Как выбрать вина Испании? 25 мая 2022 | 0 комментариев
Как выбрать вина Испании?
Подробнее
Брют: что о нём нужно знать 21 июля 2021 | 0 комментариев
Брют: что о нём нужно знать
Подробнее
Особенности немецкого виноделия 15 марта 2021 | 0 комментариев Подробнее
Морковный торт с горохом и орехами 12 марта 2020 | 0 комментариев
Морковный торт с горохом и орехами
А вы когда - нибудь пробовали на вкус необычный торт из гороха и моркови? Предлагаем вам обязательно приготовить это вкусное и питательное блюдо. Морковный торт с добавлением гороха – это...
Подробнее
Красная икра в домашних условиях к празднику 28 ноября 2019 | 0 комментариев
Красная икра в домашних условиях к празднику
Красная икра или чёрная стоит очень дорого в магазинах. А какой же Новый год без блинов и бутербродов с икрой?! Можно, конечно же, потратить большие деньги и купить баночку. Но где гарантия, что...
Подробнее

Мясной рулет из свинины в луковой шелухе - фото и видео

Закуски Рейтинг: 0 Голосов: 0 1112 просмотров

Мясной рулет из свинины в луковой шелухе быстро и легко вы приготовите по моему пошаговому простому рецепту с фото и видео. Закуску из мясного свиного рулета готовят как на праздничный стол, так и включают её в ежедневный рацион в качестве самостоятельного второго блюда, приготовив для неё любой гарнир. Рулет из брюшины свинины варится в кастрюле. Время приготовления 1,5 - 2 часа, в зависимости от толщины свиной пузанины. Луковая шелуха во время варки придает мясу красивый коричневый оттенок, делает его вкус более насыщенным и интересным. С виду рулет из свиной брюшины в луковой шелухе напоминает копченое мясо, но не имеет характерного запаха дыма. Добавить закуски приятный копченый аромат тоже можно, если добавить в воду для варки пару ложек приправы «Жидкий дым».

 

Ингредиенты:

  • брюшина свинины – 1 кг;
  • соль – 2 ст. л.;
  • чеснок – 2 - 3 зубка;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • душистый перец - 4 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • луковая шелуха – 100 г.

 

Способ приготовления:

1. Сало с мясными прослойками ополоснуть холодной водой, вытереть насухо. Если есть косточки, аккуратно срезать их с помощью острого ножа.
2. Обсыпать пузанину солью и перцем со всех сторон, скрутить рулетом и зафиксировать нитью.
3. На дно глубокой кастрюли положить половину промытой шелухи, поместить в нее рулет, накрыть оставшейся шелухой.
4. Добавить в кастрюлю душистый перец, лавровый лист и остатки соли. Залить водой так, чтобы жидкость полностью покрывала содержимое кастрюли. Поставить на средний огонь и варить при тихом кипении 2 часа.
5. По окончании варки огонь выключить, оставить мясо на теплой плите настаиваться на 6-8 часов. Затем рулет вынуть, откинуть на сито, положить сверху пресс, чтобы стекли остатки маринада.
6. Когда продукт станет сухим, срезать с него нитки, развернуть рулет, смазать внутреннюю часть пропущенным через пресс чесноком, присыпать черным молотым перцем, туго завернуть обратно.
7. Сложить закуску в полиэтиленовый пакет или обернуть пищевой пленкой или фольгой, вынести на холод на несколько часов.
8. После остывания нарезать на порционные кусочки мясной рулет из свинины в луковой шелухе и подать к столу, украсив блюдо зеленью (по желанию). 

 

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в соцсетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием.

Бусинка желает вам приятного аппетита!



Похожие записи:

Рулет из брюшины свинины - фото и видео
Рулет из брюшины свинины - фото и видео
В разделе: Закуски
Рулет из брюшины свинины готовится методом варки в кастрюле. Брюшная часть свинины (пузанина) обрезается ровным куском. Брюшину хорошо натираете смесью специй и соли. Чеснок, морковь, свареное вкру...
Мясной рулет в духовке - фото и видео
Мясной рулет в духовке - фото и видео
В разделе: Закуски
Мясной рулет в в духовке приготовить совсем несложно. Для его приготовления выбирают нежирную свиную брюшину или, как её ещё называют, пузанину. Натирают её солью и специями, добавляют чеснок и туг...
Рулет из фарша в духовке - с черносливом, фото и видео
Рулет из фарша в духовке - с черносливом, фото и видео
В разделе: Закуски
Рулет из фарша в духовке с черносливом вы сможете приготовить всего за один час.  Для быстрого приготовления рулета из фарша с начинкой используйте свинину, говядину или куриное филе. Из готов...
Меню для праздничного стола в день рождения или Новый год
Меню для праздничного стола в день рождения или Новый год
В разделе: Разное
Самое сложное для любой хозяйки – это выбор меню на праздничный стол в день рождения или Новый год. Каждой хочется приготовить много вкусных, оригинальных и не очень затратных по деньгам и вр...

Видеоролики по теме

✿ ЛАЗАНЬЯ ИЗ КАБАЧКОВ - ХИТ СЕЗОНА. НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО !!! BEST EVER ZUCCHINI LASAGNA

✿ ЛАЗАНЬЯ ИЗ КАБАЧКОВ - ХИТ...

24 октября 2019
Такого Вы точно ещё не пробовали!!!ЛАЗАНЬЯ ИЗ КАБАЧКОВ-ХИТ СЕЗОНА!!! НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО И ПОЛЕЗНО! Вы будете приятно удивлены,что в этой лазанье нет теста.Его здесь заменяют кабачки.Мясной и сырный соусы делают эту лазанью удивительно нежной и просто тающей во рту.Готовьте не раздумывая!!!!!!Вам...
Картошка с Салом и Чесноком, Запеченная в Духовке. Превосходный Гарнир - БЫСТРО, ПРОСТО, ОРИГИНАЛЬНО

Картошка с Салом и Чесноком,...

19 июля 2019
Сегодня рецепт картошки с салом и чесноком, запечённой в духовке. Приготовить совсем не сложно. Получается просто без изысков, но очень вкусно! Это превосходный гарнир к любому мясному блюду, к салату, кислым или маринованным овощам. ***** Для приготовления картошки с салом и чесноком,...
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ С ФАРШЕМ–рецепт пирожков, жареных на сковороде, с фаршем из картофельного теста

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ С...

19 июля 2019
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ С ФАРШЕМ – рецепт пирожков жареных на сковороде с фаршем из картофельного теста. Картофельные пирожки с мясом - прекрасное дополнение к первым блюдам или к чаю, отлично подойдут и для дневного перекуса. Очень вкусные жареные картофельные пирожки с мясной начинкой разнообразят...
Как правильно варить мясной бульон ЧАСТЬ1

Как правильно варить мясной...

18 июля 2019
Казаны, ножи, посуда :
Солянка - Рецепт Пальчики Оближешь!!!

Солянка - Рецепт Пальчики...

18 июля 2019
Сытный, густой, очень ароматный суп. Существует много вариантов приготовления солянки. Предлагаю самый простой и вкусный, по моему мнению, рецепт. Продукты: Мясной бульон (говяжий, свиной или куриный) – 1,5 л. Огурцы солёные – 2 шт. Лук - 1 шт. Морковь – 1 шт. Томатная паста – 2 ст. л....
Пирожки-Минутки с Луком и Яйцом.

Пирожки-Минутки с Луком и Яйцом.

18 июля 2019
Такие пирожки удобно готовить летом на даче, готовятся они очень быстро, не требуют больших затрат и расходятся буквально на «Ура». Тесто у них просто великолепное – пышное, мягкое. Начинка может быть разной – от мясной до сладкой. Приготовить их можно меньше, чем за час - отсюда и название....
Готовлю Кабачки Теперь Только Так!! – Обалденная Запеканка с Фаршем и Чесноком.

Готовлю Кабачки Теперь Только...

18 июля 2019
Одна из самых вкусных запеканок из кабачков, какие мне доводилось готовить – ароматные овощи с чесноком, тонкий слой сочного фарша и всё это под слоем сыра – м-м-м, вкуснее просто не придумаешь! Посуду TalleR со скидкой 15% можно заказать по промокоду «Лайф» здесь: Скидка действует на весь...
Мраморный Рулет из Курицы – Красивая Ароматная Мясная Нарезка.

Мраморный Рулет из Курицы –...

18 июля 2019
В приготовлении этот необычный мраморный рулет довольно прост, никаких специальных навыков и приспособлений для этого требуется. В результате получается очень ароматное красивое блюдо, которое можно смело поставить на праздничный стол. Набор продуктов доступен каждой хозяйке. Консерванты и...
Простейший Рецепт Мяса на Бутерброды.

Простейший Рецепт Мяса на...

18 июля 2019
Приготовив хоть раз такое мясо – вы больше не будете покупать колбасу! Рецепт просто элементарный. Я готовлю такое мясо постоянно - на завтрак, на работу, в дорогу, на дачу, на праздничный стол в качестве закуски и т. д. Такое мясо можно есть в горячем виде, подав его на обед или на ужин с любым...
Заливной пирог на кефире с капустой

Заливной пирог на кефире с капустой

18 июля 2019
#Заливнойпирог#ПирогсКапустой#Быстрыйпирог#Выпечка#пирогнакефире# Для теста: Кефир 400мл 2 яйца Сода 0,5 ч.л Соль 1 ч.л Мука 300-400гр Тесто должно быть как на оладьи,как густая сметана. Начинка в этом пироге, тушеная капуста с яйцами. Можно использовать рис с яйцами и зелёным луком, сардину,...
Стейк-салат: очень вкусный и сытный салат [Мужская кулинария]

Стейк-салат: очень вкусный и...

18 июля 2019
Самый сочный и сытный выпуск Мужской Кулинарии. В этом ролике мы расскажем тебе про Стейк-Салат! У мужчин салат как блюдо часто не вызывает восторга. Многие считают его слишком лёгким, чтобы полностью утолить голод. Если ты думаешь так же, то мы собираемся тебя переубедить. Стейк-салат – это...
Фермерский пирог: запеканка с картофелем и мясным фаршем [Мужская кулинария]

Фермерский пирог: запеканка с...

18 июля 2019
Английский фермерский или, как его еще называют, пастуший пирог очень сытное и простое блюдо. Исторически его готовили из остатков мяса с воскресного обеда, добавляя к нему картофельное пюре и овощи. Получалось экономно, вкусно и по-крестьянски. Сытная запеканка восполняла силы трудящихся на...
Цыпленок корнишон с домашней аджикой и картофельным пюре [Мужская Кулинария]

Цыпленок корнишон с домашней...

18 июля 2019
Больше крутых рецептов: Смотри еще один быстрый рецепт: Каре из ягненка в пиве Каре из ягненка — настоящий мясной деликатес для ценителей. Смотри быстрый и вкусный рецепт приготовления отменного каре. А ниже — шикарный рецепт цыпленка с домашней аджикой. Жареная курица — казалось бы, блюдо...
Крабсбургер [Мужская Кулинария]

Крабсбургер [Мужская Кулинария]

18 июля 2019
Больше крутых рецептов: В прошлом выпуске рубрики «Кинорецепты» мы готовили пиццу из фильма «Черепашки-Ниндзя»: . И это было круто! Мы продолжаем рубрику кинорецепты и сегодня вспомним аппетитное блюдо из мультика про Губку Боба. Крабсбургер – это блюдо из ресторана «Красти Бургер», которое...
Тефтели по цыгански. Цыганка готовит суп с тефтельками. Тефтели. Gipsy kitchen.

Тефтели по цыгански. Цыганка...

18 июля 2019
канал моей семьи. Очень интересный и вкусный рецепт. фарш мясной любой - 1 кг. рис - 100 грамм. соль, перец - по вкусу. яйцо - 1 шт. картофель - 3 шт больших. (500 - грамм) морковь - 2 шт. лук -2 шт. перец сладкий - 2 шт. чеснок- по вкусу. томатная паста - 2 ложки. соль, перец, специи, зелень...
Борщ особенный.  Borsh Special

Борщ особенный. Borsh Special

18 июля 2019
Борщ прост в приготовлении и с результатом, который превзойдет все ваши ожидания, цвет, вкус и запах фантастический. Если имеется мясной бульон с мясом и нарезаны овощи, то борщ готовится 20-30 минут. Смузи полезный, детский, вкусный Жюльен настоящий, классический Бефстроганов. Подобие....
Толма и голубцы из капусты и виноградных листьев | Tolma and stuffed cabbage and grape leaves

Толма и голубцы из капусты и...

18 июля 2019
Подробное и простое описание приготовления вкусного горячего блюда толма и голубцы, который является блюдом восточной кулинарии, готовится из фарша, приготвленного с зеленью, луком и пряностями. Толмой и голубцами называют любые фаршированные овощи, где в качестве начинки мясной фарш. Готовится...
Потрясающий обед из простых продуктов. Фаршированный картофель

Потрясающий обед из простых...

18 июля 2019
Из простых продуктов готовится вкусный полноценный, потрясающий обед, можно готовить как в будни, так и в выходные и праздники. Запеченная картошка и мясной фарш- это все, что нужно для этого блюда. Рецепт Картофель - 800г Фарш - 500г+1лук+50г зелени+цоль, перец по вкусу Помидор - 1-2шт Сыр -...
САМАЯ ВКУСНАЯ И КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА с мясным фаршем, сметают мгновенно

САМАЯ ВКУСНАЯ И КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА...

18 июля 2019
Порцинное вкусное блюдо домашней кулинарии подходит как на обед, так и на ужин, подают с соусами по желанию: с томатным или со сметанным. Готовится очень просто. Приготовив дрожжевое тесто из молока, яиц, муки, сдобавлением соли, дрожжи и чуть масла. Пока тесто подходит нужно приготовить начинку,...
НЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ КАК ЭТО ВКУСНО СУПЕР ВЫПЕЧКА С НАЧИНКОЙ

НЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ КАК ЭТО ВКУСНО...

18 июля 2019
Рецепт: молоко - 1 стакан, яйца - 2 шт, масло - 50 мл, дрожжи - 1 ч. л, соль, мука - 500 г Начинка : сыр - 300 г, творог - 200 г, яйцо - 1 шт Готовится легко, просто, быстро, получается очень вкусно, подходит на обед и на ужин Пирог можно готовить с любой начинкой, картошкой с пряностями,...
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!