Особенности немецкого виноделия15 марта 2021 | 0 комментариевПодробнее
Морковный торт с горохом и орехами12 марта 2020 | 0 комментариев
А вы когда - нибудь пробовали на вкус необычный торт из гороха и моркови? Предлагаем вам обязательно приготовить это вкусное и питательное блюдо. Морковный торт с добавлением гороха – это...
Красная икра в домашних условиях к празднику28 ноября 2019 | 0 комментариев
Красная икра или чёрная стоит очень дорого в магазинах. А какой же Новый год без блинов и бутербродов с икрой?! Можно, конечно же, потратить большие деньги и купить баночку. Но где гарантия, что...
Для моих подписчиков действует специальная скидка 20% на блендеры REDMOND в официальном интернет магазине с 07.02.2018 по 05.03.2018 г. Промо код: DASTARKHAN.
Бисквитный рулет к чаю
Бисквит: Яйца – 4 шт. Сахар – 100 гр. Мука – 100 гр. Шоколад темный – 50 гр. Крем: Сливки 33% - 150 мл. Сливочно-творожный сыр – 150 гр. Сахар – 80 гр. Киви – 3 шт.
Для приготовления бисквита нам понадобятся охлажденные яйца. Отделим белки от желтков. Лучше каждое яйцо разбивать над отдельной посудой, чтобы не попало ни капли желтка в основную чашу. Нужно, чтобы чаша и венчик были обезжирены, иначе белки не взобьются. Взбиваем белки. Теперь когда белки стали пышные, понемногу, в несколько приема добавим сахар и доводим до крепкой пены. Этой же насадкой перемешаем желтки и выльем к белкам. Затем просеем муку и аккуратно перемешаем. Получится жидкое, пышное тесто. Тесто разделим его на две равные части. И в одну добавим растопленный шоколад. Оба теста нальем в кондитерские мешки и чередуя, полосками отсадим на противень застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем при 180°C 15 минут. Горячий бисквит свернем в рулет и уберем остывать. Тем временем приготовим крем. Охлажденные сливки взбиваем до пышности. Сливочный сыр перемешаем недолго венчиком. Добавим к нему сливки и сахарную пудру. Перемешаем до однородности. Далее по желанию можно добавить любые мелко нарезанные фрукты. Теперь аккуратно развернем бисквит, и наносим ровным слоем крем и снова сворачиваем в рулет. Завернем в эту же бумагу и поставим в холодильник на 2-3 часа. Рулет получился очень красивый и нежный. Приятного аппетита!
На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь! Мы в Instagram: