Как выбрать вина Испании? 25 мая 2022 | 0 комментариев
Как выбрать вина Испании?
Подробнее
Брют: что о нём нужно знать 21 июля 2021 | 0 комментариев
Брют: что о нём нужно знать
Подробнее
Особенности немецкого виноделия 15 марта 2021 | 0 комментариев Подробнее
Морковный торт с горохом и орехами 12 марта 2020 | 0 комментариев
Морковный торт с горохом и орехами
А вы когда - нибудь пробовали на вкус необычный торт из гороха и моркови? Предлагаем вам обязательно приготовить это вкусное и питательное блюдо. Морковный торт с добавлением гороха – это...
Подробнее
Красная икра в домашних условиях к празднику 28 ноября 2019 | 0 комментариев
Красная икра в домашних условиях к празднику
Красная икра или чёрная стоит очень дорого в магазинах. А какой же Новый год без блинов и бутербродов с икрой?! Можно, конечно же, потратить большие деньги и купить баночку. Но где гарантия, что...
Подробнее

ИДЕАЛЬНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ! ☆ ТЕСТО НЕ РАЗВАРИВАЕТСЯ И НАЧИНКА СОЧНАЯ ☆ Пресное тесто ☆ Дастархан HD

ИДЕАЛЬНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ! ☆ ТЕСТО НЕ РАЗВАРИВАЕТСЯ И НАЧИНКА СОЧНАЯ ☆ Пресное тесто ☆  Дастархан
00:02:45
Бусинка Бусинка · 3932 ролика
Подписаться на канал · 0 подписчиков
0 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...
Добавить в Выключить свет
Пельмени

Тесто:
Мука – 450-500 гр.
Вода – 200 мл.
Соль – 1 ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Фарш:
Мясо – 400 гр.
Лук – 150 гр.
Курдючный жир – 70 гр.
Соль – 0,5 ст.л.
Перец черный – 0,5 ч.л.
Чеснок – 2 зуб.

Сначала приготовьте тесто. В глубокую миску просейте муку. В отдельную емкость влейте холодную воду, добавьте соль и разбейте яйцо. Хорошо перемешайте, чтобы соль растворилась. Теперь постепенно вливайте в муку и замешивайте тесто. Следите за тем, чтобы тесто получилось очень тугое, при необходимости добавьте еще муки. В итоге оно должно получится плотное и неэластичное. Накройте его полотенцем или лучше положите в целлофан на 20-30 минут.
Для фарша перекрутите в мясорубке мясо, курдючный жир, лук и натрите чеснок. Добавьте соль, черный перец. Все перемешайте. Фарш готов, уберите пока его в сторону.
Подошедшее тесто немного разомните, оно стало более эластичное и мягкое. Раскатайте его в тонкий круг. Как обычно вырежьте круги, я для красоты делаю это фигурной вырубкой для печенья. И слепите пельмени. Такое тесто, очень легкое в работе, быстро раскатывается и хорошо лепится.
В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и кладите пельмени. Один раз перемешайте, закройте крышкой и доведите до кипения. Когда вода закипит, поставьте на средний огонь и приоткройте крышку. В общей сложности варите 12 минут.
Я перепробовала много разных рецептов теста, но выбрала именно этот. Потому что только так пельмени никогда не развариваются, не одна из них не открывается при варке, а тесто при этом получается вкусное и не толстое.
Приятного аппетита!

#пельмени
#пресноетесто
#тестодляпельменей

Категория ролика: Видео-рецепты

Ссылка на видео:

Теги: рецепты

похожие ролики ролики автора
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!