Сливочная картофельная запеканка 17 октября 2019 | 0 комментариев
Сливочная картофельная запеканка
Запеченный в духовке картофель со сливками, с сыром и специями готовится быстро. Это аппетитное блюдо с нежным сливочным вкусом. К столу подавайте запеканку сразу из духовки и уже на столе...
Подробнее
Куриные бёдра с грибами 17 октября 2019 | 0 комментариев
Куриные бёдра с грибами
Обжаренные на сковороде куриные бедра с грибами с добавлением  чесночного соуса, с розмарином и тимьяном вызовут восторг у ваших домочадцев! Сочные, аппетитные и ароматные куриные ножки ...
Подробнее
Обжаренные королевские креветки 15 октября 2019 | 0 комментариев
Обжаренные королевские креветки
Королевские креветки можно не только отваривать в воде. Очень вкусными они получаются при обжарке на сливочном масле, с добавлением специй и зелени. Сочетание чесночного запаха  с зеленью,...
Подробнее
Королевские креветки в кляре 15 октября 2019 | 0 комментариев
Королевские креветки в кляре
Приготовленные в кляре королевские креветки можно подавать гостям как закуску или готовить к праздничному столу в день рождения, на Новый год в качестве самостоятельного блюда. Время на готовку у...
Подробнее
Королевские креветки в мультиварке 15 октября 2019 | 0 комментариев
Королевские креветки в мультиварке
Приготовить вкусные королевские креветки вы можете в домашних условиях не только на плите в кастрюле, но и в мультиварке. Время приготовления займёт у вас всего десять минут. Креветки не надо...
Подробнее

Кранахан: очень вкусный шотландский десерт с овсянкой [Мужская кулинария] HD

Кранахан: очень вкусный шотландский десерт с овсянкой [Мужская кулинария]
00:02:11
Шеф-повар Шеф-повар · 1960 роликов
Подписаться на канал · 0 подписчиков
0 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...
Добавить в Выключить свет
Шотландская кухня многим кажется однообразной и скучной, но мы решили развеять этот миф. В этом выпуске Мужской Кулинарии шеф-повар ресторана «Шотландская Клетка» Юрий Ламонов расскажет, как приготовить вкусный десерт кранахан.
Первое название этого десерта было Crowdie Cream. Сначала главным ингредиентов в нём был сыр кроуди и жареную овсянку с мёдом. Такая вкусная еда была распространена на территории Шотландии еще во времена викингов и пиктов, хотя и дошла до нас немного изменённой. Сейчас шотландский десерт называют кранахан. В нём вместо кислого сыра используют нежные и сладкие взбитые сливки, а для разнообразия добавляют ароматные ягоды.
Для приготовления этого шотландского десерта тебе понадобятся овсяные хлопья, сахар, мёд, виски, малина, взбитые сливки и мята на украшение. Ты можешь использовать замороженную малину, предварительно её разморозив. Овсяные хлопья нужно обжарить на сухой сковородке. Постоянно мешай хлопья, чтобы овсянка не подгорала. Постепенно добавляй сахарный песок, немного помешивая, чтобы жареная овсянка карамелизовалась. Смешиваем малину с мёдом и с виски. Первым слоем в десерте будет карамелизированная овсянка. Положи несколько ложек на дно бокала. Затем идёт слой взбитых сливок. Полей сливки смесью из малины и мёда, и повтори слой взбитых сливок. Посыпь всё жареной овсянкой. Последний слой будет из малины с мёдом. Укрась шотландский кранахан листьями мяты.

За вкусный рецепт благодарим шеф повара Юрия Ламонова и ресторан Шотландская Клетка (
Мужская кулинария — кулинарный советы для мужчин два раза в неделю.

Понимание принципов кулинарии избавляет от необходимости изучать рецепты.

=================================

Подпишись на нас:

ВКонтакте:
Одноклассники:
Facebook:
Инстаграм:
Мой мир:
G+:
В выпуске использована музыка: mercenary (spb)© - shaft

Категория ролика: Видео-рецепты

Ссылка на видео:

Теги: рецепты

похожие ролики ролики автора
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!