Фаршированная курица печёночным паштетом сегодня в 09:41 | 0 комментариев
Фаршированная курица печёночным паштетом
Фаршированная курица с сюрпризом внешне выглядит как обычная запеченная в духовке птица. Сюрприз заключается в начинке, которую мы приготовим из куриной печени, пропустив её через мясорубку или...
Подробнее
Запечённая утка с апельсинами в винном соусе 14 июня 2019 | 0 комментариев
Запечённая утка с апельсинами в винном соусе
Запеченная утка с апельсинами в винном соусе – это праздничное, но очень простое в приготовлении блюдо. Если вы не знаете, что приготовить на Новый год, день рождения или просто к...
Подробнее
Соус из клюквы 14 июня 2019 | 0 комментариев
Соус из клюквы
Кисло-сладкий соус из клюквы – не только яркое дополнение к мясу или десертам (например, мороженому). Клюквенный соус, кроме этого, помогает усваиваться ‘тяжелой’ пище и...
Подробнее
Свинина с медом и солеными огурцами 14 июня 2019 | 0 комментариев
Свинина с медом и солеными огурцами
Вкусная жареная свинина с медом и солеными огурцами с пикантным кисло-сладким вкусом не оставит равнодушным ни одного вашего гостя. Сочетание солёного вкуса огурцов и сладкого мёда для мяса очень...
Подробнее
Свиная рулька под пивом 11 июня 2019 | 0 комментариев
Свиная рулька под пивом
Пикантная свиная рулька под пивом просто тает во рту! Нежнейшую свинину с легким ароматом хмеля оценят не только настоящие гурманы. Приготовление этого мясного блюда не требует больших затрат...
Подробнее

Зеленый борщ из щавеля с цветной капустой без мяса

Первые блюда Рейтинг: 0 Голосов: 0 100 просмотров

Зеленый борщ из щавеля – традиционно весеннее блюдо, но в современных условиях его можно готовить круглый год. Яйца для бульона сварить вкрутую, залить холодной водой, затем очистить от скорлупы. Суп приготовим без мяса, получится сытное вкусное и бюджетное первое блюдо. Все ингредиенты в рецепты даны в расчёте на 14 порций. Суп получится вкусным и витаминным, так как готовится из большого количества овощей.

Зеленый борщ со щавелем без мяса


Ингредиенты:

  • 2 головки лука 
  • 2 моркови 
  • 1 корень сельдерея 
  • 3 ст. л. растительного масла 
  • 4 шт. картофеля 
  • 100 г цветной капусты 
  • 100 г брокколи 
  • 150 г консервированного горошка
  • 1 пучок щавеля
  • 1/2 пучка укропа
  • 1/2 пучка петрушки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • 1 лавровый лист 
  • 14 шт. яиц (по 1 шт. на порцию)
  • 300 г сметаны 20% 300 г (по 1 стол. ложки на порцию)
  • 3 л воды 

 

Приготовление:

1. Лук, морковь и сельдерей, обобрав, покрошить соломкой и переложить в кастрюлю, в которой будете варить зеленый борщ из щавеля (вместимостью не менее 5 л).

Зеленый борщ со щавелем без мяса

2. Подготовленные овощи обжарить, постоянно помешивая, на большом огне на сковороде с маслом. Затем залить 3 л холодной воды и довести блюдо до кипения.

Зеленый борщ со щавелем без мяса

3. Картофель порезать на кубики, капусту разобрать на соцветия и вместе с горошком переложить в кипящий бульон, варить зеленый суп до готовности 25-30 мин.

Зеленый борщ со щавелем без мяса

4. Щавель, укроп и петрушку перебрать, мелко порубить, положить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить лавровый листок. Довести до кипения и выключить огонь.
5. Зеленый борщ из щавеля традиционно подают со сметаной и сваренным вкрутую яйцом.

Зеленый борщ со щавелем без мяса

 

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!



Похожие записи:

Борщ с капустой и сушеными грибами
Борщ с капустой и сушеными грибами
В разделе: Первые блюда
Вкусный и наваристый борщ - одно из любимых блюд многих народов. Готовить его можно с мясом и без него, с грибами и рисом, с перловкой и пшеном, с рыбой и с беконом. Сегодня мы приготовим постный д...
Постный красный борщ с фасолью
Постный красный борщ с фасолью
В разделе: Первые блюда
Постный красный борщ с фасолью и свеклой вы можете готовить первым блюдом каждый день. Овощное сытное блюдо не только вкусное, но и богато витаминами. Основу такого борща составляют свежие овощи. К...
Борщ с мясными фрикадельками
Борщ с мясными фрикадельками
В разделе: Первые блюда
Самое распространённое первое блюдо на Руси - это, конечно же борщ. Варят его со свежей, с кислой и с маринованной капустой, с говядиной, свининой или мясом птицы и даже с рыбой. Сегодня я пре...
Пшенная каша с капустой на молоке
Пшенная каша с капустой на молоке
В разделе: Вторые блюда
Пшенная каша с капустой на молоке очень вкусное и простое бюджетное блюдо. Готовится оно без мяса, как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к грибам или основным мясным блюдам. Очень инт...
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Этот сайт использует файлы cookies, чтобы облегчить вам пользование нашим веб-сайтом. Продолжая использовать этот веб-сайт, вы даете согласие на использование файлов cookies. Подробнее о том, как мы пользуемся файлами cookies и как ими управлять, вы можете узнать, нажав на ссылку ниже.