Сырный пирог с шелковицей (тутовником) 23 мая 2019 | 0 комментариев
Сырный пирог с шелковицей (тутовником)
Лёгкий в приготовлении сырный пирог с шелковицей (тутовником) станет украшением вашего праздничного стола. Пышный и очень вкусный он обязательно понравится вашим родным и друзьям. Для его...
Подробнее
Пирог с вишней 23 мая 2019 | 0 комментариев
Пирог с вишней
Быстро и вкусно приготовьте простой пирог с вишней к чаю по нашему рецепту из доступных продуктов. Тесто готовится на кефире с добавлением соды без дрожжей. Для начинки используются свежие или...
Подробнее
Насыпной пирог с тыквой и апельсинами 21 мая 2019 | 0 комментариев
Насыпной пирог с тыквой и апельсинами
Самый простой и быстрый пирог из насыпной песочной крошки приготовить к чаепитию вы сможете всего за один час. Ингредиенты для теста растираются с мукой в крошку, сверху выкладывается начинка и...
Подробнее
Лимонный сорбет с розмарином 20 мая 2019 | 0 комментариев
Лимонный сорбет с розмарином
Изысканный и одновременно простой десерт – замороженный лимонный сироп или лимонный сорбет с розмарином. Одно из сокровищ французской кулинарии - это блюдо является достойной заменой...
Подробнее
Шоколадный десерт из сливок и какао 20 мая 2019 | 0 комментариев
Шоколадный десерт из сливок и какао
Шоколадный десерт Panna cotta – итальянское вкусное блюдо. Готовится оно на основе сливок, желатина и какао. Простой в приготовлении десерт вы можете приготовить на любое торжество. Особенно...
Подробнее

Пышный и вкусный кулич - пошаговый рецепт

Выпечка Рейтинг: 0 Голосов: 0 119 просмотров

Пышный и вкусный быстрый кулич станет не только украшением праздничного пасхального стола, но и сладкой выпечкой к чаю в будние дни. Чтобы выпечка получилась действительно пышной и нежной, надо строго соблюдать рецептуру и последовательность загрузки ингредиентов. Все продукты должны быть тёплыми и свежими, а настроение - хорошим. Присутствие коньяка в рецепте гарантирует хорошее поднятие теста. Для выпечки кексов по данному рецепту вам потребуется 3 формы по 18 см. Но вы можете использовать и свои формочки. Готовьте с удовольствием быстро и вкусно изумительную выпечку по нашему простому пошаговому рецепту с фото и видео.

 

Ингредиенты:

  • яйца - 4 шт. (220г);
  • коньяк - 2 ст. л.;
  • соль - 0,5 ч. л.;
  • ванильный сахар - 1 пакет (9 г);
  • сахар - 300 г (1,5 ст.);
  • сливочное масло - 340 г (мягкое);
  • дрожжи сухие - 4 ч. л. без верха (16 г);
  • кипячёное молоко - 500 мл (сырое 520 мл);
  • мука - 1,150 - 1,200 гг;
  • изюм - 100г;
  • вяленая клюква - 100 г;
  • цедра одного лимона;
  • растительное масло без запаха - 50 мл

Пышный и вкусный кулич - пошаговый рецепт

 

Пошаговое приготовление:

1. Вскипятить 520 мл молока и остудить его до 30 градусов. Должно получиться ровно 500 мл.

2. В глубокую миску разбить 4 яйца, добавить коньяк, соль, ванильный сахар, сахарный песок, мягкое сливочное масло, дрожжи, молоко. Не перемешивать.

Пышный и вкусный кулич - видеорецепт

3. Укрыть миску пищевой плёнкой и оставить на 1 час.

Пышный и вкусный кулич - видеорецепт

4. Через час замешать тесто. Для этого муку разделить на 5 частей и каждую часть вводить поочерёдно. Просеять в миску с ингредиентами первую часть муки и перемешать венчиком.

Пышный и вкусный кулич - видеорецепт

5. Просеять вторую часть муки и перемешать. Тесто стало гуще.

Пышный и вкусный кулич - видеорецепт

6. Добавить изюм, клюкву и цедру лимона. Не перемешивать.

Пышный и вкусный кулич - видеорецепт

7. Сверху просеять третью часть муки. Перемешать рукой.

Пышный и вкусный кулич - видеорецепт

8. Ввести четвёртую долю и опять перемешать тесто. Тщательно вымешивать не надо. Затем добавить пятую и опять перемешать до однородности. Налить растительного масла. Не вымешивать! Просто перемешать до однородности. Укрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 2 - 2,5 часа. Тесто должно увеличиться в объёме в два - три раза.

Пышный и вкусный кулич - видеорецепт

9. Смазать руки растительным маслом, обмять тесто и разделить его на три части. Из каждой сформировать шар, стараясь спрятать изюм и клюкву во внутрь теста.

Пышный и вкусный кулич - видеорецепт

10. Формы для выпечки смазать мягким сливочным маслом и присыпать мукой. Уложить шары из теста в формы, укрыть плёнкой и оставить расстаиваться на один час. Снять плёнку и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 45 - 55 минут. Здесь вы уже должны ориентироваться на работу своей духовки. Проверить готовность можно деревянной шпажкой, воткнув её в кулич: если шпажка останется сухой, значит кекс испёкся.

11. Готовые куличи выньте из формы, остудите, промажьте глазурью и украсьте цветными кондитерскими посыпками на свой вкус.

Пышный и вкусный кулич - видеорецепт

Вкусные и пышные куличи уложите на красивое блюдо и поставьте на праздничный стол.

 

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!

Видеорецепт пышного и вкусного кулича без вымешивания теста



Похожие записи:

Салат Пасхальный кулич
Салат Пасхальный кулич
В разделе: Салаты
Пасхальный кулич можно можно не только испечь, но и, приготовив сытный и вкусный салат, оформить его в виде символа Пасхи. Если вы хотите удивить своих родных и близких кулинарным шедевром, то приг...
Сырный пирог с шелковицей (тутовником)
Сырный пирог с шелковицей (тутовником)
В разделе: Выпечка
Лёгкий в приготовлении сырный пирог с шелковицей (тутовником) станет украшением вашего праздничного стола. Пышный и очень вкусный он обязательно понравится вашим родным и друзьям. Для его приготовл...
Классический бисквит в мультиварке
Классический бисквит в мультиварке
В разделе: Выпечка
Приготовления бисквита в духовке для большинства хозяек не является сложным делом, но современная кухонная техника делает этот процесс еще проще и более беззаботным и готовить бисквит очень легко. ...
Самый быстрый пирог из варенья
Самый быстрый пирог из варенья
В разделе: Выпечка
Для выпечки быстрого пирога из варенья вы можете использовать как магазинный джем, так и собственного производства. Ароматную и воздушную выпечку можно быстро и вкусно испечь из обычных и недорогих...
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Этот сайт использует файлы cookies, чтобы облегчить вам пользование нашим веб-сайтом. Продолжая использовать этот веб-сайт, вы даете согласие на использование файлов cookies. Подробнее о том, как мы пользуемся файлами cookies и как ими управлять, вы можете узнать, нажав на ссылку ниже.