Сладкий яркий овощ, из которого готовится морковный суп - пюре, содержит в себе очень много клетчатки, витаминов группы В, С и А (бета-каротин), поддерживает иммунную и сердечно - сосудистую системы, помогает в проблемах с кожей и зрением. Этот овощ славится своими анти оксидантными свойствами, которые во время термической обработки возрастают почти втрое! Богата морковь и природным сахаром, однако — у нее низкий гликемический индекс, а потому добавлять ее в рацион без опасений можно и нужно даже людям, страдающим диабетом. Употреблять морковный суп в пищу можно и горячим и холодным. Готовится он очень просто по нашему пошаговому рецепту: отвариваются овощи, остужаются и измельчаются.
Ингредиенты:
- 5 шт. моркови
- 100г сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок 15%
- 2 ст. л. масла оливкового / кокосового
- 0,5 л воды
- по вкусу соль и специи
Приготовление:
1. Морковь и сельдерей тщательно вымыть, нарезать и отварить, после чего слить воду.
2. Чеснок обжарить на сковородке, потом добавить отваренные овощи, соль и специи и тушить еще несколько минут.
3. Далее, овощи и воду, в которой они готовились, поместить в одну емкость, добавить сливки, остатки масла и измельчить все блендером до кремообразного состояния.
4. Украсить морковный суп зеленью и подать к столу с хачапури из лаваша!
Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием
Желаем вам приятного аппетита!
Похожие записи:
 Как быстро приготовить бисквитный рулет "Шоколадное полено"В разделе: ВыпечкаБисквитный торт или рулет выпекают к чаю, к любой торжественной дате. Бисквит можно приготовить к Новому году или к другому другому празднику. |  Как быстро приготовить торт "Молочный"В разделе: ВыпечкаРецепт торта «Молочный» пришел к нам из Германии. Коржи готовятся на основе сгущенного молока. |
 Торт "Наполеон" с заварным кремом из манкиВ разделе: ВыпечкаТорт "Наполеон" с заварным кремом из манки приготовьте к чаю на праздничный стол или день рождения. Готовится он из слоёного бездрожжевого теста, которое всегда можно купить в магазине. К... |  Торт "Наполеон" на сковороде с заварным кремомВ разделе: ВыпечкаКоржи для торта "Наполеон" можно быстро и вкусно испечь на сковороде из простого бездрожжевого теста. Помните, что при выпечке следует использовать только средний огонь: на сильном коржи ... |
