Что может быть вкуснее малосольной рыбки да с горячей картошечкой?! Абсолютно все обожают это блюдо. Но купить в магазине малосолёную скумбрию достаточно накладно. Цены просто кусаются! Проще и дешевле приготовить малосоленую скумбрию самим в домашних условиях. Предлагаю вашему вниманию один из рецептов приготовления малосолёной скумбрии.
Ингредиенты для приготовления малосолёной скумбрии:
- 2 шт скумбрии свежемороженой
для рассола
- 1.5 л воды
- 3 полных ст.л. с горкой соли
- 1.5 ст.л. сахара
- 2 ст. л. чая черного сухого
- 2 полные горсти луковой шелухи
Пошаговое приготовление скумбрии в домашних условиях :
1. Первым делом надо приготовить рассол для скумбрии. Для этого возьмём кастрюлю с водой, добавим соль, сахар, сухой чай и тщательно вымытую луковую шелуху.
2. Довести рассол до кипения, отставить кастрюлю, накрыть крышкой и дать остыть.
3. Остывший рассол процедить.
4. Свежемороженую скумбрию разморозить, почистить, удалить голову и хвост. Рыбу тщательно промыть.
5. Приготовленную рыбу уложить в эмалированную или стеклянную посуду (можно в стеклянную банку).
6. Рыбу залить готовым рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 3 дня.
7. Ежедневно: утром и вечером переворачивать скумбрию.
8. Через три дня вынуть рыбу из рассола и промыть под проточной водой.
9. Для того, чтобы рыба блестела,надо смазать ее растительным маслом.
10. Порезать рыбу на порции и добавить репчатый лук.
11. Для хранения лучше завернуть скумбрию в пергаментную бумагу и хранить в холодильнике не более 3 дней.
Вкусная малосолёная скумбрия готова. Отварите картофель и подавайте его горячим вместе с рыбой.
Добавьте в свою кулинарную копилку рецепт окрошки с майонезом
Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием
Приятного аппетита!
Похожие записи:
 Лимонад "Домашний"В разделе: НапиткиЕсли вы хотите быстро приготовить напиток для своих домашних, или у вас намечается застолье, а времени совсем нет- вас выручит рецепт приготовления лимонада "Домашний". Готовится он быстр... |  Паштет из куриной печени - рецепт с молоком без сливочного маслаВ разделе: ЗакускиПаштет из куриной печени быстро и вкусно готовят в домашних условиях в качестве закуски. С нежным печёночным куриным паштетом можно приготовить быстрые бутерброды для завтрака или лёгкого пере... |
 Паштет из куриной печени в домашних условияхВ разделе: ЗакускиПаштет из куриной печени в домашних условиях со сливочным маслом приготовить совсем нетрудно. Эту закуску любит вся моя семья, именно такую, как раньше продавали в магазинах. А сейчас его в больших... |  Капучино в домашних условияхВ разделе: НапиткиКапучино в переводе с итальянского означает кофе с молоком, взбитым в густую пенку, то есть кофе с шапочкой. Именно взбитая пенка отличает его от обычного кофе. И именно она делает его вкус неповто... |