Сублимированные ягоды 18 июля 2019 | 0 комментариев
Сублимированные ягоды
Наверное, нельзя отыскать человека, который бы не любил ягоды. В южных районах с поздней весны и до самых холодов мы можем наслаждаться свежими ягодами. Они не только ароматные и  вкусные, но...
Подробнее
Творожная запеканка с тыквой 1 июля 2019 | 0 комментариев
Творожная запеканка с тыквой
Очень вкусная творожная запеканка с тыквой готовится всего 1 час и подаётся к столу в качестве десерта. Для её приготовления в домашних условиях нужен свежий творог, мякоть тыквы, яйца, сахар,...
Подробнее
Творожные шарики на пару 1 июля 2019 | 0 комментариев
Творожные шарики на пару
Творожные шарики на пару с любимым вареньем, йогуртом, джемом или сметаной очень легко и быстро приготовить к завтраку, воспользовавшись нашим простым пошаговым рецептом. Этот вкусный десерт...
Подробнее
Запеченные яблоки с сыром 1 июля 2019 | 0 комментариев
Запеченные яблоки с сыром
Запеченные яблоки с сыром – один из любимых десертов детей. Готовить его в домашних условиях легко и просто. Потребуются следующие продукты: яблоки твёрдых сортов, сыр (можно использовать...
Подробнее
Фруктово – ягодный морс 30 июня 2019 | 0 комментариев
Фруктово – ягодный морс
Вкусный напиток из яблок, апельсинов, красной смородины, с ароматом корицы вы сами можете быстро и просто приготовить в домашних условиях. А наш пошаговый рецепт поможет вам приготовить ароматный...
Подробнее

Итальянская брускетта: 2 варианта [Мужская кулинария] HD

Итальянская брускетта: 2 варианта [Мужская кулинария]
00:03:26
Шеф-повар Шеф-повар · 1960 роликов
Подписаться на канал · 0 подписчиков
0 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...
Добавить в Выключить свет
Итальянская кухня богата рецептами ароматных закусок, и брускетта отличный тому пример. Итальянский глагол bruscare означает «жарить или запекать на углях». Отсюда и пошло название брускетты, которая подаётся в Италии как аперитив к основному блюду. В этом выпуске мужской кулинарии ты узнаешь, как приготовить брускетту.

Итальянцы по сей день не могут точно сказать, когда и кто впервые сделал брускетту. В Древнем Риме поджаренный на огне хлеб использовали для дегустации оливкового масла. А чтобы вкус масла раскрылся полностью, кусочек хлеба натирали чесноком. Как раз это и есть классический рецепт брускетты. В идеале, для брускетты используют итальянский хлеб чиабатта. Он отличается плотной хрустящей корочкой, но мягким и пористым мякишем. Чиабатта очень легко и быстро поджаривается, поэтому, чтобы её не пересушить, постоянно следи за сковородой. Очень вкусная брускетта получается с ветчиной, творожным сыром и виноградом. Возьми готовый ломтик хлеба, добавь к нему творожный сыр. Нарежь редиску тонкими листиками, а виноград разрежь пополам. Для классической итальянской брускетты используется пармская ветчина, но её можно заменить прошутто или обычной ветчиной. Собери брускетту и укрась её листьями шпината. Вторая брускетта будет с помидорами и лососем. Пока чиабатта готовится, нарежь томаты черри и редиску. Попробуй добавить к брускетте творожный сыр с семечками. Чтобы семечки отдали больше вкуса, предварительно их посоли и обжарь. Намажь готовую чиабатту сыром, положи сначала помидоры, а затем лосось. Укрась редиской и шпинатом. Брускетта с помидорами и лососем готова.

За рецепт вкусных брускетт благодарим повара Юрия Нечаева и ресторан «Винвуд»
Мужская кулинария — кулинарный советы для мужчин два раза в неделю.

Понимание принципов кулинарии избавляет от необходимости изучать рецепты.

=================================

Подпишись на нас:

ВКонтакте:
Одноклассники:
Facebook:
Инстаграм:
Мой мир:
G+:
В выпуске использована музыка: Joakim Karud I'll Be There

Категория ролика: Видео-рецепты

Ссылка на видео:

Теги: рецепты

похожие ролики ролики автора
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!