Рыбный суп из горбуши

Сытный и наваристый рыбный суп из горбуши быстро и вкусно вы можете приготовить на первое блюдо по нашему простому пошаговому рецепту с фото и видео. Для этого вам понадобятся овощи и небольшая свежая рыба горбуша. Для придания нежного сливочного вкуса в суп добавляем сливки любой жирности. Аппетитный аромат супу придаст свежий укроп и лавровый лист. По желанию можете добавить немного петрушки.

Ингредиенты на кастрюлю 3 л:

• 500 г картофеля
• 1 морковь
• 2 луковицы
• 600 г горбуши
• 1 - 2 ст. л. растительного масла
• 30 г сливочного масла
• 200 мл сливок
• 1 пучок укропа
• 1 лавровый лист
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление:

1. Морковь и лук  очистить, помыть. Одну луковицу и морковь нарезать небольшими кубиками. Вторую луковицу оставить целой.

2. Весь картофель очистить от кожуры, промыть и половину картофеля разрезать пополам (вторую часть пока оставить целой). Выложить половинки картошки в кастрюлю, положить туда целой вторую луковицу, залить водой и поставить на огонь. Варить примерно 7 – 10 минут после закипания.

3. Горбушу почистить, вымыть, порезать большими кусками и положить их в бульон. Посолить, поперчить и перемешать. Варить 15 минут до готовности картошки.

4. Вторую часть очищенного картофеля порезать соломкой.

5. На сковороду налить растительного масла, нагреть и выложить в неё кубики лука, а затем моркови. Положить в овощи сливочное масло. Потушить  около минуты, пока не растает кубик масла. Снять сковороду с огня.

6. Готовую рыбу, картофель и луковицу вынуть из бульона и в него засыпать картошку соломкой. Варить 5 минут после закипания.

7. Половинки готового картофеля размять вилкой в пюре, рыбное филе отделить от костей и мелко покрошить.

8. В кастрюлю выложить овощи со сковороды, проварить до готовности, добавить пюре, мясо рыбы, лавровый лист и налить сливки. Перемешать, довести до кипения и выключить огонь. Кипятить не надо, так как сливки могут свернуться.

Наваристый и питательный рыбный суп подавать горячим с зеленью и гренками.

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Видео рецепт вкусного рыбного супа с горбушей

Желаем вам приятного аппетита!

---

Борщ по-украински || Суп с курицей и зелёным горошком

---

Похожие записи:

Французский рыбный паштет В разделе: Закуски Обалденно вкусный рыбный паштет. Можно приготовить его в качестве "перекуса" или утром на завтрак, да и на ужин сгодится. А если хотите , то и на праздничный стол поставите такое блюдо в ...	Засолка горбуши В разделе: Разное Горбуша – рыба семейства лососевых, а значит- она очень вкусная и жирная. Из рыб семейства лососевых готовятся одни из самых вкусных рыбных блюд в мире, принимаемых в любом, даже самом дорого...
Очень быстрая домашняя засолка горбуши В разделе: Закуски Каждому из нас иногда очень хочется полакомиться красной рыбой. Тем более, что в этой рыбе содержится очень много веществ, полезных для нашего организма. Мясо  горбуши содержит множество ...	Рыбный суп В разделе: Первые блюда Уха из рыбы (рыбный суп) – одно из самых простых и быстрых в приготовлении первых блюд. Приготовить его можно на плите в домашних условиях или на костре в походе или пикнике. Готовят рыбный с...