Аджика из помидор и орехов

Аппетитную и острую приправу аджику из помидор с орехами вы легко можете приготовить в домашних условиях. Остроту томатного соуса можно регулировать, уменьшая или добавляя количество чеснока и сахара. Помидорный соус можно приготовить и без грецких орехов, но тогда вкус приправы сильно изменится, но тоже будет вкусно. Чтобы лучше сохранить томатный соус, стерилизуйте банки заранее в духовке или над чайником. Таким способом вы сохраните вкусную аджику на длительный срок. Острые приправы всегда вызывают аппетит и при этом помогают организму сжигать жир. Хотите похудеть – употребляйте в пищу перец и чеснок.

Ингредиенты:

• Спелые помидоры - 3 кг
• перец чили - 2 шт.
• болгарский перец – 0,5кг
• грецкие орехи – 0,5кг
• чеснок – 2 головки
• черный молотый перец - 2 ст. л.
• сахар - 2 ст. л.
• соль -1 ст. л.
• зелень по вкусу
• зерна кориандра – по вкусу
• хмели - сунели по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры вымойте, обсушите бумажной салфеткой, произвольно порежьте и измельчите мясорубкой.

2. Жидкий томатный сок процедите, чтобы убрать томатные семена, перелейте в кастрюлю, поставьте его на огонь, доведите до кипения, снимите образовавшуюся пенку. Убавьте огонь и варите один час, постоянно перемешивая, чтобы не пригорело.

3. Перец разрежьте, удалите из него семена и плодоножки. Пропустите его через мясорубку.

4. Зёрна грецких орехов измельчите блендером.

5. Все указанные в рецепте специи поместите в ёмкость, перемешайте и перетрите в ступке или опять воспользуйтесь блендером..

6. В кипящий томатный соус добавьте перетёртые специи, сахар, соль и измельченную зелень. Варите соус один час, не забывая тщательно перемешивать.

7. За полчаса до окончания варки засыпьте в кастрюлю измельченный чеснок.

8. Предварительно стерилизуйте банки, наполните их горячей аджикой и закатайте стерильными крышками.

Подавать к столу к мясным, рыбным и колбасным блюдам.

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!

---

Домашний майонез в блендере пошаговый рецепт || Польза кардамона для человеческого организма.

---

Похожие записи:

Салат "Шанталь" В разделе: Салаты Салат "Шанталь" очень хорошо подойдёт для приготовления "чего-нибудь на скорую" руку. Если у вас под рукой есть несколько не совсем распространённых ингридиентов, то приготовить...	Салат "Весенний" В разделе: Салаты Каждая домохозяйка хоть раз в жизни готовила салат Весенний, ведь в нем столько витаминов, а главное готовится очень быстро и из подручных ингредиентов, так как овощи для такого салата всегда есть ...
Салат «Шерлок Холмс» В разделе: Салаты Вкусный, очень сытный и калорийный салат из куриного филе и маринованных шампиньонов с орехами готовится очень быстро и просто. Наверное, и название этого салата произошло от любимого изречения зна...	Свинина с медом и солеными огурцами В разделе: Закуски Вкусная жареная свинина с медом и солеными огурцами с пикантным кисло-сладким вкусом не оставит равнодушным ни одного вашего гостя. Сочетание солёного вкуса огурцов и сладкого мёда для мяса очень н...