Суп шурпа из говядины

Суп шурпа из говядины - это универсальное и очень вкусное и сытное блюдо. Его можно подавать к столу в качестве первого или второго блюда. Всё зависит от количества бульона и закладываемых ингредиентов. Воды добавляется меньше, а мяса и овощей - больше, тогда получится густое второе блюдо. Готовить его можно на любом мясе, в том числе из баранины и свинины. В этом случае может измениться время приготовления. Мясо можно сначала обжарить на сильном огне, а можно положить сырым в кипящую воду. Для наваристости бульона выбирайте мясо на кости или готовьте из ребрышек. Все ингредиенты в суп закладываются поочерёдно. Как приготовить суп шурпу быстро и вкусно вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото процесса приготовления.

Ингредиенты:

• Говядина на кости — 1 кг
• Картофель — 3 шт.
• Лук — 2 шт.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Помидоры — 6 шт.
• Кинза — большой пучок
• Чеснок — 7 зубчиков
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Говядину промойте, нарежьте на крупные куски и положите в кастрюлю или казан. Залейте водой и поставьте на огонь. Как только вода закипит, снимите пену шумовкой и продолжайте варить на среднем огне 1,5 часа.

2. Пока мясо варится, займитесь овощами. Небольшими кусочками порежьте лук, чеснок, болгарский перец (предварительно очистив их от семян) и помидоры.

3. Через 1,5 часа с момента закипания, добавьте эти овощи в суп и продолжайте варить еще 30 минут.

4. Затем очистите картофель от кожуры, нарежьте его крупно и тоже положите в суп. Если хотите, чтобы шурпа была густой, возьмите большее количество картофеля.

5. Через 30 минут варки овощей добавьте соль и мелко нарезанную кинзу. При желании можно добавить еще разных специй на свой вкус. Все перемешайте и выключите огонь.

6. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10-15 минут, чтобы суп настоялся. Затем раскладывайте по тарелкам и угощайтесь очень вкусной и сытной шурпой.

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!

---

Борщ по-украински || Узбекский суп шурпа из говядины

---

Похожие записи:

Шурпа с бараниной В разделе: Первые блюда Шурпа с бараниной получится очень вкусной, пахнущей дымком, если её готовить на костре. Но в домашних условиях тоже можно приготовить это замечательное блюдо. Для его приготовления необходимо иметь...	Отбивные из говядины по - немецки В разделе: Вторые блюда Клопси из говядины - это по-нашему отбивные из говядины. Название клопси происходит от немецкого слова klopfen отбивать, потому что благодаря отбиванию и другим маленьким хитростям, которые есть в ...
Гороховый суп с говядиной В разделе: Первые блюда Классический гороховый суп с говядиной готовится немного дольше, чем из свинины. Мясо для данного первого блюда должно быть с косточкой, которая и даёт навар супу. Блюдо насыщено пряностями и специ...	Суп из чечевицы с картофелем и мясом В разделе: Первые блюда Наваристый и сытный суп из чечевицы с мясом - полезного представителя бобовых, прекрасно дополнит обед и станет первым любимым блюдом. Ароматные приправы придадут неповторимый вкус супу. Приготовит...