Красная икра в домашних условиях к празднику 28 ноября 2019 | 0 комментариев
Красная икра в домашних условиях к празднику
Красная икра или чёрная стоит очень дорого в магазинах. А какой же Новый год без блинов и бутербродов с икрой?! Можно, конечно же, потратить большие деньги и купить баночку. Но где гарантия, что...
Подробнее
Детские стихи про Новый год 28 ноября 2019 | 0 комментариев
Детские стихи про Новый год
В нашей подборке стихов для Нового года мы печатаем стишки для детей разного возраста. Стихи учатся очень легко и также легко запоминаются. Мы даём родителям возможность подобрать понравившийся...
Подробнее
Елочные игрушки своими руками 27 ноября 2019 | 0 комментариев
Елочные игрушки своими руками
Скоро наступит Новый год! Символ этого праздника – красиво украшенная елка. Игрушки на ней самые разнообразные, но изготовленные из тонкого стекла они часто бьются. В семьях, где есть...
Подробнее
Алкогольный коктейль «Секс на пляже» 25 ноября 2019 | 0 комментариев
Алкогольный коктейль «Секс на пляже»
Коктейль «Секс на пляже» - один из самых популярных напитков, который знают во всем мире. В его состав входит: водка, персиковый ликер, клюквенный и апельсиновый сок. Эротическое...
Подробнее
Торт из куриной печени 25 ноября 2019 | 0 комментариев
Торт из куриной печени
Торт из куриной печени я обычно готовлю к праздничному столу на день рождения, Новый год или на встречу с друзьями. Очень лёгкая в приготовлении и быстрая закуска с куриной печенью и чесночным...
Подробнее

Пот-о-фе: французское рагу из курицы [Мужская кулинария] HD

Пот-о-фе: французское рагу из курицы [Мужская кулинария]
00:06:28
Шеф-повар Шеф-повар · 1960 роликов
Подписаться на канал · 0 подписчиков
0 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...
Добавить в Выключить свет
Потофе – это символ домашней французской кухни. Изначально его делали в холодное время, когда в доме день и ночь горел камин. В горшочек над домашним огнём постоянно добавляли новые ингредиенты, взамен готовых. Так, блюдо готовилось непрерывно. А когда горшочек снимали и ставили на стол, за ним собиралась вся семья. Потофе исторически не относится к блюдам высокой кухни, но сегодня его чаще можно встретить в ресторанах, чем на домашнем столе. В этом выпуске Мужской Кулинарии, ты узнаешь как приготовить вкусное и сытное потофе дома.

Французское пот-о-фе является аналогом русского выражения «сборная солянка». Это французское рагу готовится в горшочке и в него обычно идут ингредиенты, которые есть под рукой. Крупно нарежь морковку, затем тебе понадобится лук-шалот. Он часто используется во французской кухне из-за своего более мягкого вкуса. Режем луковицу пополам. Для потофе используй куриные голени: с ними получится больше навара. Такое рагу из курицы будет точно мужским. Добавь к мясу соль, перец, чеснок, оливковое масло и хорошо перемешай. Ты можешь использовать различные травы по вкусу – тимьян, майоран, шалфей или розмарин. Обжарь овощи на оливковом и сливочном масле. Как только у тебя получилась золотистая корочка, пересыпь овощи в горшочек. В этой же сковороде обжарь куриные ножки. Когда они хорошо подрумянятся, добавь в сковороду овощи и залей красным вином. Нужно выпарить лишнюю жидкость и добавить немного петрушки. Когда всё готово, переложи ножки в горшочек, сверху выложи овощи. Залей немного кипятком, добавь лавровый лист и отправь горшочек с курицей в духовку. Сделай к французскому рагу сделать вкусные тосты. Намажь багет тонким слоем сливочного масла и отправь обжариваться на разогретый гриль. Приготовь чеснок и натри тосты как только они приготовятся. Французское рагу с тостами готово. Приятного аппетита!

Благодарим за рецепт пирога шеф-повара и автора проекта «Обед на скорую руку» Сергея Кузнецова.

Мужская кулинария — кулинарный советы для мужчин два раза в неделю.

Понимание принципов кулинарии избавляет от необходимости изучать рецепты.

=================================

Подпишись на нас:

ВКонтакте:
Одноклассники:
Facebook:
Инстаграм:
Мой мир:
G+:
В выпуске использована музыка: Holiday Blues

Категория ролика: Видео-рецепты

Ссылка на видео:

Теги: рецепты

похожие ролики ролики автора
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!