Сырный пирог с шелковицей (тутовником)

Лёгкий в приготовлении сырный пирог с шелковицей (тутовником) станет украшением вашего праздничного стола. Пышный и очень вкусный он обязательно понравится вашим родным и друзьям. Для его приготовления вам понадобятся ягоды тутовника, творог, сметана, яйца и мука. Пышность пирогу придаст сода, а сладость – сахар. Легкое творожное тесто, ароматная шелковица в начинке – и сырный пирог готов! Наш пошаговый рецепт поможет вам приготовить вкусную выпечку в домашних условиях.

Ингредиенты         

Для начинки:

• 500 г шелковицы
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. манки

Для теста:

• 2 стакана пшеничной муки
• 2 яйца
• ¾ стакана сахара
• 100 г сливочного масла
• 200 г творога
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. соды
• Сок одного лимона
• Цедра половины лимона.

Приготовление:

1. Шелковицу промыть, дать воде стечь. Ягоды на сырный пирог перебрать, отрезать хвостики (шелковица сильно пачкает руки, поэтому для манипуляций с ягодами надо надеть перчатки).

2. Масло порезать на кусочки и оставить на 10 мин при комнатной температуре для размягчения.

3. Яйца растереть с сахаром до состояния пены, добавить мягкое масло, сыр (творог), сметану, тертую лимонную цедру и все хорошо перемешать.

4. В глубокую миску просеять муку, сделать в горке углубление.

5. В соду налить лимонный сок. Образовавшуюся пену (сода и кислота дают реакцию нейтрализации с выделением углекислого газа, который как раз и нужен для подъема теста), вместе с яичной смесью выложить в углубление и сразу же замесить тесто.

6. Половину теста выложить в форму с антипригарным покрытием или застеленную бумагой для выпечки, смазанную рафинированным маслом. Равномерно его распределить по листу и  сделать небольшой бортик.

7. Для начинки пирога ягоды смешать с сахаром, манкой и все выложить на лист. Сверху покрыть оставшимся тестом, поставить лист или форму в духовку и выпекать 50 минут при температуре 180 градусов.

Готовый сырный пирог с шелковицей можно посыпать сахарной пудрой или украсить ягодами.

Если вам понравилась смтатья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!

---

Пирог с грибами в духовке || Торт с маком

---

Похожие записи:

Как приготовить быстрый бюджетный пирог В разделе: Выпечка Пирог этот любят и взрослые и дети. Пирог быстр в приготовлении и практически по карману любой семье.	Сырный суп с картофелем В разделе: Первые блюда Сырный суп с картофелем — настоящий вкусовой праздник для любителей подобных блюд. Как и всегда благодарить за такое чудо стоит Францию — родину супов из сыра. Вы убедитесь, что для при...
Салат из плавленых сырков с домашним майонезом В разделе: Салаты Легкий салат из плавленых сырков на каждый день и для праздника готовится очень просто: отварные яйца, сырки, морковь и чеснок натираются на тёрке. К измельчённым продуктам добавляется домашний май...	Творожный пирог с брусникой В разделе: Десерты Кулинарам известно огромное количество рецептов выпечки с творожной начинкой. Сегодня мы предлагаем вам испечь нежнейший десерт с начинкой из творога. Пирог с брусникой печётся быстро, рецепт его п...