Мандариновый курд

Рецепт мандаринового курда хорош тем, что его можно подавать к любым видам сырников и оладий. Также им можно промазывать коржи рулетов и тортов, использовать в качестве начинки в пирожках и булочках. Ещё одно достоинство этого повидла в том, что готовится он из мандаринов, доступных в магазинах круглый год. Обычно я готовлю этот курд к мандариновым сырникам. Удивлены?! Попробуйте приготовить его по нашему пошаговому рецепту и по достоинству оцените его вкус. А готовится оно просто и быстро.

Ингредиенты:

• 6 мандаринок 
• ½  лимона
• 2 яйца
• 1/3 ст. сахара
• 1/2 пачки ванильного сахара
• 2 л. сливочного масла

Приготовление:

1. Мандаринки и лимон ошпарить кипятком, вытереть насухо.

2. Стереть цедру с мандаринок и лимона, смешать с сахаром и хорошо перемять ложкой.

3. Выжать сок из цитрусовых (должно получится где-то неполный стакан).

4. Размешать сок, стертую цедру, сахар с яйцами и оставить на 20 минут.

5. Перецедить массу через сито.

6. Вылить смесь в кастрюлю, поставить на паровую баню, добавить масло, и постоянно помешивая довести до кипения. Проварить, помешивая, 5 мин, чтобы масса загустела.

7. Перелить в миску, остудить.

8. Если вдруг джем не густеет, то в следующий раз добавьте на 1 яйцо больше, или крахмала на конце ножа.

Подавать к столу с мандариновыми сырниками.

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!

---

Домашний майонез в блендере пошаговый рецепт || Квашеные помидоры

---

Похожие записи:

Мандариновые сырники В разделе: Выпечка Мандариновые сырники немножко горьковаты на вкус, потому что я добавляю мандариновую кожуру, а значит, количество сахара добавляйте сами по своему вкусу. Я кладу меньше сахара, потому что...	Как засолить сало в домашних условиях рецепт с видео В разделе: Разное Как правильно засолить сало? Если вы задавались этим вопросом, то эта статья вам поможет. Мы расскажем вам несколько рецептов прекрасной засолки сала
Шаурма или шаверма в домашних условиях В разделе: Разное Донер-кебаб, шаверма или шаурма в домашних условиях – это еда, которая готовится очень быстро из таких доступных и полезных продуктов, как курица, говядина, баранина или свинина, лаваш, свежи...	Сушёная шелковица на зиму В разделе: Разное Очень быстро пролетит тёплое лето. Свежих ягод шелковицы уже не будет, поэтому можно заготовить их на зиму, засушив на солнце, в обычном духовом шкафу или электродуховке. Ягоды богаты витаминами и ...