Голубцы с картофелем

Предлагаем вам приготовить очень вкусные голубцы с картофелем без мяса. Этот бюджетный вариант голубцов, но не менее вкусный, чем с мясным фаршем, готовится легко и просто. Картофельная начинка заворачивается в мягкие капустные листья и запекаются они в духовке. При отсутствии таковой, вы можете приготовить их на огне, сложив голубцы в кастрюлю, залив их водой и соусом и накрыв крышкой. Наш простой и быстрый пошаговый рецепт поможет вам приготовить это замечательное второе блюдо.

Ингредиенты:

• 1,2 кг картофеля
• 3 луковицы
• 1 средняя капуста
• 50 г жира
• 100 г сливочного масла
• соль, перец, тимьян – по вкусу
• 2 ст. л. манки
• 100 г сыра

для соуса:

• 0.5 ст. воды
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• мускатный орех, соль – по вкусу

Приготовление:

1. Кочан капусты, предварительно вырезав сердцевину, залить кипятком и накрыть крышкой. Разобрать на листья. При необходимости твёрдые листья проварить до мягкости. Вырезать твердые прожилки.

2. Картофель и почистить и потереть на мелкой терке вместе с одной очищенной от шелухи луковицей.

3. Две луковицы очистить, мелко покрошить, пожарить на 50 г сливочного масла, чтобы лук оставался мягким.

4. Добавить к тертому картофелю поджаренный лук, манку, натёртый на тёрке сыр. Посолить и поперчить.

5. Выложить массу на сковородку и слегка потушить, чтобы она загустела. На листок капусты положить 1 ст. л. картофеля и завернуть в конверт. Голубцы сложить в жаропрочную посудину для выпекания, предварительно положив на дно посуды пару листьев капусты.

6. На сковороде разогреть 50 г сливочного масла, добавить пол стакана воды, тимьян, посолить и залить голубцы. Поставить их на огонь, чтобы покипели минут 10 – 15, после чего выпекать в духовке около 40 минут с накрытой крышкой. 

7. Приготовить соус. Разогреть сливочное масло, добавить муку слегка зарумянить. Добавить воду, соль, мускатный орех и залить этим соусом голубцы. Поставить еще на 15-20 минут в духовку.

Подавать голубцы с картофелем к столу со сметаной или майонезом.

 Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!

---

Ризотто из куриных желудочков || Картофель в казане

---

Похожие записи:

Как быстро приготовить мясные голубцы в духовке В разделе: Вторые блюда  ГОЛУБЦЫ В ТОМАТНО - СМЕТАННОМ СОУСЕ, приготовленные в духовке. Голубцы — это всеми любимое блюдо. Готовить их можно как на плите, так и в духовке. В духовке они получаются ничуть н...	Сырный суп с картофелем В разделе: Первые блюда Сырный суп с картофелем — настоящий вкусовой праздник для любителей подобных блюд. Как и всегда благодарить за такое чудо стоит Францию — родину супов из сыра. Вы убедитесь, что для при...
Тушеный картофель с грибами на сковороде В разделе: Вторые блюда Весна и осень самое урожайное время для грибов. Грибы можно солить. жарить, парить, варить, сушить - перечислять можно бесконечно. Одним из самых любимых и распространённых блюд является, конечно ж...	Запеканка с картофелем и грибами под сырной корочкой В разделе: Вторые блюда Как готовить запеканку с картофелем и грибами под сырной корочкой в духовке. Существует огромное количество видов запеканок, а рецептов их приготовления - ещё больше. Запеканки готовят в духов...