необычный торт из гороха и моркови? Предлагаем вам обязательно приготовить это вкусное и питательное блюдо. Морковный торт с добавлением гороха – это...
Подробнее
Красная икра в домашних условиях к празднику 28 ноября 2019 | 0 комментариев
Красная икра в домашних условиях к празднику
Красная икра или чёрная стоит очень дорого в магазинах. А какой же Новый год без блинов и бутербродов с икрой?! Можно, конечно же, потратить большие деньги и купить баночку. Но где гарантия, что...
Подробнее
Детские стихи про Новый год 28 ноября 2019 | 0 комментариев
Детские стихи про Новый год
В нашей подборке стихов для Нового года мы печатаем стишки для детей разного возраста. Стихи учатся очень легко и также легко запоминаются. Мы даём родителям возможность подобрать понравившийся...
Подробнее
Елочные игрушки своими руками 27 ноября 2019 | 0 комментариев
Елочные игрушки своими руками
Скоро наступит Новый год! Символ этого праздника – красиво украшенная елка. Игрушки на ней самые разнообразные, но изготовленные из тонкого стекла они часто бьются. В семьях, где есть...
Подробнее
Алкогольный коктейль «Секс на пляже» 25 ноября 2019 | 0 комментариев
Алкогольный коктейль «Секс на пляже»
Коктейль «Секс на пляже» - один из самых популярных напитков, который знают во всем мире. В его состав входит: водка, персиковый ликер, клюквенный и апельсиновый сок. Эротическое...
Подробнее

Рыбный суп

Первые блюда Рейтинг: 0 Голосов: 0 463 просмотра

Уха из рыбы (рыбный суп) – одно из самых простых и быстрых в приготовлении первых блюд. Приготовить его можно на плите в домашних условиях или на костре в походе или пикнике. Готовят рыбный суп из свежей рыбы, имеющей крупные кости или из рыбных консервов. Для данного блюда подойдёт горбуша, щука, судак, окунь, хек, толстолобик или сазан. Суп получается очень вкусным, ароматным и наваристым. Если вы будете готовить такую похлёбку на природе, то очищать рыбу от чешуи не стоит – именно она придаёт супу наваристость. Достаточно только извлечь внутренности и хорошенько её промыть. Не забудьте взять с собой укроп и лавровый лист. Сегодня мы приготовим суп из окуня по простому пошаговому рецепту.

 

Ингредиенты: 

  • 1 кг окуней
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 3 корешка сушёной петрушки
  • 2 л воды
  • 1 ст. л. водки
  • ½ ст. л. соли
  • 5 шт. горошин душистого перца
  • 3 шт. лаврового листа
  • 100 мл сливок (по желанию)

 

Приготовление:

1. Овощи на рыбный суп очистить (если на головке лука оставить последний слой шелухи – уха будет иметь красивый янтарный цвет). Морковь натереть на крупной терке.

Суп из рыбы

2. Вскипятить 2-2,5 л воды, бросить целые овощи и варить 20 минут. Затем посолить и добавить приправы.

3. Между тем рыбины выпотрошить, из головы удалить жабры и глаза. Рыбу с головой и чешуей хорошо промыть и отправить в кипящий бульон. Чешую пресноводной рыбы лучше не счищать. После закипания уменьшить огонь и варить 15 минут на очень  медленном огне. Затем рыбный бульон процедить через мелкое сито.

Суп из рыбы

4. Рыбу перебрать, очистить от костей, оставить лишь чистое филе, желательно крупными кусочками. Морковь и рыбье филе вместе с процеженным бульоном поставить снова на огонь и довести до кипения – но не кипятить.

5. За минуту, когда уха вот-вот уже «забулькает», долить к отвару столовую ложку водки, дождаться пока закипит – и сразу же снять с огня.

Суп из рыбы

6. Можно еще долить в уху 100 мл жидких 18% сливок по желанию. Подавать суп из рыбы с рубленым укропом, зеленью петрушки, базиликом или другими приправами. Если вы хотите приготовить уху на природе, то заранее очистите рыбу от чешуи (чешую собрать!) и отделите филе от костей. Сварите овощи с костями, головами и рыбьей чешуей, потом варево процедите, а уже в нём сварите филе. И не забудьте про зелень и специи!

 

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!



Похожие записи:

Французский рыбный паштет
Французский рыбный паштет
В разделе: Закуски
Обалденно вкусный рыбный паштет. Можно приготовить его в качестве "перекуса" или утром на завтрак, да и на ужин сгодится. А если хотите , то и на праздничный стол поставите такое блюдо в ...
Простой быстрый и вкусный пирог с рыбной консервы
Простой быстрый и вкусный пирог с рыбной консервы
В разделе: Выпечка
Как быстро приготовить пирог с рыбной консервы вы узнаете из моего пошагового рецепта быстрого приготовления вкусного домашнего пирога. 
Рыбный суп из горбуши
Рыбный суп из горбуши
В разделе: Первые блюда
Сытный и наваристый рыбный суп из горбуши быстро и вкусно вы можете приготовить на первое блюдо по нашему простому пошаговому рецепту с фото и видео. Для этого вам понадобятся овощи и небольшая све...
Авголемоно ( греческий суп с яично-лимонным соусом)
Авголемоно ( греческий суп с яично-лимонным соусом)
В разделе: Первые блюда
В этой статье я расскажу, как приготовить вкусный, ароматный, греческий рисовый суп. Его можно приготовить не только с рисом, но и с мелкими макаронами. 

Видеоролики по теме

ТОП-10 САМЫХ БЫСТРЫХ САЛАТОВ! Готовятся за 10 минут!

ТОП-10 САМЫХ БЫСТРЫХ САЛАТОВ!...

18 июля 2019
Сборник очень вкусных и очень быстрых салатов. Если гости на пороге или хочется вкусненького и лёгкого салатика на ужин – приготовьте один из этих салатов, затратив при этом минимум времени и продуктов. Этот список салатов может стать палочкой-выручалочкой для любой хозяйки, у которой нет...
Дорада в картофельной чешуе [Мужская кулинария]

Дорада в картофельной чешуе...

18 июля 2019
Дорада (морской карась) — средиземноморская белая рыба. В этом выпуске Мужской кулинарии мы расскажем, как приготовить филе дорады в картофельной чешуе. Чистить рыбу лучше всего не очень острым ножом — он не порвет чешую. С помощью специальной формы вырежи из картофеля кусочки-цилиндры. А их...
Тартар из семги [Мужская Кулинария]

Тартар из семги [Мужская Кулинария]

18 июля 2019
Больше крутых рецептов: Давид Челидзе, шеф-повар ресторана "Боломут" Семга – 100 гр Лук репчатый красный – 10 гр Кинза свежая – 1 щепотка Апельсин – 1 долька Мед – ½ ч.л Редис красный – 1 шт Розовый перец – 1 щепотка Земля из маслин – 1 щепотка Чипсы из тапиока – 10 гр Микрогрин – 2 веточки...
Заливной Рыбный

Заливной Рыбный

18 июля 2019
Рецепт: Начинка: рыбная консерва - 2 банки (у меня тунец ) яйца отварные - 2 - 3 шт. лук - 2 шт. средние масло для жарки - 3 ст. л. зелень по желанию - 10 гр. Тесто : мука - 240-250 гр. (8 ст. л. ) сметана 20% - 300 гр. (6 ст. л. с горкой) яйца - 3 шт. сахар - 1 ч. л. соль - 1 ч. л....
Кулинария от Добрыни! Рыбный пирог с семгой!

Кулинария от Добрыни! Рыбный...

18 июля 2019
Кулинария от Добрыни! Рыбный пирог с семгой! В этом видео речь пойдет о том, как легко и просто приготовить вкусный рыбный пирог с семгой! Все наши рецепты и рекомендации Вы найдете по ссылке Наши видео рассказывают об искусстве кулинарии. Причем, мы стараемся подбирать простые рецепты для Вас....
СКУМБРИЯ за 3 минуты! Так вы эту рыбу еще не готовили!

СКУМБРИЯ за 3 минуты! Так вы эту...

18 июля 2019
Устроим рыбный день! Вкуснейшая скумбрия. Очень простой рецепт, а результат поражает! Никто не верит, что готовится такая рыбка всего 3 минуты! Очень рекомендую. И на праздничный стол, и на каждый день. Вкусно, полезно и бюджетно! Угощайтесь! Рецепт: • Скумбрия (небольшая) - 3 шт. • Вода - 1,5...
ИДЕИ для вкусного ужина - 3 простых рецепта!

ИДЕИ для вкусного ужина - 3...

18 июля 2019
Мой любимый рецепт курочки на гриле, простейшие и очень вкусные рыбные котлеты на хрустящих греночках с запеченными помидорами и закуска в лаваше с грибами, сыром и зеленью. Гриль, на котором я сегодня готовлю, покупала здесь Также можно его приобрести здесь: Для моих подписчиков скидочка 15%...
Самый простой РЫБНЫЙ ПИРОГ без духовки! Готовлю в электрогриле

Самый простой РЫБНЫЙ ПИРОГ...

18 июля 2019
Самый простой рыбный пирог. Без духовки! Готовлю в электрогриле. - компактный гриль 3 в 1 REDMOND SteakMaster M807 для моих подписчиков с эксклюзивной скидкой 35% по промокоду "minutka" до 24 мая (включительно)! Рецепт рыбного пирога: • Тесто слоеное бездрожжевое - 300 г • Рыба (у меня сёмга) -...
А ВЫ ТАКОЕ ЛЮБИТЕ, РЫБНЫЙ ВЕЧЕР, ЧТО ПОДАТЬ НА УЖИН, МЕНЮ НА УЖИН, С ЧЕМ КУШАТЬ РЫБУ СЕЛЕДКУ, СЕМЕЙН

А ВЫ ТАКОЕ ЛЮБИТЕ, РЫБНЫЙ ВЕЧЕР,...

2 июля 2019
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА! Подписывайтесь на канал и в разделе "Кулинария" вы можете найти много рецептов в дальнейшем! Ставьте "класс", если вам понравилось видео =) Спасибо за просмотр, надеюсь видео было очень полезным. Удачного дня и до скорых встреч =) На моём канале для удобства просмотров...
Вкусный СУПЧИК за 25 МИНУТ ☆ Суп, который съедается подчистую! ☆ Дастархан ☆ Суп из кильки ENG

Вкусный СУПЧИК за 25 МИНУТ ☆...

2 июля 2019
Продукцию GoldFish можно приобрести пройдя по ссылке Суп из кильки Картофель – 250 гр. Лук – 80 гр. Морковь – 80 гр. Булгур – 50 гр. Килька в томате – 240 гр. Вода – 1 л. Соль – по вкусу Растительное масло – 30 мл. Возьмите кастрюлю или казан. Налейте туда растительное масло и слегка нагрейте...
Рыбный пирог по Советски. МАМИН РЕЦЕПТ ☆ Дастархан ☆ Пирог из консерв

Рыбный пирог по Советски. МАМИН...

2 июля 2019
Дорогие друзья, GoldFish проводит кулинарный конкурс до 25 мая, в котором дарят кухонную технику от KitFort и подарки от приложения Qrooto, а также денежные призы!!! Каждый из вас может принять участие! Подробности на Заливной пирог с сардиной Тесто: Мука – 130 гр. Яйца – 3 шт. Сметана – 200...
Рыбный Пирог на каждый день. Готовится Просто и все Сыты!

Рыбный Пирог на каждый день....

2 июля 2019
Когда некогда долго стоять у плиты, а приготовить вкусный ужин нужно. Тогда вас спасет этот рецепт рыбного пирога с сайрой и картошкой. Рыбный пирог - это отличное блюдо на каждый день, которое готовится очень просто. Инструменты, которые можно купить
5 СОЧНЫХ полезных БУТЕРБРОДОВ и сэндвичей

5 СОЧНЫХ полезных БУТЕРБРОДОВ и...

2 июля 2019
Спасибо за подписку и лайк! Сегодня покажу 5 идей для Бутербродов и сэндвичей. Запеченная индейка (буженина) ИНГРЕДИЕНТЫ Бутерброд с красной рыбой и авокадо: Хлеб цельнозерновой Авокадо Горбуша малосольная Яйцо Лимон Сэндвич с запечённый индейкой и клубникой: Хлеб цельнозерновой Запечённая...
5 САЛАТОВ НА праздничный стол, ЛУЧШЕЕ сочетание ВКУСОВ!

5 САЛАТОВ НА праздничный стол,...

2 июля 2019
5 САЛАТОВ НА праздничный стол, ЛУЧШЕЕ сочетание ВКУСОВ! Слоеные салаты всегда эффектно смотрятся, сегодня хочу предложить вам приготовить их и подать порционно. Так же покажу вам разнообразные соусы, легкие и не очень, которыми можно заправить салаты. Салат с фасолью Фасоль отварная...
Ищете полезный салат для гостей? Смотрите 5 вариантов!

Ищете полезный салат для гостей?...

2 июля 2019
Говорят, что женщина из ничего может сделать шляпку, скандал ну и конечно же праздничный салат. Составлять разнообразные салаты я очень люблю, это пожалуй блюдо, с которым можно экспериментировать бесконечно. И сегодня покажу как приготовить рецепт несколько моих любимых салатов, совсем несложных...
3 УЖИНА на скорую руку от которых даже ИРИНА ШЕЙК НЕ ОТКАЗАЛАСЬ БЫ

3 УЖИНА на скорую руку от...

2 июля 2019
3 УЖИНА на скорую руку от которых даже ИРИНА ШЕЙК НЕ ОТКАЗАЛАСЬ БЫ. Сегодня представляю Вам три варианта вкусных, полезных и несложных ужинов. Подписывайтесь на канал, ведь уже в эту субботу выйдет новое видео Меню на день 1400кКал Заготовка на 3 дня. Суфле из куриной грудки Отварная куриная...
Готовимся к Пляжному Сезону, Правильное питание Меню на 3 дня - Завтрак, Обед, Ужин

Готовимся к Пляжному Сезону,...

2 июля 2019
Готовимся к Пляжному Сезону, Не хочешь ПОХУДЕЕШЬ! Меню на 3 дня - Завтрак, Обед, Ужин День 1. 1483 кКал 108,2/58,9/130 Завтрак Овсяная каша с кешью. Порция 300 г. 398 кКал 15/15/50 Завтрак 2 Много-зерновые хлебцы 2 шт (12 г) с рикоттой (9% 20 г). Миндаль (10 г). Яблоко (180 г) 198 кКал...
Вкусный Рыбный Бульон | Fish Broth Recipe | Ольга Матвей

Вкусный Рыбный Бульон | Fish...

2 июля 2019
Вот так готовят рыбный бульон в нашей семье. Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале! ******************************************* НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:...
Две Интересные Сырные Закуски на Новый Год | Ольга Матвей

Две Интересные Сырные Закуски на...

2 июля 2019
Какая закуска вам понравилась больше, напишите в комментариях. Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале! ******************************************* НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:...
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!