Сублимированные ягоды 18 июля 2019 | 0 комментариев
Сублимированные ягоды
Наверное, нельзя отыскать человека, который бы не любил ягоды. В южных районах с поздней весны и до самых холодов мы можем наслаждаться свежими ягодами. Они не только ароматные и  вкусные, но...
Подробнее
Творожная запеканка с тыквой 1 июля 2019 | 0 комментариев
Творожная запеканка с тыквой
Очень вкусная творожная запеканка с тыквой готовится всего 1 час и подаётся к столу в качестве десерта. Для её приготовления в домашних условиях нужен свежий творог, мякоть тыквы, яйца, сахар,...
Подробнее
Творожные шарики на пару 1 июля 2019 | 0 комментариев
Творожные шарики на пару
Творожные шарики на пару с любимым вареньем, йогуртом, джемом или сметаной очень легко и быстро приготовить к завтраку, воспользовавшись нашим простым пошаговым рецептом. Этот вкусный десерт...
Подробнее
Запеченные яблоки с сыром 1 июля 2019 | 0 комментариев
Запеченные яблоки с сыром
Запеченные яблоки с сыром – один из любимых десертов детей. Готовить его в домашних условиях легко и просто. Потребуются следующие продукты: яблоки твёрдых сортов, сыр (можно использовать...
Подробнее
Фруктово – ягодный морс 30 июня 2019 | 0 комментариев
Фруктово – ягодный морс
Вкусный напиток из яблок, апельсинов, красной смородины, с ароматом корицы вы сами можете быстро и просто приготовить в домашних условиях. А наш пошаговый рецепт поможет вам приготовить ароматный...
Подробнее

Кранахан: очень вкусный шотландский десерт с овсянкой [Мужская кулинария] HD

Кранахан: очень вкусный шотландский десерт с овсянкой [Мужская кулинария]
00:02:11
Шеф-повар Шеф-повар · 1960 роликов
Подписаться на канал · 0 подписчиков
0 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...
Добавить в Выключить свет
Шотландская кухня многим кажется однообразной и скучной, но мы решили развеять этот миф. В этом выпуске Мужской Кулинарии шеф-повар ресторана «Шотландская Клетка» Юрий Ламонов расскажет, как приготовить вкусный десерт кранахан.
Первое название этого десерта было Crowdie Cream. Сначала главным ингредиентов в нём был сыр кроуди и жареную овсянку с мёдом. Такая вкусная еда была распространена на территории Шотландии еще во времена викингов и пиктов, хотя и дошла до нас немного изменённой. Сейчас шотландский десерт называют кранахан. В нём вместо кислого сыра используют нежные и сладкие взбитые сливки, а для разнообразия добавляют ароматные ягоды.
Для приготовления этого шотландского десерта тебе понадобятся овсяные хлопья, сахар, мёд, виски, малина, взбитые сливки и мята на украшение. Ты можешь использовать замороженную малину, предварительно её разморозив. Овсяные хлопья нужно обжарить на сухой сковородке. Постоянно мешай хлопья, чтобы овсянка не подгорала. Постепенно добавляй сахарный песок, немного помешивая, чтобы жареная овсянка карамелизовалась. Смешиваем малину с мёдом и с виски. Первым слоем в десерте будет карамелизированная овсянка. Положи несколько ложек на дно бокала. Затем идёт слой взбитых сливок. Полей сливки смесью из малины и мёда, и повтори слой взбитых сливок. Посыпь всё жареной овсянкой. Последний слой будет из малины с мёдом. Укрась шотландский кранахан листьями мяты.

За вкусный рецепт благодарим шеф повара Юрия Ламонова и ресторан Шотландская Клетка (
Мужская кулинария — кулинарный советы для мужчин два раза в неделю.

Понимание принципов кулинарии избавляет от необходимости изучать рецепты.

=================================

Подпишись на нас:

ВКонтакте:
Одноклассники:
Facebook:
Инстаграм:
Мой мир:
G+:
В выпуске использована музыка: mercenary (spb)© - shaft

Категория ролика: Видео-рецепты

Ссылка на видео:

Теги: рецепты

похожие ролики ролики автора
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!