Шпинатный суп со сливками 28 августа 2019 | 0 комментариев
Шпинатный суп со сливками
Шпинатный суп очень лёгок в приготовлении и нравится даже детям. Шпинат является чуть ли не рекордсменом среди овощей по содержанию витаминов. К примеру, содержание бета-каротина больше, чем даже...
Подробнее
Морковный крем-суп 28 августа 2019 | 0 комментариев
Морковный крем-суп
Сладкий яркий овощ, из которого готовится морковный суп - пюре, содержит в себе очень много клетчатки, витаминов группы В, С и А (бета-каротин), поддерживает иммунную и сердечно - сосудистую...
Подробнее
Сублимированные ягоды 18 июля 2019 | 0 комментариев
Сублимированные ягоды
Наверное, нельзя отыскать человека, который бы не любил ягоды. В южных районах с поздней весны и до самых холодов мы можем наслаждаться свежими ягодами. Они не только ароматные и  вкусные, но...
Подробнее
Творожная запеканка с тыквой 1 июля 2019 | 0 комментариев
Творожная запеканка с тыквой
Очень вкусная творожная запеканка с тыквой готовится всего 1 час и подаётся к столу в качестве десерта. Для её приготовления в домашних условиях нужен свежий творог, мякоть тыквы, яйца, сахар,...
Подробнее
Творожные шарики на пару 1 июля 2019 | 0 комментариев
Творожные шарики на пару
Творожные шарики на пару с любимым вареньем, йогуртом, джемом или сметаной очень легко и быстро приготовить к завтраку, воспользовавшись нашим простым пошаговым рецептом. Этот вкусный десерт...
Подробнее

Борщ с капустой и сушеными грибами

Первые блюда Рейтинг: 0 Голосов: 0 284 просмотра

Как приготовить вкусный борщ с грибами - Пошаговый рецепт с фото приготовления борща в домашних условиях

Вкусный и наваристый борщ - одно из любимых блюд многих народов. Готовить его можно с мясом и без него, с грибами и рисом, с перловкой и пшеном, с рыбой и с беконом. Сегодня мы приготовим постный диетический борщ с капустой и сушеными грибами, овощами.. Готовить будем борщ с капустой без мяса, но с грибами. Сушёные грибы для этого блюда можно брать любые: белые, подосинновики, обабки и т. д. Овощей положим в борщ большое количество, чтобы он получился у нас ещё и витаминным. Долгое время займёт вымачивание сушёных грибов, поэтому их надо будет замочить на ночь, чтобы они разбухли. Томатную пасту лучше заменить на свежие помидоры. Если их нет, то с томатным пюре борщ получится тоже очень вкусным.

 

Ингредиенты для борща с капустой и грибами

  • 1,5 - 2 л воды
  •  400 г свеклы
  • 50 г сушеных грибов
  • 400 г свежей капусты
  • 3 шт. картофеля
  • 1 крупная морковь
  • небольшой кусочек брюквы
  • 1 крупная луковица
  • 100 г томат-пасты
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки уксуса
  • 2 лавровых листа
  • 7 горошин перца
  • сметана по вкусу
  • соль, перец, зелень по вкусу.

 

Приготовление борща с капустой и грибами 

1. Сушеные грибы перебрать и замочить в тёплой воде на 30 минут.

2. Через полчаса грибы надо хорошенько промыть под проточной водой, а затем залить их холодной водой.

3. Поставить на 5 — 6 часов для набухания.

4. Набухшие грибы вынуть и откинуть на дуршлаг, промыть их под струей холодной воды.

5. Промытые грибы положить в кастрюлю, налить воду и варить на среднем огне 2— 3 часа. 

6. Готовые грибы вынуть из кастрюли, остудить и нашинковать. Оставшийся от грибов отвар процедить.

7. Свеклу почистить, порезать соломкой или натереть на крупной тёрке, немного сбрызнуть уксусом, обжарить её на растительном масле.

8. Добавить немного бульона и  минут десять протушить свеклу под крышкой.

9. Пошинковать мелко морковь, нарезать репчатый лук, брюкву, добавить к свекле и  всё вместе тушить полчаса, накрыв сковороду крышкой.

10. В процеженный грибной отвар опять положить грибы, вскипятить и в кипящий бульон с грибами опустить нашинкованную капусту и варить её 15 минут, а затем добавить томатную пасту и коренья.

 11. Дать бульону закипеть и положить в него нарезанный дольками или кубиками картофель и кипятить ещё  минут пять.

12. Опустить в борщ тушеную свеклу и еще варить 10 минут. 

13. Борщ заправить свекольной пасировкой, посолить и положить сахар. Размешать. Выключить плиту и дать блюду настояться.

 

При подаче на стол в борщ с капустой и грибами положите сметану и мелко накрошенную зелень.

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в соцсетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием.

Бусинка желает вам приятного аппетита!



Похожие записи:

Зеленый борщ из щавеля с цветной капустой без мяса
Зеленый борщ из щавеля с цветной капустой без мяса
В разделе: Первые блюда
Зеленый борщ из щавеля – традиционно весеннее блюдо, но в современных условиях его можно готовить круглый год. Яйца для бульона сварить вкрутую, залить холодной водой, затем очистить от скорл...
Белый борщ с квашеной свеклой и курицей
Белый борщ с квашеной свеклой и курицей
В разделе: Первые блюда
Белый борщ, как и другие известные борщи, варится со свеклой. Но если в другие рецепты добавляется свежая борщевая , то сегодня мы приготовим белый борщ из квашеной. Старинное название свеклы "...
Постный красный борщ с фасолью
Постный красный борщ с фасолью
В разделе: Первые блюда
Постный красный борщ с фасолью и свеклой вы можете готовить первым блюдом каждый день. Овощное сытное блюдо не только вкусное, но и богато витаминами. Основу такого борща составляют свежие овощи. К...
Борщ с мясными фрикадельками
Борщ с мясными фрикадельками
В разделе: Первые блюда
Самое распространённое первое блюдо на Руси - это, конечно же борщ. Варят его со свежей, с кислой и с маринованной капустой, с говядиной, свининой или мясом птицы и даже с рыбой. Сегодня я пре...

Видеоролики по теме

Как приготовить пампушки с чесноком к борщу. Смотрите рецепт украинских пампушек к борщу

Как приготовить пампушки с...

19 июля 2019
Предлагаю приготовить чесночные #пампушки к борщу. Это ароматные, воздушные булочки с чесноком и зеленью. Мне кажется, что такие пампушки хоть каждый день подавай к борщу или к супу, но они не надоедают. Приготовьте и угостите своих близких вкусной домашней выпечкой. Также Вас, обязательно,...
УКРАИНСКИЙ БОРЩ со 100% Успехом! Обязательно приготовьте на выходных—Он того стоит! УКРАИНСКАЯ КУХНЯ

УКРАИНСКИЙ БОРЩ со 100% Успехом!...

19 июля 2019
УКРАИНСКИЙ #БОРЩ со 100% Успехом! Обязательно приготовьте на выходных — Он того стоит! Как приготовить самый вкусный украинский борщ? Смотрите видео рецепт! Также Вас может заинтересовать видео: КУРИНЫЙ СУП с ГАЛУШКАМИ Ставьте Палец Вверх
БОРЩ ЗИМОЙ за 15 минут!!! Как же это УДОБНО, ПРОСТО СПАСЕНИЕ! Зимой очень ВЫРУЧАЕТ и ЭКОНОМИТ ВРЕМЯ!

БОРЩ ЗИМОЙ за 15 минут!!! Как же...

19 июля 2019
Всем привет! Сегодня готовлю заправку для борща на зиму. С такой заготовкой сварить большую кастрюлю борща – пара пустяков: нужно будет всего лишь сварить бульон, порезать картошку и капусту. А если бульон у Вас будет уже готов, то на приготовление полноценного борща потребуется не более 15...
Готовлю 20 БАНОК и еще не хватает! Универсальная ЗАГОТОВКА ИЗ СВЁКЛЫ на Зиму: в салаты, в борщ и т.д

Готовлю 20 БАНОК и еще не...

19 июля 2019
Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить универсальную заготовку из свёклы на зиму. Применение такой заготовки довольно широкое, всего и не перечислишь. Можно добавлять в любые салаты, в которые входит свёкла, например, использовать для селёдки под шубой, Вам не придётся варить свёклу, а...
ПОМИДОРЫ На Зиму Без Уксуса и Без Стерилизации: Томаты в СОБСТВЕННОМ СОКУ / ПОМИДОРЫ В ТОМАТНОМ СОКЕ

ПОМИДОРЫ На Зиму Без Уксуса и...

19 июля 2019
Всем привет! Сегодня предлагаю вкусный рецепт консервированных помидоров в собственном соку (помидоры в томатном соке). Плюс этого рецепта в том, что консервируются помидоры без долгой и утомительной стерилизации, что очень сильно упрощает весь процесс. К тому же, такую заготовку можно давать...
ЩИ Зимой за Считанные Минуты! РЕЦЕПТ-ВЫРУЧАЛКА для ЭКОНОМИИ ВРЕМЕНИ – Заготовка для Щей на Зиму

ЩИ Зимой за Считанные Минуты!...

19 июля 2019
Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить заготовку для щей на зиму. Такая овощная заготовка станет настоящей находкой для тех, кто не хочет тратить время на подготовку овощей каждый раз для приготовления супа. Консервированные щи можно просто закинуть в кастрюлю с картошкой и бульоном, и уже...
Популярный ОВОЩНОЙ САЛАТ на Зиму КУБАНСКИЙ

Популярный ОВОЩНОЙ САЛАТ на Зиму...

19 июля 2019
Сегодня готовлю овощной салат на зиму Кубанский. Если вы запасли кубанский салат на зиму, то у вас никогда не возникнет проблемы с тем, чем угостить гостей. Этот салат можно смело назвать одним из самых вкусных среди салатов на зиму. Это разнообразие овощей: капуста, огурцы, помидоры, сладкий...
ЗАГОТОВКА на Зиму 3 в 1: СОЛЯНКА, ЩИ, Начинка для пирогов... Зимой пригодится! ☆ КАК ПРИГОТОВИТЬ

ЗАГОТОВКА на Зиму 3 в 1:...

19 июля 2019
Сегодня готовлю солянку из капусты на зиму. Она универсальна, её можно подавать как гарнир или использовать в качестве заправки первых блюд, таких как борщ или щи, а еще такая солянка из капусты и овощей отлично подойдет в качестве начинки для пирожков. Зимой такая заготовка очень пригодится!...
ЗАГОТОВКА СВЕКЛЫ ЦЕЛИКОМ для салатов, винегретов, борщей и т.д. Как приготовить свеклу на зиму

ЗАГОТОВКА СВЕКЛЫ ЦЕЛИКОМ для...

19 июля 2019
Сегодня консервирую свёклу на зиму целиком. Чем хорош этот рецепт? Тем, что, открыв зимой баночку с целыми овощами, из нее можно делать что угодно и, как угодно. Можно нарезать кубиками, кружочками, дольками, соломкой или просто натереть на терке. К тому же, мы сохраняем мелкую свёклу, которую не...
Популярный ОВОЩНОЙ САЛАТ на Зиму ДУНАЙСКИЙ с Зелёными Помидорами ☆ КАК ПРИГОТОВИТЬ

Популярный ОВОЩНОЙ САЛАТ на Зиму...

19 июля 2019
Сегодня закрываю на зиму салат Дунайский из зелёных помидоров. В своем самом традиционном виде салат Дунайский готовится из красных помидоров. Но уже давно появилась его модификация с зелеными томатами. Непременно заготовьте несколько баночек салата Дунайский по этому рецепту. Салат отменный, к...
ЛЕЧО на Зиму ☆ ПРОВЕРЕННЫЙ ГОДАМИ, самый ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ Рецепт ЛЕЧО из Перца и Помидоров

ЛЕЧО на Зиму ☆ ПРОВЕРЕННЫЙ...

19 июля 2019
Сегодня хочу поделиться самым простым рецептом приготовления Лечо на зиму. В этом рецепте всего два основных ингредиента – это сладкий болгарский перец и помидоры. Но при всей своей простоте и легкости приготовления, такое лечо получается невероятно вкусным. Его можно использовать не только, как...
Знаменитый Советский Салат из СВЁКЛЫ на Зиму "АЛЁНКА" Вкусно, просто и ПОЛЕЗНО ☆ КАК ПРИГОТОВИТЬ

Знаменитый Советский Салат из...

19 июля 2019
Сегодня готовлю салат из свёклы на зиму. Дешево, полезно и делается просто и быстро! А вкусно - словами не передать! Зимой этот салат будет Вам закуской на все случаи жизни, и в праздники, и в будни. Особенно вкусен такой салат с жареной картошкой, малосольной селедкой и черным хлебом. Кстати,...
НАСТОЯЩИЙ РУССКИЙ БОРЩ в казане на костре.Нарезка,заготовки (анонс) часть №1

НАСТОЯЩИЙ РУССКИЙ БОРЩ в казане...

18 июля 2019
Казаны, ножи, посуда главная страница: категория казаны:
Борщ РУССКИЙ в казане на костре полная версия

Борщ РУССКИЙ в казане на костре...

18 июля 2019
Казаны, ножи, посуда главная страница: категория казаны:
НАСТОЯЩИЙ Борщ РУССКИЙ в казане на костре приготовление часть №2

НАСТОЯЩИЙ Борщ РУССКИЙ в казане...

18 июля 2019
Казаны, ножи, посуда : Наманганские казаны :
КАК ПРИГОТОВИТЬ РУССКИЙ БОРЩ В КАЗАНЕ на эл.плите(подробно)

КАК ПРИГОТОВИТЬ РУССКИЙ БОРЩ В...

18 июля 2019
Казаны, ножи, посуда :
РУССКИЙ!!!РУССКИЙ!!! РУССКИЙ!!! БОРЩ часть3

РУССКИЙ!!!РУССКИЙ!!! РУССКИЙ!!!...

18 июля 2019
Казаны, ножи, посуда :
Борщ рецепт сибирский, в чугунном казане на огне.

Борщ рецепт сибирский, в...

18 июля 2019
Казаны, ножи, посуда : Наманганские казаны : Интернет магазин Ивана Чугунного Газовые горелки Группа ВК Газовые горелки Группа в одноклассниках Фейсбук
Курица на гриле для большой компании [Мужская кулинария]

Курица на гриле для большой...

18 июля 2019
Не каждому мужчине на кухне удается вкусная еда. Но мясо на мангале для мужчин — все равно как борщ для женщин. Вкусная курица на гриле — теперь твой конек. В этом выпуске под прицелом Мужской кулинарии куриная грудка и куриные крылышки. У вас больше не будет сомнений, что приготовить из курицы и...
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!