Морковный торт с горохом и орехами 12 марта 2020 | 0 комментариев
Морковный торт с горохом и орехами
А вы когда - нибудь пробовали на вкус необычный торт из гороха и моркови? Предлагаем вам обязательно приготовить это вкусное и питательное блюдо. Морковный торт с добавлением гороха – это...
Подробнее
Красная икра в домашних условиях к празднику 28 ноября 2019 | 0 комментариев
Красная икра в домашних условиях к празднику
Красная икра или чёрная стоит очень дорого в магазинах. А какой же Новый год без блинов и бутербродов с икрой?! Можно, конечно же, потратить большие деньги и купить баночку. Но где гарантия, что...
Подробнее
Детские стихи про Новый год 28 ноября 2019 | 0 комментариев
Детские стихи про Новый год
В нашей подборке стихов для Нового года мы печатаем стишки для детей разного возраста. Стихи учатся очень легко и также легко запоминаются. Мы даём родителям возможность подобрать понравившийся...
Подробнее
Елочные игрушки своими руками 27 ноября 2019 | 0 комментариев
Елочные игрушки своими руками
Скоро наступит Новый год! Символ этого праздника – красиво украшенная елка. Игрушки на ней самые разнообразные, но изготовленные из тонкого стекла они часто бьются. В семьях, где есть...
Подробнее
Алкогольный коктейль «Секс на пляже» 25 ноября 2019 | 0 комментариев
Алкогольный коктейль «Секс на пляже»
Коктейль «Секс на пляже» - один из самых популярных напитков, который знают во всем мире. В его состав входит: водка, персиковый ликер, клюквенный и апельсиновый сок. Эротическое...
Подробнее

Как быстро приготовить цыплёнка - табака к празднику

ыпленок табака (груз. «цицила тапака»)  Кто не слышал об этом легендарном блюде? Это настоящая визитка грузинской кухни с ароматными травами. Это блюдо вряд ли оставит вас равнодушным! Цыпленок табака как ничто другое подойдет для пышного праздничного стола.  Ароматного цыпленка с хрустящей корочкой подавайте к столу с аджикой или любым другим томатным соусом и большим количеством зелени. Вино и пышный лаваш дополнят ваш стол как нельзя лучше, создадут настоящую грузинскую атмосферу!

 

Ингредиенты для приготовления цылёнка – табака:

  • цыпленок – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • оливковое масло – 5 ч. л.
  • сливочное масло – 1 ч. л.
  • вода – 150 мл.
  • соль – 1 ч. л.
  • черный перец (молотый) по вкусу
  • кориандр – 1 щепотка
  • белый перец – 1 щепотка

 

Приготовление цыплёнка – табака:

1. Цыпленка разрежьте вдоль грудки, вымойте и обсушите.

2. Уложите разрезом вниз и накройте пленкой, интенсивно отбейте.

3. Смешайте кориандр, белый и черный перец, две трети чайной ложки соли.

4. Натрите цыпленка, уложите в тарелку с высокими бортами, накройте еще одной тарелкой, поставьте гнёт и отправьте в холодильник на 8–10 часов.

5. Разогрейте в сковороде оливковое и сливочное масло.

6. Выложите цыпленка разрезом вниз, установите пресс и жарьте на сильном огне 5 минут.

7. Затем переверните и обжарьте вторую сторону так же, под прессом.

8. Снимите гнёт и снова переверните тушку.

9. Накройте крышкой сковороду и тушите 15–20 минут.

10. При необходимости добавьте немного воды.

11. В 150 мл воды положите пропущенный через пресс чеснок и треть чайной ложки соли, перемешайте.

12. Половину этого соуса влейте в сковороду, усильте огонь и жарьте до испарения жидкости.

Готово! Оставшимся соусом полейте цыпленка при подаче.

 

Добавьте в свою кулинарную копилку рецепт засолки мягкого сала в домашних условиях

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Приятного аппетита!



Похожие записи:

Как быстро приготовить десерт яблоки в кляре
Как быстро приготовить десерт яблоки в кляре
В разделе: Десерты
Вкусный и простой бюджетный десерт яблоки в кляре можно приготовить к дружескому чаепитию к празднику и даже на день рождения. 
Красная икра в домашних условиях к празднику
Красная икра в домашних условиях к празднику
В разделе: Закуски
Красная икра или чёрная стоит очень дорого в магазинах. А какой же Новый год без блинов и бутербродов с икрой?! Можно, конечно же, потратить большие деньги и купить баночку. Но где гарантия, что вы...
Обжаренные королевские креветки
Обжаренные королевские креветки
В разделе: Закуски
Королевские креветки можно не только отваривать в воде. Очень вкусными они получаются при обжарке на сливочном масле, с добавлением специй и зелени. Сочетание чесночного запаха  с зеленью, при...
Как быстро приготовить торт Птичье молоко без выпечки
Как быстро приготовить торт Птичье молоко без выпечки
В разделе: Выпечка
Кто же не любит этот замечательный торт Птичье молоко! Ещё с далёкого детства мы помним его неповторимый нежный вкус. Рецептов его приготовления очень много. В основном это рецепты выпечки торта в ...
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!