Особенности немецкого виноделия15 марта 2021 | 0 комментариевПодробнее
Морковный торт с горохом и орехами12 марта 2020 | 0 комментариев
А вы когда - нибудь пробовали на вкус необычный торт из гороха и моркови? Предлагаем вам обязательно приготовить это вкусное и питательное блюдо. Морковный торт с добавлением гороха – это...
Красная икра в домашних условиях к празднику28 ноября 2019 | 0 комментариев
Красная икра или чёрная стоит очень дорого в магазинах. А какой же Новый год без блинов и бутербродов с икрой?! Можно, конечно же, потратить большие деньги и купить баночку. Но где гарантия, что...
Рецепт бисквита - На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь! Мы в Instagram: Торт «Сникерс»
Шоколадный бисквит диаметр 21 см. Нуга: Белок – 2 шт Сахар – 150 гр. Вода – 50 мл. Мед – 1 ст.л. Лимонная кислота – щепотка Крем: Варенная сгущенка – 250 гр. Масло сливочное – 150 гр. Карамель: Вареная сгущенка – 150 гр. Масло сливочное – 50 гр. Арахис соленый – 200 гр.
Приготовьте нугу. Холодные белки взбейте до крепкой пены. Уберите их пока. В сотейник высыпьте сахар, влейте воду. И помешивая, варите на сильном огне. Когда температура будет 110°C добавьте мед и лимонную кислоту, уваривайте до 140°C. Затем снимите с огня и быстренько тонкой струйкой вливайте к белкам, одновременно взбивая их. Продолжайте пока масса не остынет. Заранее приготовьте шоколадный бисквит и разрежьте его на 4 коржа. Ссылка на рецепт бисквита есть под видео. Положите один корж в разъемное кольцо, застелите борта бумагой. Выложите всю нугу и разровняйте. Уберите в холодильник. Приготовьте крем. Размягченное сливочное масло взбейте до пышной белой массы. Далее добавляйте варенную сгущенку по 1 столовой ложке и постоянно перемешивайте, продолжайте пока не закончится вся сгущенка. Для карамели возьмите вареную сгущенку, добавьте мягкое масло и перемешайте. Затем всыпьте соленый арахис. Соберите торт. На блюдо выложите бисквитный корж. Нанесите слой крема. Далее аккуратно переложите корж с нугой, бумагу не убирайте. Сверху кладите всю карамель с арахисом. Накройте третий корж и смажьте второй половиной крема. Положите последний корж, сверху нанесите растопленную варенную сгущенку. Уберите в холодильник на ночь. Теперь можно снять кольцо и бумагу. Сверху я полила готовой карамелью, растопленным шоколадом и украсила кусочками шоколадки сникерс.