Особенности немецкого виноделия15 марта 2021 | 0 комментариевПодробнее
Морковный торт с горохом и орехами12 марта 2020 | 0 комментариев
А вы когда - нибудь пробовали на вкус необычный торт из гороха и моркови? Предлагаем вам обязательно приготовить это вкусное и питательное блюдо. Морковный торт с добавлением гороха – это...
Красная икра в домашних условиях к празднику28 ноября 2019 | 0 комментариев
Красная икра или чёрная стоит очень дорого в магазинах. А какой же Новый год без блинов и бутербродов с икрой?! Можно, конечно же, потратить большие деньги и купить баночку. Но где гарантия, что...
Одно из разновидностей пончиков, рецепт такой же как и у обычных пончиков, только чуть отличаются формовкой, жарим также как и все пончики можно и во фритюре. Очень красивые, также вкусные. Готовятся эти пончики или катлама очень легко и быстро, если дрожжевое тесто хорошо подошло, надо давать ему подойти после каждого действия, замеса, формоки шариков, формовки пончиков, тесто должно отдыхать, так оно становится более эластичным, поддатливым и стаким тестом легко работать и изделия получаются красивыми, пышными, вкусными. Пончики готовятся из вытяжного дрожжевого теста, вытягивать его легко получается с первого раза, если следовать рецепту и способу приготовления. Тесто вытянули несколько пластов друг на друга, смазывая между пластами маслом, нарезаем на ленточки, наматывая их на два пальца (указательный и средний), образуя колечко, складывая как показано на видеоролике, и жарим их во фритюре, во время жарки слои начинают выделятся, расслаиваются и получается своеобразные слоеные пончики или катлама. Это восточная кулинария. Рецепт На 1 кг муки Молоко - 300 мл (можно разбавить водой 1:1) Яйца - 2 шт Дрожжи - 5-7г Сахар - 2 ст. л. Можно доб. ваниль Масло раст - 2 ст. л. Масло растопленное для смазки - 150 г
Эти пончики можно как посыпать сахарной пудрой, так и полить в сиропе или полить медом.
В этом видеоролике также подробно показано как вытягивать дрожжевое тесто, просмотрев ролик даже новичок с первого раза может приготовить дрожжевое вытяжное тесто и вытягивать его без сложностей, получается с первого раза, если следовать технике приготовления. У дрожжевого теста, которое хорошо подошло и не один раз, у которого хорошо развит гликоген, это комплекс белков в злаках, который делает тесто эластичным, податливым, подвергается вытягиванию без труда. Вытяжным дрожжевым тестом готовят также пироги разные, как сладкие, так и с мясом или овощами.
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал
Слоеные пирожки с ореховой начинкой или розочки. Наслаждайтесь
Пахлава ажурная. Наслаждайтесь
Просто "Ёжики", праздничные, вкусные и аппетитные пироженные.