Классическая окрошка на кефире

Окрошка – это вкусный и питательный холодный суп из свежих овощей, который дополнит витаминами ваш рацион питания в жаркую погоду. Готовить его можно с различными продуктами, которые вам больше всего нравятся. Все многочисленные рецепты окрошки разнятся не только ингредиентами, но и напитками, на основе которых и готовится это блюдо. Все ингредиенты мелко нарезаются, заправляются сметаной или майонезом, солятся и заливаются кефиром или другой основой: минералкой, квасом, сывороткой, кислым молоком или простой кипячёной холодной водой. Для придания лёгкой кислинки блюду, добавьте по вкусу лимонную кислоту. Подавать к столу окрошку нужно в холодном виде, поэтому перед подачей обязательно поставьте ее в холодильник. 

Приготовьте вкусный витаминный суп по нашему простому и быстрому пошаговому рецепту.

Ингредиенты:

• 5 шт. картофеля
• 5 вареных яиц
• 10 шт. редиса
• 3 огурца
• 300 г колбасы вареной
• 1 пучок укропа и петрушки
• 1 пучок зеленого лука
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 2 л кефира
• 0,5 л кипячёной холодной воды

Приготовление классической окрошки на кефире:

1.  Вымойте картофель и отварите. Очищать от кожуры не надо. Отварной картофель очистите от кожуры.

2. Куриные яйца сварите вкрутую и очистите от скорлупы.

3. Нарежьте одинаковыми кубиками картофель, яйца, редис, огурцы и колбасу.

4. Измельчите свежую зелень.

5. Все ингредиенты смешайте в кастрюле, поперчите и посолите по вкусу.

6. По желанию, добавьте сметану или майонез и залейте холодной кипячёной водой и кефиром.

7. Перемешайте и поставьте в холодильник или прохладное место.

8. Подавайте к столу в холодном виде.

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!

---

Борщ по-украински || Суп из чечевицы с картофелем и мясом

---

Похожие записи:

Классическая окрошка на квасе В разделе: Первые блюда Что может быть лучше в летнюю жару, чем прохладная, но очень вкусная и сытная окрошка! Классический рецепт блюда– это лишь основа для приготовления окрошки. Вы можете экспериментировать с раз...	Окрошка на воде с колбасой В разделе: Первые блюда Окрошка – популярное летнее блюдо, которое имеет многовековую историю. Конечно, классический рецепт за долгое время претерпел множество изменений. На данный момент известны десятки ...
Как быстро приготовить пышные оладьи на кефире В разделе: Выпечка Быстрые и пышные оладьи - самое простое блюдо в приговлении. Для приготовления этого блюда не требуется больших денежных затрат.	Как приготовить быстрые пирожки на кефире с яйцом и луком В разделе: Выпечка Как приготовить быстрые пирожки на кефире. Очень часто хочется побаловать своих домочадцев вкусными пирожками.