Брют: что о нём нужно знать 21 июля 2021 | 0 комментариев
Брют: что о нём нужно знать
Подробнее
Особенности немецкого виноделия 15 марта 2021 | 0 комментариев Подробнее
Морковный торт с горохом и орехами 12 марта 2020 | 0 комментариев
Морковный торт с горохом и орехами
А вы когда - нибудь пробовали на вкус необычный торт из гороха и моркови? Предлагаем вам обязательно приготовить это вкусное и питательное блюдо. Морковный торт с добавлением гороха – это...
Подробнее
Красная икра в домашних условиях к празднику 28 ноября 2019 | 0 комментариев
Красная икра в домашних условиях к празднику
Красная икра или чёрная стоит очень дорого в магазинах. А какой же Новый год без блинов и бутербродов с икрой?! Можно, конечно же, потратить большие деньги и купить баночку. Но где гарантия, что...
Подробнее
Детские стихи про Новый год 28 ноября 2019 | 0 комментариев
Детские стихи про Новый год
В нашей подборке стихов для Нового года мы печатаем стишки для детей разного возраста. Стихи учатся очень легко и также легко запоминаются. Мы даём родителям возможность подобрать понравившийся...
Подробнее

ИДЕАЛЬНОЕ Тесто для Итальянской ПИЦЦЫ ☆ Пицца в домашних условиях как в Пиццерии ☆ Соус для пиццы HD

ИДЕАЛЬНОЕ Тесто для Итальянской ПИЦЦЫ ☆ Пицца в домашних условиях как в Пиццерии ☆ Соус для пиццы
00:03:21
Бусинка Бусинка · 3932 ролика
Подписаться на канал · 0 подписчиков
6 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...
Добавить в Выключить свет
Соус для пиццы
Пицца

2 штуки диаметром 30 см.
Тесто:
Вода холодная – 130 мл.
Дрожжи сухие – 0,5 ч.л.
Мука – 250 гр.
Соль – 1 ч.л.
Масло растительное – 30 мл.
Соус:
Чеснок – 2 зуб.
Томатная паста – 2 ст.л.
Масло растительное – 20 мл.
Мука – 2 ст.л.
Базилик – 1 ч.л.
Соль – 1/3 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Вода – 200 мл.
Начинка:
Куриное филе копченое – 170 гр.
Грибы шампиньоны – 100 гр.
Оливки – 90 гр.
Сыр Моцарелла – 250 гр.

Для приготовления теста для пиццы, просейте муку. Добавьте к ней соль, дрожжи. Перемешайте хорошенько. Влейте холодную воду и замесите тесто. В конце добавьте масло и снова хорошо выместите его. Оно сначала станет рыхлым, но потом впитает все масло и будет однородое. Разделите тесто на две части и скатайте шарики, они называются пицца-роллы. Возьмите какую-нибудь большую форму с бортиками и смажьте дно маслом. Кладите туда тесто, чтобы они не соприкасались. Плотно натяните пленкой и уберите в холодильник на сутки. Такие заготовки можно хранить в холодильнике от суток до трех.
Для приготовления соуса нагрейте в сковороде масло, и добавьте муку. Обжарьте до легкого желтого цвета. Затем кладите нарубленный чеснок и перемешайте. Далее добавьте томатную пасту, недолго обжарьте. Влейте воду и добавьте соль, сахар, базилик. Перемешайте. Варите на медленном огне. Когда соус загустеет уберите с огня. Также можно приготовить соус из помидор, ссылку я оставлю в описании.
Обильно посыпьте мукой место для раскатки и положите туда один пицца-ролл. Теперь аккуратно, по кругу легкими движениями растягивайте тесто руками. По необходимости подсыпайте муку. Таким образом вы получите пористое тесто. Переложите в форму для пиццы и слегка растяните. Первым делом смажьте соусом и посыпьте тертой моцареллой. Затем для начинки я взяла копченую курицу, грибы шампиньоны и оливки. Выложите слоями и посыпьте еще немного сыра. Я смешала моцареллу и сливочный.
Заранее разогрейте духовку до 280°C и выпекайте 8-10 минут. Как только борта слегка потемнели, значит пицца готова, можно вынимать. Конечно же начинку можно использовать любую на свой вкус, но тесто я рекомендую делать именно по этому рецепту. Оно получается воздушное, пористое, тонкое как в настоящей пиццерии. И очень важно выпекать на максимальной температуре, тогда начинка не успеет дать сок и тесто не будет влажным.
#Пицца
#тестодляпиццы
#соусдляпиццы

Категория ролика: Видео-рецепты

Ссылка на видео:

Теги: рецепты

похожие ролики ролики автора
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!