Домашний кетчуп

Самый простой рецепт соуса из помидор, в основе которого лежат только натуральные продукты, мы предлагаем вашему вниманию. Такой домашний кетчуп можно смело употреблять в неограниченных количествах: ведь помидор – единственный овощ, который после термической обработки делается еще полезнее. В холодном виде томатная приправа употребляется в пищу вместе с мясными, рыбными блюдами, холодцом, рулетами, заливным, пирожками и ещё с огромным количеством блюд. Сладость или кислинку вы можете регулировать путём добавления или уменьшения количества сахара.

Ингредиенты:

• 1 кг помидоров
• ½ ч. л. соли (5 гр.)
• 1/3 ч. л. орегано (1 гр.)
• 1 ч. л. картофельного крахмала (5 гр.)
• сахар по вкусу

Приготовление:

1. Красные и спелые помидоры на домашний кетчуп порезать на дольки, выложить их на сковороду или кастрюлю без масла и тушить под крышкой на маленьком огне, пока не станут мягкими (примерно 20 мин).

2. Подготовленные дольки томатов протереть через сито, убрав кожуру, семена и остатки плодоножек – это томатная основа для кетчупа в домашних условиях.

3. Крахмал развести в 2 столовых ложках холодной воды. К томатной основе добавить соль, орегано и, интенсивно помешивая, влить подготовленный крахмал в томатный сок (см. фото). Продолжая помешивать, еще раз довести домашний кетчуп до кипения и сразу же снять с огня.

4. Остудить и разлить по небольшим баночкам, плотно закупорить. Важно заметить, что домашний кетчуп не подлежит долгому хранению, если банки с соусом не подвергались стерилизации.

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!

---

Домашний майонез в блендере пошаговый рецепт || Соус из клюквы

---

Похожие записи:

Лимонад "Домашний" В разделе: Напитки Если вы хотите быстро приготовить напиток для своих домашних, или у вас намечается застолье, а времени совсем нет- вас выручит рецепт приготовления лимонада "Домашний". Готовится он быстр...	Домашняя шаурма с сыром в лаваше на сковороде В разделе: Закуски Домашняя шаурма с сыром в лаваше  – это не только приятный перекус, но и возможность избежать соблазна каждые пятнадцать минут открывать холодильник в поисках чего-нибудь съедобного. Вку...
Салат из плавленых сырков с домашним майонезом В разделе: Салаты Легкий салат из плавленых сырков на каждый день и для праздника готовится очень просто: отварные яйца, сырки, морковь и чеснок натираются на тёрке. К измельчённым продуктам добавляется домашний май...	Шаурма с куриной грудкой В разделе: Закуски Шаурма с куриной грудкой по-домашнему, сделанная с этим недорогим, полезным продуктом, станет любимой закуской всей семьи. Диетическое куриное филе не имеет ярко выраженного вкуса, но заиграет...