Брют: что о нём нужно знать 21 июля 2021 | 0 комментариев
Брют: что о нём нужно знать
Подробнее
Особенности немецкого виноделия 15 марта 2021 | 0 комментариев Подробнее
Морковный торт с горохом и орехами 12 марта 2020 | 0 комментариев
Морковный торт с горохом и орехами
А вы когда - нибудь пробовали на вкус необычный торт из гороха и моркови? Предлагаем вам обязательно приготовить это вкусное и питательное блюдо. Морковный торт с добавлением гороха – это...
Подробнее
Красная икра в домашних условиях к празднику 28 ноября 2019 | 0 комментариев
Красная икра в домашних условиях к празднику
Красная икра или чёрная стоит очень дорого в магазинах. А какой же Новый год без блинов и бутербродов с икрой?! Можно, конечно же, потратить большие деньги и купить баночку. Но где гарантия, что...
Подробнее
Детские стихи про Новый год 28 ноября 2019 | 0 комментариев
Детские стихи про Новый год
В нашей подборке стихов для Нового года мы печатаем стишки для детей разного возраста. Стихи учатся очень легко и также легко запоминаются. Мы даём родителям возможность подобрать понравившийся...
Подробнее

Свиной окорок холодного копчения. Часть 1.1. Проблемы при подготовке мяса. HD

Свиной окорок холодного копчения.  Часть 1.1.  Проблемы при подготовке мяса.
00:02:36
Шеф-повар Шеф-повар · 1960 роликов
Подписаться на канал · 0 подписчиков
0 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...
Добавить в Выключить свет
Решил выложить видео о проблеме, которая у меня возникла при подготовке окорока к холодному копчению. Но на этом история не заканчивается. После того, как я каким-то чудом закоптил окорок, пока не было дождей, ему необходимо дозреть и подсохнуть, и как на зло, снова начало поливать как из ведра. Влажность критическая. Я взял ткань, насыпал в кастрюлю соли, где окорок мариновался, положил окорок сверху на соль, получилось нечто сродни соляной пещере. Поставил кастрюлю в холодильник и там окорок у меня теперь дозревает, пока ждем хорошей погоды. Тут не обойтись без творчества. :)

Категория ролика: Видео-рецепты

Ссылка на видео:

Теги: рецепты

похожие ролики ролики автора
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!