Наваристый картофельный суп с фрикадельками

Ароматный и наваристый картофельный суп можно готовить ежедневно, разнообразив его состав добавлением в него разных круп или макаронных изделий. Приготовить такое вкусное первое блюдо очень просто, соблюдая последовательность закладки ингредиентов. Фрикадельки можно готовить из любого мясного фарша, не забывая добавить в него сырое куриное яйцо. В этом случае мясные фрикадельки не разварятся в бульоне. Используйте любимые приправы и специи. Готовьте быстро и вкусно аппетитное и сытное первое блюдо по нашему простому пошаговому рецепту с фото.
Время приготовления – 40 минут

Количество порций – 5

Ингредиенты для приготовления супа:

• Вода – 1 л
• Мясо свинина и говядина – 150 г
• Картофель – 2 шт.
• Лук – 1 небольшая шт.
• Морковь – 1 шт. средней величины;
• Растительное рафинированное масло – 1 ст. л.
• Зелень – пару веточек
• Соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель очистить от кожуры и нарезать брусочками.

2. Овощи очистить и промыть под проточной водой: лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.

3. Подготовленное мясо пропустить через мясорубку два раза, чтобы фрикадельки получились нежными и сочными.

4. В разогретую сковороду налить растительного масла, раскалить его и добавить репчатый лук. Обжарить его на среднем огне и добавить морковь.

5. Перемешать и слегка обжарить. Следить, чтобы овощи не подгорели.

6. Налить в суповую кастрюлю воды и поставить на плиту до закипания. 

7. Когда вода закипит, добавить соль по вкусу и картофель. Варить 10-15 минут.

8. Добавить в кастрюлю обжаренные на сковороде овощи и варить ещё минут 10. 

9. Мокрыми руками сформировать фрикадельки. Величина их зависит от вашего предпочтения.

10. Выложить фрикадельки к овощам и варить их на среднем огне не более15 минут. К этому времени картофель и овощи тоже сготовятся.

11. Свежую зелень промыть водой, мелко покрошить и добавить в суп. Выключить плиту и дать первому блюду настояться. 

12. Подавать суп к обеденному столу горячим.

13. К ароматному и наваристому супу можно подать свежеиспеченный хлеб или гренки. 

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!

---

Борщ по-украински || Гороховый суп со свиными рёбрышками

---

Похожие записи:

Картофельный суп с фрикадельками В разделе: Первые блюда Картофельный суп с фрикадельками и вермишелью вы можете приготовить первым блюдом с добавлением овощей.  Макароны должны быть изготовлены из твердых пород зерновых, чтобы не разваривались. Кра...	Суп с куриными фрикадельками и грибами В разделе: Первые блюда Суп с куриными фрикадельками и грибами можно приготовить за 40 минут, при наличии готового фарша. Вкусный суп с фрикадельками, вермишелью или лапшой богат белками, поскольку основным продуктом здес...
Борщ с мясными фрикадельками В разделе: Первые блюда Самое распространённое первое блюдо на Руси - это, конечно же борщ. Варят его со свежей, с кислой и с маринованной капустой, с говядиной, свининой или мясом птицы и даже с рыбой. Сегодня я пре...	Рисовый суп с фрикадельками В разделе: Первые блюда Рисовый суп с фрикадельками быстро и вкусно вы можете приготовить по нашему пошаговому рецепту всего за полчаса. В суп с томатным соусом и мясными фрикадельками с рисом можно добавить отварную свек...