Как готовить люля кебаб и какие специи нужны для фарша, как правильно подобрать смесь пряных трав для разных сортов мяса, мы расскажем в нашей статье.
Сочный, манящий люля-кебаб с аппетитной румяной корочкой давно покорил не только жителей Кавказа, Средней Азии, но и многие славянские народы. Для этого блюда очень важна правильная комбинация вида мяса и специй. Например, баранина отлично сочетается с острыми приправами, а курица гармонирует с более нежными пряностями. Эти тонкие нюансы очень важны.
Содержание:
- Как готовить люля - кебаб - специи и приправы для мяса
- Приправы для фарша
- Сочетание специй и приправ с разными сортами мяса
Как готовить люля - кебаб - специи и приправы для мяса
Существует мнение, что в оригинальном рецепте приготовления люля - кебаб должны присутствовать только соль и перец. Но неоспоримым является то, что правильное применение ароматных приправ всегда улучшает вкус блюда. Кроме того, пряности приносят неоценимую пользу человеческому организму: одни помогают бороться с вредными вирусами, другие представляют собой природные антиоксиданты, а третьи просто улучшают настроение.
Приправы для фарша
В мире кулинарии есть приправы, которые улучшают обменные процессы в организме человека, расщепляют жиры, помогают стабилизировать уровень сахара в крови. Исходя из всего этого, становится совершенно ясным то, что сдабривать ими пищу необходимо. Единственное условие заключается в том, чтобы использовать их грамотно, потому что любой целебный продукт при чрезмерном употреблении может нанести вред. Отсюда следует вывод, что при соблюдении простых правил можно приготовить замечательный и полезный кебаб из любого вида мяса с добавлением сочетаемых специй и приправ.
Сочетание специй и приправ с разными сортами мяса
Баранина: кориандр, базилик, зира, черный и красный перец
Говядина: сладкая молотая паприка, черный перец
Птица: итальянские травы, черный перец
Свинина: красный перец, паприка, базилик
Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием
Желаем вам приятного аппетита!
Похожие записи:
 Люля-кебаб из говядины на мангале — пошаговые рецепты с фото и видеоВ разделе: Вторые блюдаЛюля-кебаб из говядины на мангале вы быстро и вкусно приготовите на обед по нашему пошаговому рецепту с фото и видео. Это блюдо ещё называют сочными колбасками из фарша баранины, ... |  Рецепт люля - кебаб в домашних условиях - фото с видеоВ разделе: Вторые блюдаРецепт люля - кебаб в домашних условиях мы излагаем в нашей статье. Приготовить его быстро и вкусно вы сможете по нашему простому рецепту. Блюдо люля-кебаб пришло к нам из азиатской кух... |
 Люля-кебаб из баранины на мангале - рецепт с видеоВ разделе: Вторые блюдаЛюля-кебаб из баранины на мангале - это классический рецепт приготовления. Для кебаба выбирают мясо ягненка или молодого барашка, не замороженное и свежее. Особенно вкусным получается блюдо из плеч... |  Как быстро приготовить свинину в горчице в духовкеВ разделе: Закуски Вкусное, сочное мясо мы употребляем практически каждый день. В мясе содержится легкоусвояемый белок, который так необходим любому человеку. Вот только надо научиться правильно готовить ... |