Маринованные фаршированные помидоры

Маринованные фаршированные помидоры послужат отличной закуской на праздничном столе. Помидоры для фаршировки выбирать спелые, но твёрдые или бурые. В данном рецепте моей статьи, я не указываю количество продуктов, это не столь важно. Замариновать вы можете и 500 гр. помидор или 3 кг - неважно. А вот приготовить маринад нужно строго по рецепту. В разделе приготовления дана рецептура самого рассола. Аспирин можно и не добавлять. Зонтики можно заменить на семена укропа. Количество соли, сахара и уксуса рассчитано на одну 1,5 литровую банку.

Ингредиенты:

• помидоры
• перец болгарский
• корень хрена
• петрушка
• сахар
• соль
• чеснок
• зонтики укропа
• лавровый лист
• перец душистый
• вода
• перец красный жгучий

Приготовление:

1. Помидоры тщательно перебрать, отложив переспелые, промыть и обсушить.

2. Перец нарезать соломкой. Лучше всего, если соломка будет нарезана вдоль перца, так она не будет ломаться.

3. Также соломкой нарезать очищенный корень хрена и чеснок. Приготовить зелень петрушки: помыть и обсушить.

4. В помидорах не до конца надрезать крышечки.

5. В каждое отверстие под крышечкой помидора, в отдел семян томата, положить по 2 кусочка каждого из овощей (хрен, перец, чеснок). Веточки петрушки удобно засовывать ручкой чайной ложки.

6. На дно 1,5 л банки положить по зонтику укропа, пару лавровых листиков, 3 - 4 горошины душистого перца, а для любителей острого - небольшой кусочек горького перца.

7. Подготовленные томаты уложить в банки.

8. Приготовить рассол: на 1 л горячей воды - 1,5 б. л. соли и 2 б. л. сахара, вскипятить.

9. В каждую банку положить по 1 таблетке аспирина (по желанию), залить горячим рассолом и поставить в емкость с водой для стерилизации. Чтобы банки не лопнули, воду в емкость налить горячую. Стерилизовать 20 минут.

10. В одну 1,5 л банку входит примерно 750 мл рассола, поэтому расчет можно сделать по количеству наполненных помидорами банок.

11. Закатать металлическими крышками и поставить в прохладное место.

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!

---

Домашний майонез в блендере пошаговый рецепт || Меню для праздничного стола в день рождения или Новый год

---

Похожие записи:

Помидоры, фаршированные грибами В разделе: Закуски Помидоры, фаршированные грибами, подойдут к любому застолью и готовятся очень быстро. Так, как нам и требуется.	Фаршированные помидоры салатом из курицы В разделе: Салаты Фаршированные помидоры салатом из курицы - незаменимая закуска на праздничном столе.  У вас получится двойное блюдо: салат и закуска. Подавать их можно в горячем виде и в холодном.
Фаршированные яйца - 25 вариантов начинки с фото и видео В разделе: Закуски Фаршированные яйца с начинкой - быстрая и вкусная закуска на любой праздничной стол или день рождения. Готовить такое блюдо очень просто и быстро. Существует огромное количество рецептов начинок дл...	Грибы, фаршированные сыром с зеленью В разделе: Закуски Как быстро приготовить вкусную закуску с грибами. Грибы стали неотъемлемой частью наших праздничных блюд: их тушат с картошкой, добавляют в салат, готовят с ними быстрые закуски.