Львовский сырник из творога

Один из самых вкусных десертов - львовский сырник. В готовом виде он напоминает бисквит. А вот его приготовление, конечно же, отличается от бисквитного теста. Готовится он на основе жирного домашнего творога с добавлением картофельного пюре, изюма или других мягких сухофруктов. Творог вы можете приготовить в домашних условиях, а можете купить в магазине. Сейчас существует огромное количество вариаций Львовского сырника. Его готовят с лимонной или апельсиновой цедрой, маком, кокосовой стружкой, орехами и даже яблоками. Однако неизменными остаются жирный домашний сыр, качественное сливочное масло и домашние яйца. Пышный, ароматный пирог с шоколадной глазурью быстро и вкусно приготовьте по нашему пошаговому рецепту с фото процесса и устройте весёлое семейное чаепитие. 

Ингредиенты:

• для теста
• творог — 500 г,
• сливочное масло — 100 г,
• яйца — 3 шт.,
• сахар — 150г,
• вареный картофель-2 шт.,
• лимонная цедра — 1 ст. л.,
• разрыхлитель — 1 ч. л.,
• изюм или вишни.
• для глазури:
• сливочное масло — 50 г,
• сахар — 2 ст. л.,
• сливки-5 в. л.,
• молоко — 2-3 ст. л.,
• какао — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром до светлой тягучей массы.
2. В большой посудине смешайте приготовленное картофельное пюре из двух вареных картофелин, жирный творог и мягкое сливочное масло. Добавьте к ним цедру лимона, разрыхлитель и взбитые желтки.  Ещё раз взбейте до однородности. Добавьте изюм или вишни без косточек.

3. В отдельном сосуде  стойкой белой пеной взбейте белки. Не забудьте предварительно добавить щепотку соли.
4. Взбитые белки переложите в посуду с творожной массой и осторожно перемешайте всю массу.

5. Форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте небольшим количеством масла и слегка присыпьте манкой.

6. Выложите творожную массу в подготовленную форму и поставьте в духовку выпекаться при температуре 160 °C около часа.

7. А пока ваш сырник будет выпекаться, приготовьте глазурь.
Здесь все просто: в небольшой кастрюльке смешайте какао и сахар, добавьте сливки, молоко и масло. Постоянно помешивая, держите смесь на маленьком огне, пока сахар полностью не растает.

8. Когда сырник зарумянится, выньте форму из духовки. Переверните пирог на деревянную доску, чтобы остыл, а затем облейте шоколадной глазурью.
Нарежьте пирог на порции и наслаждайтесь настоящим львовским сырником!

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!

---

Классический чизкейк || Шоколадно-творожный десерт с фруктами

---

Похожие записи:

Торт из творога быстрого приготовления В разделе: Выпечка Этот торт — спасение для тех мам, чьи дети не очень любят творог, который так нужен их растущему организму.	Творожный пирог с брусникой В разделе: Десерты Кулинарам известно огромное количество рецептов выпечки с творожной начинкой. Сегодня мы предлагаем вам испечь нежнейший десерт с начинкой из творога. Пирог с брусникой печётся быстро, рецепт его п...
Творожная запеканка с тыквой В разделе: Десерты Очень вкусная творожная запеканка с тыквой готовится всего 1 час и подаётся к столу в качестве десерта. Для её приготовления в домашних условиях нужен свежий творог, мякоть тыквы, яйца, сахар, смет...	Творожный десерт с клубничным сиропом В разделе: Десерты Очень вкусный и диетический творожный десерт с клубничным соусом вы сможете приготовить для своих детей на завтрак или обед. Сладкое лакомство очень понравится ребятишкам и они обязательно будут пр...