Печень, тушеная с грибами, в горшочке

Печень, тушеная с грибами - это одно из любимейших блюд моей семьи. Готовится это блюдо быстро и легко. Подавать к столу печень, тушённую с грибами, можно с отварным рисом или картофельным пюре. Печень восполнит недостаток гемоглобина в вашем организме. Это вкусное и очень полезное блюдо. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления тушённой с грибами печени. По предлагаемому рецепту печень получится мягкой и нежной и вы с удовольствием насладитесь этим блюдом.

Ингредиенты для приготовления печени, тушённой с грибами

Печень телячья (говяжья) - 800 гр
Сметана - 1 стакан
Луковки - 2 шт
Грибы сушеные - 5-6 шт
Сахар - 2 ч. ложки
Томат-пюре - 1-2 ст. ложки
Масло сливочное - 50 гр
Мука - 1/2 стакана
Соль, перец молотый по вкусу. Можно добавить другие приправы по вашему вкусу

Как приготовить печень, тушеную с грибами

1. Печень порезать маленькими ломтиками (шириной в палец).

2. Посыпать солью и перцем.

3. Обвалять в муке и обжарить на сливочном масле. При всем этом, после прокола вилкой, из кусочка обжаренной печени должен выделяться красноватый сок.

4. Грибы замочить, отварить, мелко порезать и обжарить совместно с нашинкованным луком.

5. Печень вместе с грибами и луком уложить в глиняные горшки, залить в каждый горшок 1/2 стакана грибного отвара, 1/2 стакана сметаны, ложку томата-пюре и тушить до готовности печени 15-20 мин в духовке.

6. К печени подать квашеную капусту, соленые огурцы, свежайший салат.

7. В горшочек можно положить также жареные ломтики картофеля.