Окрошка на воде с колбасой

Окрошка – популярное летнее блюдо, которое имеет многовековую историю. Конечно, классический рецепт за долгое время претерпел множество изменений. На данный момент известны десятки вариантов окрошки с традиционными и неожиданными ингредиентами. 

Некоторые люди не любят окрошку из-за проблем со здоровьем или специфического привкуса, который ей могут придать квас, кефир или айран. Решить эту проблему можно. Предлагаем вам простой пошаговый рецепт окрошки, для приготовления которой используется обычная кипяченая вода.

Ингредиенты:

• 3 шт. картофеля
• 3 яйца
• 2 огурца
• 5 шт. редиса
• 250 г вареной колбасы
• 250 г пряной ветчины
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок укропа
• 1 ст. л. сметаны
• 1,5 л воды
• соль, перец и лимонная кислота по вкусу

Приготовление:

1. Вскипятите воду в кастрюле на плите, остудите её.

2. Готовиться окрошка по стандартной схеме: отварите яйца и картофель. Сделайте заготовки, нарезав все составляющие холодного супа. Овощи, зелень и яйца покрошите как можно мельче, а колбасу и ветчину порежьте немного крупнее.

3. Нарезанные компоненты перемешайте со сметаной и залейте холодной кипячёной водой.

4. Затем добавьте соль и лимонную кислоту и любимые специи, перемешайте.

5. Перед подачей окрошка должна еще несколько часов постоять в холодильнике. Если она покажется вам недостаточно насыщенной, то можете добавить немного сметаны. Также сметану можно добавлять непосредственно в тарелку.

Подавать в обед окрошку на воде можно со вторым блюдом: тушёной на сковороде курицей или тушёной капустой с уткой.

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!

---

Борщ по-украински || Окрошка с майонезом

---

Похожие записи:

Классическая окрошка на квасе В разделе: Первые блюда Что может быть лучше в летнюю жару, чем прохладная, но очень вкусная и сытная окрошка! Классический рецепт блюда– это лишь основа для приготовления окрошки. Вы можете экспериментировать с раз...	Окрошка с курицей В разделе: Первые блюда Окрошка с куриным мясом приятно освежит вас в тёплый или очень жаркий день. Готовится она быстро и просто в домашних условиях из доступных всем продуктов. Набор продуктов для данного блюда стандарт...
Шаурма с колбасой и овощами В разделе: Закуски Сочная, сытная шаурма с колбасой и овощами дома – лучший способ утолить голод. Это легкое, всеми любимое блюдо сложно назвать низкокалорийным, но и к вредным продуктам отнести нельзя. Классич...	Кефирная окрошка В разделе: Первые блюда Рецепт окрошки с кефиром более нежный и мягкий, чем классический вариант на основе кваса. Кефирная окрошка получается довольно густой. Если вас не устроит этот вариант, то холодный суп можно разбав...