Кекс с изюмом и курагой в мультиварке

Я очень люблю кекс с изюмом и курагой. Но это лакомство я обычно покупала в кулинарии. Мне подарили недавно  мультиварку. Свою любимую яблочную шарлотку я в ней уже испекла. А сегодня решила приготовить кекс по рецепту из книги «Кекс с изюмом и курагой». Я вообще - то никогда не пекла кексы, мне казалось это довольно сложным процессом, но, оказывается, все так просто! Конечно, для первого раза я считаю, что получилось отлично! Не совсем как магазинный, как я люблю рассыпчатый, но все равно очень вкусный. Я очень довольна результатом! В следующий раз попробую еще какой-нибудь рецепт в мультиварке, а пока с удовольствием пью чай с моим первым в жизни кексом! 

Ингредиенты:

•  250 гр. муки 
• 100 гр. сахара 
•  2 шт. яйца 
•  80 гр. сливочного масла 
• 10 гр. разрыхлителя 
• 300 гр. изюма и кураги 
• ванилин 
• 1/2 ч. л. соды
• 1 капля 70% уксуса

Приготовление: 

1. Перед замесом теста замочить в кипятке изюм и курагу. Взбить яйца с сахаром до устойчивой пены. 

2. В отдельной маленькой кастрюльке растопить сливочное масло, влить в яичную смесь и перемешать. 

3. Затем добавить муку (желательно её просеять), ванилин, погасить соду уксусом и добавить в тесто. 

4. Пока тесто немного "отдыхает", порезать курагу на мелкие кусочки. 

5. Тесто получится густым. Добавить в него изюм и курагу и тщательно перемешать. 

6. Мне сначала показалось, что теста мало, но, когда кекс испекся, то оказалось, что такого количества вполне достаточно. 

7. Смазать хорошо чашу мультиварки сливочным маслом и выложить в неё наше тесто. Закрыть крышку, выставить режим «Выпечка» на 40-50 минут. 
И через назначенное время наш кекс готов! 

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!

---

Пирог с грибами в духовке || Почему блины прилипают к сковороде

---

Похожие записи:

Тонкие с дырочками блины на кефире В разделе: Выпечка Многие помнят из детства, какие были вкусные блины у мамы и у бабушки.	Как приготовить быстрые ажурные блины на кипятке В разделе: Выпечка Самое быстрое и вкусное блюдо,которое любят все: и взрослые и дети. Блины готовят на молоке, кефире.
Печеночный паштет из куриной печени - рецепт в мультиварке В разделе: Закуски Чтобы приготовить печеночный паштет из куриной печени, не обязательно печёнку варить или жарить на плите. В последнее время на нашей кухне все чаще стали появляться удобные помощники, благодаря кот...	Шарлотка с яблоками в мультиварке В разделе: Выпечка Для приготовления Шарлотки с яблоками в мультиварке нам понадобятся те же самые ингредиенты, какие мы используем для приготовления классической шарлотки в духовке: мука, яблоки, яйца и сливочное ма...