Белый борщ с квашеной свеклой и курицей

Белый борщ, как и другие известные борщи, варится со свеклой. Но если в другие рецепты добавляется свежая борщевая, то сегодня мы приготовим белый борщ из квашеной. Старинное название свеклы "бърщъ", следовательно: борщ – это свекла. Красный борщ – понятно почему, а к зеленому, кроме кваса, добавляли молодые листья овоща. Приготовление очень простое, ингредиентов минимум, но бюджетное первое блюдо получится очень вкусным и наваристым

 Ингредиенты:

• 1 кг квашеной свеклы
• 300 г курицы (крылышки)
• 2 моркови  )
• 2 луковицы
• Соль по вкусу
• 1 ч. л. укропа
• 1 лавровый лист
• 3 л воды

Приготовление:

1. Куриные крылышки залить 3-3,5 л холодной воды, довести до кипения и снять пену. Убавить огонь, чтобы бульон едва-едва кипел и варить под крышкой до готовности.

2. Морковь и лук почистить. Лук и соленую свеклу покрошить на кубики. Овощи положить в воду и варить 2 часа. За 5 мин до окончания варки посолить, добавить лавровый листок, затем процедить, куриное филе отделить от костей и порезать.

3. В каждую тарелку положить кубики квашеной свеклы, мясо курицы, налить бульон и посыпать сушеным укропом.

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!

---

Борщ по-украински || Рыбный суп

---

Похожие записи:

Зеленый борщ из щавеля с цветной капустой без мяса В разделе: Первые блюда Зеленый борщ из щавеля – традиционно весеннее блюдо, но в современных условиях его можно готовить круглый год. Яйца для бульона сварить вкрутую, залить холодной водой, затем очистить от скорл...	Постный красный борщ с фасолью В разделе: Первые блюда Постный красный борщ с фасолью и свеклой вы можете готовить первым блюдом каждый день. Овощное сытное блюдо не только вкусное, но и богато витаминами. Основу такого борща составляют свежие овощи. К...
Старолитовский борщ с колдунами В разделе: Первые блюда Разнообразие рецептов борщей просто поражает. Сегодня мы приготовим один из самых вкусных - старолитовский борщ.	Борщ с капустой и сушеными грибами В разделе: Первые блюда Вкусный и наваристый борщ - одно из любимых блюд многих народов. Готовить его можно с мясом и без него, с грибами и рисом, с перловкой и пшеном, с рыбой и с беконом. Сегодня мы приготовим постный д...