Классический чизкейк

Один из самых распространенных десертов в мире — это конечно же чизкейк классический. Лакомство принадлежит к Европейской и Американской кухне, но в каждой стране его готовят по особенному. Неизменным остается лишь вкуснейшая основа из печенья со сливочным маслом и нежнейшего сливочного сыра, которые в сочетании придают десерту просто уникальный вкус. Мы будем использовать классический набор ингредиентов, которые используются при приготовлении любого вида чизкейка. Добавки и наполнители можно сделать по своему усмотрению, как вам больше нравится.

Ингредиенты для приготовления классического чизкейка

Печенье песочное — 350 г
Масло сливочное — 150 г
Сливочный сыр (филадельфия) — 450 г
Сметана — 3 ч.л
Сахар — 3 ст.л
Экстракт ванили — 2 ч.л
Яйца — 3 шт

Приготовление классического чизкейка

1. Для начала измельчаем печенье в блендере и выкладываем в форму (форма должна быть со съемным дном).

2. Затем, растопленное сливочное масло выливаем в печенье и утрамбовываем по всему периметру.

3. Далее, помещаем форму с печеньем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

4. Начинаем готовить основу чизкейка.

5. Смешиваем сахар, сливочный сыр, экстракт ванили, сметану. Очень хорошо перемешиваем венчиком. Можно использовать блендер, но, в таком случае, основа не будет такой нежной.

6. Затем, вбиваем по 1 яйцу и тщательно перемешиваем.

7. Выливаем основу в нашу форму.

8. Помещаем в разогретую духовку до 150 градусов на один час. После этого, выключаем духовку и оставляем там чизкейк еще на 15 минут.

Топинг можно использовать любой. В нашем случае — малиновое варенье. Очень красиво получается украшение из ягод.

Приятного аппетита!

Классический тирамису в домашних условиях