Фаршированная курица печёночным паштетом

Фаршированная курица с сюрпризом внешне выглядит как обычная запеченная в духовке птица. Сюрприз заключается в начинке, которую мы приготовим из куриной печени, пропустив её через мясорубку или блендер. Курица с печеночным паштетом идеальное и изысканное блюдо на Новый год или к праздничному столу. Холодное или горячее куриное мясо можно будет подать в качестве закуски или самостоятельным вторым блюдом с любимым гарниром. А быстро и вкусно приготовить фаршированную курицу вам поможет наш простой и быстрый пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты

Для начинки:

• 0,5 кг куриной печени
• 1 головка лука (100 гр.)
• 2 ломтика пшеничного хлеба (60 гр.)
• 100 мл молока
• 1 ч. л. соли (10 гр.)
• 50 гр. сливочного масла

Для блюда:

• 1 тушка курицы (примерно 1,.5 кг)
• 1 лимон (100 гр.)
• ½ ч. л. соли (5 гр.)

Приготовление:

1. Из тушки курицы аккуратно вырезать все косточки, кроме последних фаланг внутри крылышек. Натереть солью и перцем.

2. Приготовить начинку: хлеб залить молоком и оставить на 10 минут. Печень и нарезанный произвольно лук тушить на  сливочном масле в течение 5 минут.

3. Обжаренную печень с луком и хлеб пропустить через мясорубку. Добавить 1 неполную чайную ложку соли и хорошо перемешать.

4. Курицу аккуратно начинить печеночным паштетом, равномерно распределяя начинку внутри птицы, в ножках и крылышках. Края разреза зашить. Тушку можно обвязать ниткой, чтобы фаршированная курица сохранила свою форму.

5. Лимон порезать на дольки. Куриную тушку, фаршированную паштетом из печени (или другим печеночным паштетом), положить в рукав для запекания, обложив её со всех сторон лимонными дольками. Края рукава плотно завязать, выложить на лист или противень и отправить в разогретую духовку. Запекать примерно 40 минут при 180 градусах. Проверить готовность мяса можно кухонным термометром (если температура внутри курицы достигнет 70 градусов – курица готова).

При подаче блюда на стол не забудьте снять нитки. К фаршированной печёночным паштетом курице можно подать домашний кетчуп и вкусные салаты.

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!

---

Помидоры, фаршированные грибами || Баклажаны с фаршем в кляре

---

Похожие записи:

Торт - закуска с печеночным паштетом В разделе: Закуски Самыми многочисленными блюдами на праздничном столе, конечно же, являются закуски. Разнообразие предлагаемых рецептов холодных закусок просто поражает. Порой бывает очень трудно определится в ...	Фаршированная рыба щука в духовке - рецепт с видео В разделе: Закуски Фаршированная рыба щука – вкусная и сытная закуска, которую обычно готовят к праздничному столу. Её приготовление требует небольших затрат времени и терпения. С рыбы снимается кожа, мясо осво...
Фаршированная яблоками утка в духовке В разделе: Вторые блюда Фаршированная яблоками утка в духовке с золотистой аппетитной корочкой на красивом блюде станет украшением любого праздничного стола. Приготовить такое блюдо можно на день рождения или юбилей. Гост...	Тушёная курица с яблоками на сковороде В разделе: Вторые блюда Курица с яблоками - очень простое, но одновременно изысканное блюдо. Готовится оно на сковороде с добавлением масла. Весь процесс приготовления занимает всего 15 – 20 минут. Мясо домашней кур...