Морковный торт с горохом и орехами 12 марта 2020 | 0 комментариев
Морковный торт с горохом и орехами
А вы когда - нибудь пробовали на вкус необычный торт из гороха и моркови? Предлагаем вам обязательно приготовить это вкусное и питательное блюдо. Морковный торт с добавлением гороха – это...
Подробнее
Красная икра в домашних условиях к празднику 28 ноября 2019 | 0 комментариев
Красная икра в домашних условиях к празднику
Красная икра или чёрная стоит очень дорого в магазинах. А какой же Новый год без блинов и бутербродов с икрой?! Можно, конечно же, потратить большие деньги и купить баночку. Но где гарантия, что...
Подробнее
Детские стихи про Новый год 28 ноября 2019 | 0 комментариев
Детские стихи про Новый год
В нашей подборке стихов для Нового года мы печатаем стишки для детей разного возраста. Стихи учатся очень легко и также легко запоминаются. Мы даём родителям возможность подобрать понравившийся...
Подробнее
Елочные игрушки своими руками 27 ноября 2019 | 0 комментариев
Елочные игрушки своими руками
Скоро наступит Новый год! Символ этого праздника – красиво украшенная елка. Игрушки на ней самые разнообразные, но изготовленные из тонкого стекла они часто бьются. В семьях, где есть...
Подробнее
Алкогольный коктейль «Секс на пляже» 25 ноября 2019 | 0 комментариев
Алкогольный коктейль «Секс на пляже»
Коктейль «Секс на пляже» - один из самых популярных напитков, который знают во всем мире. В его состав входит: водка, персиковый ликер, клюквенный и апельсиновый сок. Эротическое...
Подробнее

ЛЮЛЯ КЕБАБ на мангале. КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЮЛЯ КЕБАБ, чтобы не разваливался. HD

ЛЮЛЯ КЕБАБ на мангале. КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЮЛЯ КЕБАБ, чтобы не разваливался.
00:02:01
Бусинка Бусинка · 3932 ролика
Подписаться на канал · 0 подписчиков
0 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...
Добавить в Выключить свет
Люля кебаб

На 20 шампуров шашлыка:
Фарш постный - 1200 г
Бараний жир (курдюк) - 300 г
Лук - 300 г.
Соль - 1,5 ст.л.
Перец черный - 1,5 ч.л.
Зира - 0,5 ст.л.
Кориандр - 1,5 ч.л.

Для приготовления мы перекрутили через мясорубку мясо говядины, бараний жир и лук. Лук необходимо отжать от лишнего сока, чтобы фарш не отпадал от шампуров. Далее в перекрученное мясо добавим жир и лук, затем соль, молотую зиру, черный перец и кориандр. Это все необходимо тщательно перемешать и вымесить примерно 10 минут, чтобы мясо выделило белок, который станет связывать все ингредиенты. Готовность можно определить, как только фарш побелел и стал хорошо липнуть к рукам. Далее необходимо отбить фарш, чтобы выгнать лишний воздух. Готовый фарш перед жаркой необходимо 2 часа остудить в холодильнике, чтобы жир застыл и не дал развалиться на шампуре.
Пока дрова прогорают, начнем насаживать фарш на шампура, для этого немного отбив сформируем небольшую котлетку и аккуратно распределяем по всему шампуру, очень важно во время лепки выгнать весь воздух и хорошо защемить края. Также, чтобы фарш не прилипал к рукам, необходимо приготовить горячую воду и периодически споласкивать в ней руку.
Разломаем угли на средние части и распределим по мангалу, выкладываем шампура на мангал и жарим с двух сторон примерно 7 минут. При жарке в самом начале необходимо аккуратно дать схватиться белку с обеих сторон, для этого должен быть хороший равномерный жар.
Люля кебаб готовы!

Приятного аппетита

Смотрите нас в соцсетях
Мы ВКонтакте:
Мы в Instagram:

Категория ролика: Видео-рецепты

Ссылка на видео:

Теги: рецепты

похожие ролики ролики автора
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!