Сливочная картофельная запеканка 17 октября 2019 | 0 комментариев
Сливочная картофельная запеканка
Запеченный в духовке картофель со сливками, с сыром и специями готовится быстро. Это аппетитное блюдо с нежным сливочным вкусом. К столу подавайте запеканку сразу из духовки и уже на столе...
Подробнее
Куриные бёдра с грибами 17 октября 2019 | 0 комментариев
Куриные бёдра с грибами
Обжаренные на сковороде куриные бедра с грибами с добавлением  чесночного соуса, с розмарином и тимьяном вызовут восторг у ваших домочадцев! Сочные, аппетитные и ароматные куриные ножки ...
Подробнее
Обжаренные королевские креветки 15 октября 2019 | 0 комментариев
Обжаренные королевские креветки
Королевские креветки можно не только отваривать в воде. Очень вкусными они получаются при обжарке на сливочном масле, с добавлением специй и зелени. Сочетание чесночного запаха  с зеленью,...
Подробнее
Королевские креветки в кляре 15 октября 2019 | 0 комментариев
Королевские креветки в кляре
Приготовленные в кляре королевские креветки можно подавать гостям как закуску или готовить к праздничному столу в день рождения, на Новый год в качестве самостоятельного блюда. Время на готовку у...
Подробнее
Королевские креветки в мультиварке 15 октября 2019 | 0 комментариев
Королевские креветки в мультиварке
Приготовить вкусные королевские креветки вы можете в домашних условиях не только на плите в кастрюле, но и в мультиварке. Время приготовления займёт у вас всего десять минут. Креветки не надо...
Подробнее

Фермерский пирог: запеканка с картофелем и мясным фаршем [Мужская кулинария] HD

Фермерский пирог: запеканка с картофелем и мясным фаршем [Мужская кулинария]
00:06:30
Шеф-повар Шеф-повар · 1960 роликов
Подписаться на канал · 0 подписчиков
0 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...
Добавить в Выключить свет
Английский фермерский или, как его еще называют, пастуший пирог очень сытное и простое блюдо. Исторически его готовили из остатков мяса с воскресного обеда, добавляя к нему картофельное пюре и овощи. Получалось экономно, вкусно и по-крестьянски. Сытная запеканка восполняла силы трудящихся на полях пастухов и фермеров. В этом выпуске Мужской Кулинарии смотри, как приготовить фермерскую запеканку с картофелем.

Сытная запеканка состоит из двух ингредиентов: картофельного пюре и фарша. Для приготовления пюре тебе понадобится варёная картошка, молоко и масло для насыщенного сливочного вкуса. Иногда молоко можно разбавлять вместе со сливками. Чтобы сделать пюре ароматным, добавь к смеси масла и молока несколько зубчиков чеснока. Их достаточно просто раздавить ножом. К тому же очень хороший вкус молоку придаст стебель петрушки и лавровый лист. Дай смеси настояться.

Теперь беремся за мясной фарш. В нашем случае он из ягнятины, но ты можешь взять любой другой. Наша картофельная запеканка будет с фаршем и овощами в томатном соусе овощами. Нарежь лук и сельдерей мелкими кубиками. Морковку почисть и натри на мелкой тёрке. Обжарь овощи на сковороде. Предварительно разогрей на ней оливковое масло. У тебя должна получиться красивая золотистая корочка. Как только овощи поджарились, залей их наполовину красным вином. Переложи готовые овощи в миску, когда выпарится лишняя жидкость. На эту же разогретую сковороду положи мясной фарш и веточки розмарина. Начни размешивать фарш. Когда он прожарится с одной стороны, поперчи и посоли. Добавь к фаршу овощей и чеснока, когда тот станет коричневым. Хорошо перемешай и влей остатки вина. Теперь сюда можно добавить консервированные томаты. Чтобы картофельная запеканка получилась сочной, не выпаривай слишком много жидкости. Доведи вкус начинки до конца с помощью соли, перца и сахара. И выложи её в форму для пирога.

Помни картофель с молоком и сыром. Добавь несколько сырых яиц, чтобы картофель с фаршем держали форму. Так фермерский пирог будет легче нарезать. Выложи картофельное пюре на мясной фарш, присыпь немного сыром и сбрызни маслом. Фарш в духовке будет готовиться 15-20 минут при 180 градусах. Сытный пирог готов!

Благодарим за рецепт пирога шеф-повара и автора проекта «Обед на скорую руку» Сергея Кузнецова.

Мужская кулинария — кулинарный советы для мужчин два раза в неделю.

Понимание принципов кулинарии избавляет от необходимости изучать рецепты.

=================================

Подпишись на нас:

ВКонтакте:
Одноклассники:
Facebook:
Инстаграм:
Мой мир:
G+:
В выпуске использована музыка:
Summer Indie Rock

Категория ролика: Видео-рецепты

Ссылка на видео:

Теги: рецепты

похожие ролики ролики автора
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!