Особенности немецкого виноделия15 марта 2021 | 0 комментариевПодробнее
Морковный торт с горохом и орехами12 марта 2020 | 0 комментариев
А вы когда - нибудь пробовали на вкус необычный торт из гороха и моркови? Предлагаем вам обязательно приготовить это вкусное и питательное блюдо. Морковный торт с добавлением гороха – это...
Красная икра в домашних условиях к празднику28 ноября 2019 | 0 комментариев
Красная икра или чёрная стоит очень дорого в магазинах. А какой же Новый год без блинов и бутербродов с икрой?! Можно, конечно же, потратить большие деньги и купить баночку. Но где гарантия, что...
На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь! Мы в Instagram: Корт для губадии - Губадия
Тесто: Сметана 20% - 150 гр. Молоко – 50 мл. Яйцо – 1 шт. Сливочное масло – 100 гр. Дрожжи – 1,5 ч.л. Соль – 1 ч.л. Сахар – 50 гр. Мука – 450-500 гр. Начинка: Рис – 200 гр. Вода – 200 мл. Масло для риса – 50 гр. Соль для риса – 1/3 ч.л. Корт (сары иримшик) – 500 гр. Сахар для корта – 50 гр. Масло для корта – 50 гр. Яйца – 5 шт. Изюм – 300 гр. Посыпка: Мука – 50 гр. Сливочное масло – 40 гр. Сахар – 30 гр.
Для теста в сметану, добавим молоко, яйцо, растопленное сливочное масло, дрожжи, соль, сахар и муку. Замесим тесто. Накроем пленкой и уберем в теплое место на 1,5 часа. Для начинки в сковороду высыпаем корт,добавим сахар и сливочное масло. Включаем на сильный огонь и перемешиваем. Масса загустеет и станет плотной. Убираем с огня и даем остыть. В маленькую кастрюлю нальем воду и вскипятим ее. Добавим промытый рис, поставим на средний огонь и варим 7 минут до полуготовности. Затем добаим соль и масло. Все перемешаем и дадим остыть. Приготовим посыпку. В муку добавим сахар и масло, вилкой перетрем в крошку. У нас получилось 870 гр. теста, отрежем от него кусочек весом 250 гр. и отложим его на время. Из основного теста раскатаем большой круг. Выложим его в круглую форму диаметром 24 см. Приступаем к сборке. Первым слоем кладем корт, слегка утрамбуем его. Вторым слоем половину риса. Третьим промытый изюм, далее оставшуюся половину риса. Последний слой мелконарезанные отварные яйца. Немного посолим. Раскатаем вторую половину теста, в небольшой круг. И выложим на пирог. Защиплем края и сплетем косичку. Сделаем в середине небольшое отверстие и посыпаем сверху мучной крошкой. Края смажем яйцом и выпекаем в духовке 200°C 30-35 минут. Приятного аппетита!