Лёгкий и сытный куриный суп с зелёным горошком и яйцом сможет приготовить любая неопытная хозяйка. Простота в приготовлении и минимальный набор продуктов для сытного и наваристого супа, вот чем привлекателен этот бюджетный суп. Сварить мясной бульон можно из куриных субпродуктов, ножек, грудки или крылышек. В нашем рецепте мы использовали половину тушки домашней курицы. Консервированный горошек не должен быть слишком мягким, иначе он превратится в кашицу при варке. Для получения прозрачности бульона, промывайте нарезанный картофель водой.
Ингредиенты:
- 500 г куриного мяса
- 2 л воды
- 3 шт. картофеля
- 1 шт. моркови
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1 банка зеленого горошка
- перец по вкусу
- соль по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
- зелень по вкусу
- сметана по вкусу
Приготовление:
1. Налить воду в кастрюлю, поставить на плиту, положить в воду курицу и варить на среднем огне 35 – 40 минут до готовности, не забывая удалять пенку.
2. Готовое мясо вынуть из бульона, остудить, отделить от костей и нарезать на небольшие кусочки.
3. Картофель вымыть, очистить от кожуры и порезать соломкой. Промыть холодной водой, чтобы смыть крахмал и высыпать в бульон, посолить и поперчить. Варить около десяти минут.
4. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке, лук измельчить и потушить вместе с морковью на сковороде с растительным маслом.
5. Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы и крупно натереть.
6. В кипящий бульон высыпать мясо, морковь с луком, натертые яйца и добавить горошек вместе с жидкостью. Сверху посыпать зеленью. Дать супу закипеть, проварить 2 минуты и снять с огня.
Подавать к столу в тарелках, добавляя сметану.
Видео рецепт вкусного куриного супа
Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием
Желаем вам приятного аппетита!
Похожие записи:
 Салат "Римский"В разделе: СалатыЕсли нужно быстро приготовить на стол что-нибудь красивое и вкусное, то салат "Римский" - неплохой вариант для дополнения ваших основных блюд. И готовится он недолго, что нам и требуется.... |  Слоёный салат с копчёной курицей и кукурузой - фото и видеоВ разделе: СалатыСалат с копчёной курицей и кукурузой вы можете приготовить на праздничный стол в качестве холодной закуски. По нашему пошаговому рецепту с фото и видео вы быстро и вкусно сготовите сытный салат и у... |
 Как быстро приготовить запеканку с курицей и овощамиВ разделе: Вторые блюдаКак быстро приготовить запеканку с курицей и овощами. Существует множество рецептов приготовления запеканок. |  Как быстро приготовить картофельную пиццуВ разделе: ВыпечкаКак быстро приготовить картофельную пиццу. Рецептов для пиццы великое множество. Каждая хозяйка выбирает подходящий для себя рецепт и радует своих близких вкуснейшей выпечкой. |
