Морковный торт с горохом и орехами 12 марта 2020 | 0 комментариев
Морковный торт с горохом и орехами
А вы когда - нибудь пробовали на вкус необычный торт из гороха и моркови? Предлагаем вам обязательно приготовить это вкусное и питательное блюдо. Морковный торт с добавлением гороха – это...
Подробнее
Красная икра в домашних условиях к празднику 28 ноября 2019 | 0 комментариев
Красная икра в домашних условиях к празднику
Красная икра или чёрная стоит очень дорого в магазинах. А какой же Новый год без блинов и бутербродов с икрой?! Можно, конечно же, потратить большие деньги и купить баночку. Но где гарантия, что...
Подробнее
Детские стихи про Новый год 28 ноября 2019 | 0 комментариев
Детские стихи про Новый год
В нашей подборке стихов для Нового года мы печатаем стишки для детей разного возраста. Стихи учатся очень легко и также легко запоминаются. Мы даём родителям возможность подобрать понравившийся...
Подробнее
Елочные игрушки своими руками 27 ноября 2019 | 0 комментариев
Елочные игрушки своими руками
Скоро наступит Новый год! Символ этого праздника – красиво украшенная елка. Игрушки на ней самые разнообразные, но изготовленные из тонкого стекла они часто бьются. В семьях, где есть...
Подробнее
Алкогольный коктейль «Секс на пляже» 25 ноября 2019 | 0 комментариев
Алкогольный коктейль «Секс на пляже»
Коктейль «Секс на пляже» - один из самых популярных напитков, который знают во всем мире. В его состав входит: водка, персиковый ликер, клюквенный и апельсиновый сок. Эротическое...
Подробнее

Торт Медовик Заварной. САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! Торт Медовый Заварной Рыжик. Как приготовить медовик. HD

Торт Медовик Заварной. САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! Торт Медовый Заварной Рыжик. Как приготовить медовик.
00:03:16
Бусинка Бусинка · 3932 ролика
Подписаться на канал · 0 подписчиков
0 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...
Добавить в Выключить свет
Заварной торт медовик (Рыжик)

Коржи:
Мука - 375 гр. в тесто + 80 гр. для замеса и раскатки
Яйца - 2 шт.
Сахарная пудра - 150 гр.
Масло сливочное - 80 гр.
Мед - 150 гр.
Сода - 2 ч.л.

Крем-пломбир
Яйца - 2 шт.
Сахарная пудра -150 гр.
Картофельный крахмал - 35 гр.
Сметана 25% - 400 гр.
Сливочное масло 82% -180 гр.
Ванилин - 1/3 ч.л.

В кастрюльку разбиваем яйца, высыпаем сахарную пудру, мед перемешаем и ставим на средний огонь. Не останавливаясь, перемешиваем пока мед не растает полностью. Не убирая с огня, добавляем сливочное масло и тоже полностью растопим его. Затем высыпаем соду, также перемешиваем и ждем, когда тесто поднимется шапкой. Теперь можно добавлять муку. Вводим ее постепенно, в три приема. Все время перемешиваем и не убираем с огня. Очень важно все время держать плиту на среднем огне, и следить, чтобы тесто не пригорело. На самом деле это не сложно, и данное тесто готовится очень быстро. В итоге мы должны получить золотистое, однородное и тягучее тесто.
Присыплем коврик мукой и выложим горячее тесто. Дадим ему немного остыть, затем аккуратно подбирая и добавляя муку начинаем месить руками. Оно не должно быть слишком тугим и слишком жидким. Тесто будет немного липнуть к рукам, это нормально. Разделим его на 6 частей, примерно по 160 гр. Раскатаем круг сразу на пергаменте или силиконовом коврике. Он должен быть больше 25 см по диаметру. Выпекаем при 200 °C 4 минуты. Готовые коржи легко отходят от пергамента или коврика. Пока они еще теплые срезаем излишки с помощью дна разъемной формы. Остатки остудим и измельчим в блендере для посыпки. Коржи полностью остужаем.
Для этого торта я готовлю крем-пломбир. Его лучше приготовить заранее. Нам понадобится сметана не менее 25% жирности, высокого качества. Добавим яйца, сахарную пудру, крахмал и ванилин. Хорошенько перемешаем и поставим на водяную баню. Перемешиваем крем, не останавливаясь. Через 3-4 минут он начнет густеть. Поварим еще 2 минуты и убираем с бани. Хорошенько перемешаем, чтобы не было комочков и крем был однородным. Остудим его до комнатной температуры.
В отдельной посуде взобьем мягкое сливочное масло до бела. И добавим остывшую массу. Перемешаем миксером до однородности.
Приступаем к сборке. Каждый корж смазываем кремом. Следите за тем чтобы крема хватило. На бока тоже наносим крем. Посыпаем крошкой со всех сторон. Отправляем на пропитку в холодильник минимум на 5 часов.
Медовик готов! Приятного аппетита!

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:

Категория ролика: Видео-рецепты

Ссылка на видео:

Теги: рецепты

похожие ролики ролики автора
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!