How-To: Як зробити тісто для пиріжків? HD

Щоб навчитись готувати пиріжки, потрібно розібратися, як правильно замішувати тісто. Дотримуйся кількох простих правил — і все вдасться!
У цьому відео ми розкажемо, як приготувати тісто для пиріжків. Крім цього, з такого тіста чудово вийде будь-яка інша здобна випічка.

Інгредієнти:
Молоко = 200 мл
Пшеничне борошно, просіяне = 600 г
Цукор = 5 ст. л.
Яйця курячі = 3 шт.
Олія соняшникова рафінована = 1 ст. л.
Масло вершкове 150 г =
Пресовані дріжджі = 30 г
Ванільний цукор = 1 пакет (10г)
Сіль = ½ ч.л.

Спосіб приготування:

1. Дріжджі змішати зі 100мл мл теплого (30-35°С) молока, 100г борошна, накрити і поставити в тепле місце на 30-35 хв. Це опара (розчина).
2. Яйця розтерти з цукром та ванільним цукром. Масло розтопити. Нагріти решту молока, влити в опару і перемішати.
3. Додати розтерті з цукром яйця та, поступово додаючи борошно, місити тісто.
4. Додати сіль та розтоплене масло, замісити тісто. Воно має бути однорідним, еластичним та не прилипати до рук. В кінці замісу додати олію.
5. Сформувати кулю, покласти її в посуд, накрити і залишити в теплому місці на 50-60 хв.