Вкусный салат с копченой курицей и грибами - рецепт с фото и видео

Вкусный салат с копченой курицей и грибами приготовить быстро и вкусно совсем несложно по нашему пошаговому рецепту с фото и видео. Ингредиенты нарезаются небольшими кусочками, натираются на крупной тёрке, перемешиваются и поливаются грибным соусом. В процессе тушения грибного соуса помните, что он не должен получиться очень густым. Если начали появляться комки, не вводите муку, а влейте 2-3 ст. л. молока или сливок и продолжайте помешивать заправку.

Время приготовления: 60-70 минут.
Количество порций: 4-5 персон.
Калорийность блюда: 129 ккал/100 гр.

Ингредиенты:

• копченая курица – 400 г;
• шампиньоны свежие – 200 г;
• лесные грибы замороженные – 100 г;
• чернослив – 100 г;
• сливки 40% — 100 мл;
• сливочное масло – 20 г;
• подсолнечное масло-1 в. л.;
• оливковое масло – 1 ч. л.;
• лук репчатый белый – 1 шт.;
• мука пшеничная – 1 ч. л.;
• томаты черри – 150 г;
• салат айсберг  ( или руккола) – 100 г;
• сухари ржаные – 50 г.

Приготовление:

1. Шампиньоны промойте от грязи и песка, нарежьте пластинами и обжарьте на подсолнечном масле 3-4 минуты.
2. Белый репчатый лук очистите от сухого верхнего слоя, нарежьте мелкими кубиками.
3. Лесные грибы разморозьте, откиньте на дуршлаг, нарубите на мелкие кусочки.
4. Разогрейте Сковороду, смажьте оливковым маслом. Включите средний огонь, дождитесь появления дыма и добавьте кусок сливочного масла.
5. Выложите на сковороду нарезанный лук и лесные грибы. Обжарьте до появления золотистого оттенка.
6. Влейте сливки, убавьте огонь. Дождитесь закипания соуса и размешивайте ее 1-2 минуты. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите сливочно-грибную заправку еще 2-3 минуты.
7. В соус введите просеянную муку, тщательно перемешайте, чтобы избежать появления комочков. Снимите сковороду с огня, содержимое вылейте в чашку и оставьте охлаждаться.
8. Филе копченой курицы нарежьте на крупные дольки, не удаляя кожу.
9. Чернослив ошпарьте 5-10 секунд, измельчите ножом.
10. Томаты черри промойте, разрежьте пополам.
11. Айсберг ( или рукколу) разделите на отдельные листья. Порвите их руками на небольшие кусочки или нарежьте шашечками.
В глубокий салатник выложите листья, томаты черри, обжаренные шампиньоны и мясо птицы, залейте ингредиенты охлажденным грибным соусом, перемешайте. Сверху за 5-10 минут до подачи положите сухари.

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!

---

Салат "Весенний" || Слоёный салат с копчёной курицей и кукурузой - фото и видео

---

Похожие записи:

Слоеный салат с копченой курицей и черносливом с фото и видео В разделе: Салаты Слоеный салат с копченой курицей с фото и видео мы представили в нашей статье с пошаговым рецептом. Пикантная холодная закуска собирается из ингредиентов, которые, как правило, нарезаются сред...	Салат с копчёной курицей и ананасами - фото и видео В разделе: Салаты Салат с копчёной курицей и ананасами, пожалуй. один из самых вкусных салатов на праздничном столе. Сочетание сладости ананаса и копчёного вкуса куриного мяса придают холодной закуске пикантность. В...
Салат с курицей классический рецепт В разделе: Салаты Приготовить салат с курицей по классическому рецепту совсем несложно. Салат получается очень сытным, вкусным и полезным. Мясо курицы в сочетании с овощами, жареными грибами и консервированной кукур...	Необычный салат с курицей и виноградом В разделе: Салаты Необычный салат с курицей и виноградом обладает пикантным и насыщенным вкусом. Его можно с успехом подавать как самостоятельное блюдо, так и намазывая на небольшие ломтики белого хлеба, слегка...