На любом праздничном столе помимо основных блюд и салатов обязательно должны присутствовать закуски. Сырный рулет с форелью и сливочным сыром я обычно готовлю накануне торжества. На следующий день просто разрезаю на кусочки, укладываю на красивое блюдо, украшаю зеленью и подаю на стол. Во-первых: в день самого застолья всегда есть чем заняться, а во-вторых: можно приготовить закуску никуда не торопясь. Для приготовления такого вкусного блюда вам понадобится плавленый сыр, сметана, яйца, свежая зелень, сливочный сыр и мука. В рецепте используется форель, но она легко может быть заменена на любую другую красную рыбу. Очень вкусным получается также вариант с копченой семгой или лососем.
Ингредиенты:
- 200 г слабосолёной форели
- 100 г сливочного сыра
- 100 г сметаны
- 2 яйца
- 2 плавленых сырка
- 5 ст. л. муки (с небольшой горкой)
- 3 веточки укропа
Приготовление:
1. Яйца с солью взбить до увеличения в объеме.
2. Натереть на терке плавленый сыр и отправить его к взбитым яйцам. Отложить две столовые ложки сметаны в другую посуду, а остальную влить в тесто. Туда же добавить и муку. Все хорошо перемешать.
3. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, и разровнять так, чтобы получился квадрат со сторонами примерно 30 см. Отправить тесто в духовку, разогретую до 180 ° С. Выпекать в течение 15 - 20 минут.
4. Пока корж печется, можно приготовить начинку. Для этого у форели необходимо удалить косточки и порезать ее на тонкие полоски.
5. Соединить форель со сливочным сыром, сметаной, мелко нарубленным укропом и все перемешать.
6. Когда корж будет готов, положить его вместе с пергаментом на решетку и остудить.
7. На охлажденный корж выложить начинку, распределив ее равномерно по всей поверхности.
8. Придерживая пергамент, свернуть аккуратно лепешку с начинкой в рулет. Чтобы рулет не развернулся, завернуть его в пленку и отправить в холодильник минимум на 3 часа.
9. Готовый сырный рулет с форелью порезать на кусочки, разложить их на праздничном блюде и подать к столу. К закускам можно предложить гостям коктейль.
Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием
Желаем вам приятного аппетита!
Похожие записи:
Сырный пирог с шелковицей (тутовником)В разделе: ВыпечкаЛёгкий в приготовлении сырный пирог с шелковицей (тутовником) станет украшением вашего праздничного стола. Пышный и очень вкусный он обязательно понравится вашим родным и друзьям. Для его приготовл... | Сырный суп с картофелемВ разделе: Первые блюдаСырный суп с картофелем — настоящий вкусовой праздник для любителей подобных блюд. Как и всегда благодарить за такое чудо стоит Францию — родину супов из сыра. Вы убедитесь, что для при... |
Рулет из плавленых сырковВ разделе: ЗакускиПотрясающе красивый и вкусный рулет из плавленых сырков! А главное – приготовить его сможет любая хозяйка, с любым финансовым достатком. Также вы можете вместо сырков использовать колбасный п... | Мясной рулет из куриного фарша в яичном омлете - рецепт, видеоВ разделе: ЗакускиМясной рулет из куриного фарша в яичном омлете быстро и вкусно приготовить в духовке сумеет даже неопытная хозяйка. Готовить его можно на праздник, день рождения или просто на обед или ужин. Просты... |