Шпинатный суп со сливками 28 августа 2019 | 0 комментариев
Шпинатный суп со сливками
Шпинатный суп очень лёгок в приготовлении и нравится даже детям. Шпинат является чуть ли не рекордсменом среди овощей по содержанию витаминов. К примеру, содержание бета-каротина больше, чем даже...
Подробнее
Морковный крем-суп 28 августа 2019 | 0 комментариев
Морковный крем-суп
Сладкий яркий овощ, из которого готовится морковный суп - пюре, содержит в себе очень много клетчатки, витаминов группы В, С и А (бета-каротин), поддерживает иммунную и сердечно - сосудистую...
Подробнее
Сублимированные ягоды 18 июля 2019 | 0 комментариев
Сублимированные ягоды
Наверное, нельзя отыскать человека, который бы не любил ягоды. В южных районах с поздней весны и до самых холодов мы можем наслаждаться свежими ягодами. Они не только ароматные и  вкусные, но...
Подробнее
Творожная запеканка с тыквой 1 июля 2019 | 0 комментариев
Творожная запеканка с тыквой
Очень вкусная творожная запеканка с тыквой готовится всего 1 час и подаётся к столу в качестве десерта. Для её приготовления в домашних условиях нужен свежий творог, мякоть тыквы, яйца, сахар,...
Подробнее
Творожные шарики на пару 1 июля 2019 | 0 комментариев
Творожные шарики на пару
Творожные шарики на пару с любимым вареньем, йогуртом, джемом или сметаной очень легко и быстро приготовить к завтраку, воспользовавшись нашим простым пошаговым рецептом. Этот вкусный десерт...
Подробнее

Окрошка с редькой

Первые блюда Рейтинг: 0 Голосов: 0 220 просмотров

Классическую окрошку готовят с добавлением редиски, но мы вам предлагаем пошаговый рецепт вкусной окрошки с редькой. О пользе этого корнеплода, пожалуй, известно всем. Тем не менее, его не очень любят за слишком горький привкус. Но есть некоторые способы, которые позволяют убрать горечь из редьки, делая ее вкусной как для окрошки, так и для многих других блюд. Оказывается, чтобы сделать вкус редьки не таким горьким, достаточно натереть ее на терке и немного сбрызнуть лимонным соком. Такой овощ можно без всяких опасений добавлять в блюда или есть в чистом виде. Мясо для холодного супа лучше выбирать постное, так как жирные сорта не очень хорошо сочетаются с холодными блюдами.

 

Ингредиенты:

  • 2 шт. редьки
  • 4 шт. крупного картофеля
  • 4 шт. яиц
  • 300 г говядины
  • 2 шт. огурца
  • 1 пучок лука
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • 1 л кваса
  • 1 л кефира
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • соль по вкусу
  • сметана по вкусу

 

Приготовление:

1. Мясо промыть и отварить до готовности. Охладить.

2. Отварить яйца вкрутую, залить холодной водой, очистить от скорлупок.

3. Картофель отварить вместе с кожурой, остудить, очистить.

4. Всю зелень обмыть водой, измельчить.

5. Редьку очистить, натереть на тёрке и сбрызнуть лимонным соком, чтобы избавить ее от горечи.

6. Все компоненты для холодного супа нужно мелко порезать и залить кефиром и квасом, после чего по вкусу добавить соль.

7. Если вы предпочитаете готовить окрошку с редькой на одном квасе, то процесс приготовления будет выглядеть несколько иначе. Нужно будет добавить в рецепт горчицу, которую надо предварительно перетереть с яичными желтками, после чего смешать с квасом. Этой заправкой и залить все заранее подготовленные ингредиенты. Лимонную кислоту можно не добавлять, так как была сбрызнута лимонным соком редька.

8. Перед подачей суп обязательно нужно охладить. В тарелку с окрошкой нужно добавить зелени, а также сметаны, которая очень хорошо сочетается с пикантным вкусом редьки.

Холодный суп можно подать с горячим вторым блюдом, например, с котлетами из куриного фарша с гарниром или с поджаркой из свинины.

 

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!



Похожие записи:

Окрошка на воде с колбасой
Окрошка на воде с колбасой
В разделе: Первые блюда
Окрошка – популярное летнее блюдо, которое имеет многовековую историю. Конечно, классический рецепт за долгое время претерпел множество изменений. На данный момент известны десятки ...
Кефирная окрошка
Кефирная окрошка
В разделе: Первые блюда
Рецепт окрошки с кефиром более нежный и мягкий, чем классический вариант на основе кваса. Кефирная окрошка получается довольно густой. Если вас не устроит этот вариант, то холодный суп можно разбав...
Классическая окрошка на кефире
Классическая окрошка на кефире
В разделе: Первые блюда
Окрошка – это вкусный и питательный холодный суп из свежих овощей, который дополнит витаминами ваш рацион питания в жаркую погоду. Готовить его можно с различными продуктами, которые вам боль...
Окрошка с курицей
Окрошка с курицей
В разделе: Первые блюда
Окрошка с куриным мясом приятно освежит вас в тёплый или очень жаркий день. Готовится она быстро и просто в домашних условиях из доступных всем продуктов. Набор продуктов для данного блюда стандарт...

Видеоролики по теме

ОКРОШКА

ОКРОШКА

18 июля 2019
Казаны, ножи, посуда : Наманганские казаны :
ОКРОШКА СИБИРСКАЯ

ОКРОШКА СИБИРСКАЯ

18 июля 2019
ножи, посуда :
Сибирская окрошка с секретным ингредиентом.

Сибирская окрошка с секретным...

18 июля 2019
Камера: скидка (15% off ;15SHC1 ) Казаны, ножи, посуда : Наманганские казаны :
Окрошка на пиве

Окрошка на пиве

18 июля 2019
Окрошка на пиве оригинальна и необычна. Если вы хотите удивить друзей или помочь с утра умирающим - это то что надо. И помните, черезмерное употребление окрошки на пиве, может навредить вашему здоровью:) Окрошка на пиве: Говядина вареная или рыба холодного копчения - 300 грамм Картофель 2-3...
ОКРОШКА на Сметане – простой рецепт традиционной русской окрошки.

ОКРОШКА на Сметане – простой...

18 июля 2019
Существует очень много вариантов приготовления окрошки – на воде, на сыворотке, на квасе, на кефире, на минеральной воде. Самый традиционный, вкусный и простой вариант приготовления окрошки – окрошка на сметане, с добавлением кваса. Если кваса под рукой нет - можно приготовить окрошку на воде -...
Салат из Кабачков с Помидорами и Чесноком.

Салат из Кабачков с Помидорами и...

18 июля 2019
Вкусный и очень полезный летний салат из кабачков. Если кабачок молодой, снимать с него шкурку не обязательно. Продукты и их примерное кол-во: 150 гр. кабачков 100 гр. листьев салата 250 гр. любых помидор (можно черри) 1 головка репчатого лука (лучше красного) Сыр Маринад для кабачков: 1 ст....
Заливной Пирог из Капусты за 2 минуты.

Заливной Пирог из Капусты за 2...

18 июля 2019
Приготовление ленивого пирога с капустой сэкономит любой хозяйке кучу времени. Рецепт очень банален и прост. А главное, пирог получается лёгким, воздушным и действительно вкусным. Посуду TalleR со скидкой 15% можно заказать по промокоду «Лайф» здесь: Скидка действует на весь ассортимент....
Пирожки-Минутки с Луком и Яйцом.

Пирожки-Минутки с Луком и Яйцом.

18 июля 2019
Такие пирожки удобно готовить летом на даче, готовятся они очень быстро, не требуют больших затрат и расходятся буквально на «Ура». Тесто у них просто великолепное – пышное, мягкое. Начинка может быть разной – от мясной до сладкой. Приготовить их можно меньше, чем за час - отсюда и название....
Баклажаны по-Корейски - Улетают со Стола!

Баклажаны по-Корейски - Улетают...

18 июля 2019
Красивый, острый, аппетитный салат «баклажаны по-корейски» готовится достаточно просто, а получается вкусное оригинальное блюдо. Надолго этот салат не задержится у вас в холодильнике, так как съедается он молниеносно. Продукты: Баклажаны среднего размера – 4 шт. Перец сладкий (лучше разных...
Свекольник с говядиной: идеальный холодный суп для лета [Мужская Кулинария]

Свекольник с говядиной:...

18 июля 2019
Всем привет! Сегодня в Мужской Кулинарии смотри, как приготовить холодный суп свекольник. Необычным рецептом с нами поделился бренд шеф ресторана Shooga ( Андрей Лапшинов. Свекольник — это подобие всеми любимой окрошки. Холодный свекольник спасает, когда окрошка уже приелась и хочется чего-то...
Окрошка [Мужская Кулинария]

Окрошка [Мужская Кулинария]

18 июля 2019
Больше крутых рецептов: Такую же классную доску, как в ролике, можно заказать у наших друзей – мануфактуры ProWood: Окрошка на квасе – это традиционное блюдо национальной русской кухни, холодный суп. Рецепты окрошки впервые встречаются в кулинарной литературе в конце XVIII. Сегодня вместе...
Кулинария от Добрыни! Окрошка! Быстро и вкусно!

Кулинария от Добрыни! Окрошка!...

18 июля 2019
Кулинария от Добрыни! Окрошка! Быстро и вкусно В этом видео речь пойдет о том, как легко и просто приготовить вкусную окрошку! Все наши рецепты и рекомендации Вы найдете по ссылке Наши видео рассказывают об искусстве кулинарии. Причем, мы стараемся подбирать простые рецепты для Вас. Ведь чем...
ОКРОШКА, САМАЯ ВКУСНАЯ ОКРОШКА, РЕЦЕПТЫ НА НОВЫЙ ГОД, ОКРОШКА С КУРИЦЕЙ И МАЙОНЕЗОМ

ОКРОШКА, САМАЯ ВКУСНАЯ ОКРОШКА,...

2 июля 2019
ОКРОШКА, РЕЦЕПТ ОКРОШКИ - закипятить воду - отварить яйца и картофель - отварить мясо - очистить все и нарезать кубиками + огурец, зеленый лук, укроп ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА! Подписывайтесь на канал и в разделе "Кулинария" вы можете найти много рецептов в дальнейшем! Ставьте "класс", если вам...
ОКРОШКА, СЕКРЕТ ВКУСНОЙ И ПОЛЕЗНОЙ ОКРОШКИ, окрошка с домашним зелёным луком, СУПЕР ОКРОШКА, РЕЦЕПТЫ

ОКРОШКА, СЕКРЕТ ВКУСНОЙ И...

2 июля 2019
Рецепт вкуснейшей окрошки
ОКРОШКА С ДОМАШНИМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ, ДОМАШНЯЯ ОКРОШКА СО СМЕТАНОЙ, ИНДЕЙКОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ С МОРОЗИЛКИ

ОКРОШКА С ДОМАШНИМИ...

2 июля 2019
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА! Подписывайтесь на канал и в разделе "Кулинария" вы можете найти много рецептов в дальнейшем! Ставьте "класс", если вам понравилось видео =) Спасибо за просмотр, надеюсь видео было очень полезным. Удачного дня и до скорых встреч =) На моём канале для удобства просмотров...
ПОЛЕЗНАЯ ОКРОШКА БЕЗ МАЙОНЕЗА, ОКРОШКА С КУРИНЫМ МЯСОМ, ПОСТНАЯ ОКРОШКА, РЕЦЕПТ ОКРОШКИ БЕЗ КОЛБАСЫ,

ПОЛЕЗНАЯ ОКРОШКА БЕЗ МАЙОНЕЗА,...

2 июля 2019
Подписывайтесь на канал =) и в разделе "Кулинария" вы можете найти много рецептов в дальнейшем! Ставьте "класс", если вам понравилось видео. Спасибо за просмотр, надеюсь видео было полезным. На моём канале для удобства просмотров созданы плейлисты: ВЛОГ ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА ЗАВТРАК ОБЕД И УЖИН...
НАШ СТОЛ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ, БЛЮДА НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ, МЕНЮ НА ПРАЗДНИК, ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ, МЕНЮ ДЛЯ ГОСТ

НАШ СТОЛ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ, БЛЮДА...

2 июля 2019
МЕНЮ: - шашлык - картофель пюре - окрошка - слабосоленая скумбрия - овощная и мясная нарезка - тарталетки с салатом из крабовых палочек - салат "Цезарь" - салат с капустой, ананасами, ветчиной и кукурузой - салат с маринованным луком и помидором - бутерброды с печенью трески - фаршированные...
ЧТО НУЖНО ДЛЯ ВКУСНОЙ ОКРОШКИ, РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ ОКРОШКИ, ОКРОШКА СО СМЕТАНОЙ И КОЛБАСОЙ, ОКРОШКА ДОМА

ЧТО НУЖНО ДЛЯ ВКУСНОЙ ОКРОШКИ,...

2 июля 2019
Подписывайтесь на канал =) и в разделе "Кулинария" вы можете найти много рецептов в дальнейшем! Ставьте "класс", если вам понравилось видео. Спасибо за просмотр, надеюсь видео было полезным. На моём канале для удобства просмотров созданы плейлисты: ВЛОГ ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА ЗАВТРАК ОБЕД И УЖИН...
Супер ВКУСНАЯ ОКРОШКА без колбасы и без кефира ☆ Холодный летний суп

Супер ВКУСНАЯ ОКРОШКА без...

2 июля 2019
На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь! Мы в Instagram: Окрошка Куринная грудка – 200 гр. Картошка – 300 гр. Яйцо – 4 шт. Редиска – 100 гр. Огурец – 250 гр. Петрушка, укроп – по вкусу Соль – 1 ст.л. Тан – 1,5 литра Для панировки: Яйцо – 1 шт. Сухари – 4 ст.л....
ГОТОВЛЮ ВЕСЬ СЕЗОН! Потрясающие ХОЛОДНЫЕ СУПЫ 5 рецептов

ГОТОВЛЮ ВЕСЬ СЕЗОН! Потрясающие...

2 июля 2019
ГОТОВЛЮ ВЕСЬ СЕЗОН! Потрясающие ХОЛОДНЫЕ СУПЫ 5 рецептов КРУЖКА ВЕЛИКОРОСС: Сухарики и приправа из панцирей креветок: Холодные супы – спасение в летнюю жару, поскольку они одновременно утоляют и голод и жажду, не перегружая желудок избыточными калориями. Для приготовления холодных супов обычно...
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!