Окрошка с курицей

Окрошка с куриным мясом приятно освежит вас в тёплый или очень жаркий день. Готовится она быстро и просто в домашних условиях из доступных всем продуктов. Набор продуктов для данного блюда стандартный, как и для классической окрошки. Колбасу замените варёным мясом курицы или копчёным мясом. Все ингредиенты по данному рецепту измельчаются и заливаются минеральной водой. Для придания кислинки холодному супу используйте не уксус, а лимонную кислоту, тогда блюдо не будет «пресным».

Ингредиенты:

• 6 шт. картофеля
• 6 шт. яиц
• 5 шт. свежих огурцов
• 10 -12 шт. редиса
• 1 пучок зеленого лука
• ½ пучка укропа
• ½ лучка петрушки
• 2 окорочка или филе курицы
• соль по вкусу
• щепотка лимонной кислоты
• сметана по вкусу
• минеральная вода или сыворотка

Приготовление:

1. Отварите картофель и яйца, залейте холодной водой, очистите.

2. Сырые окорочка или курицу предварительно отварите в подсоленной воде, охладите, отделите филе от костей и мелко нарежьте.

3. Порежьте одинаковыми кубиками картофель, яйца, редис, огурцы. Редис и огурцы желательно очистить от кожуры.

4. Лук, петрушку и укроп мелко покрошите ножом.

5. Смешайте все ингредиенты в кастрюле.

6. Добавьте соль, лимонную кислоту и сметану по желанию.

7. Заправьте окрошку минеральной водой или сывороткой, перемешайте, поставьте в холодильник для остывания и подавайте к столу охлажденной. Подать овощной холодный суп к обеду можно с тушёным картофелем с грибами на сковороде или с вкусным лагманом со свининой.

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!

---

Борщ по-украински || Окрошка с редькой

---

Похожие записи:

Окрошка на воде с колбасой В разделе: Первые блюда Окрошка – популярное летнее блюдо, которое имеет многовековую историю. Конечно, классический рецепт за долгое время претерпел множество изменений. На данный момент известны десятки ...	Классическая окрошка на квасе В разделе: Первые блюда Что может быть лучше в летнюю жару, чем прохладная, но очень вкусная и сытная окрошка! Классический рецепт блюда– это лишь основа для приготовления окрошки. Вы можете экспериментировать с раз...
Кефирная окрошка В разделе: Первые блюда Рецепт окрошки с кефиром более нежный и мягкий, чем классический вариант на основе кваса. Кефирная окрошка получается довольно густой. Если вас не устроит этот вариант, то холодный суп можно разбав...	Классическая окрошка на кефире В разделе: Первые блюда Окрошка – это вкусный и питательный холодный суп из свежих овощей, который дополнит витаминами ваш рацион питания в жаркую погоду. Готовить его можно с различными продуктами, которые вам боль...