Крабовые палочки в кляре

На мой взгляд – это самое быстрое блюдо, которое мне удавалось приготовить, когда ко мне внезапно приходили гости. Крабовые палочки в кляре быстро готовятся и также мгновенно пропадают с тарелки. Остаются довольными и гости и домочадцы. Вкусные хрустящие палочки вы можете приготовить закуской на праздничный стол в день рождения или Новый год. Вместо пива для приготовления кляра можно воспользоваться минеральной водой с газами. Для приготовления соуса вместо сметаны можно использовать густой майонез.

Ингредиенты для крабовых палочек в кляре:

• Крабовые палочки — 200 гр.
• Сыр твердых сортов (или плавленый сырок) — 200 - 250 гр.
• Чеснок —2 зубчика
• Майонез  - 150 гр.
• Подсолнечное масло для жарки
• Для кляра:
• Пиво (любое на ваш выбор) — 70 мл
• Вода — 70 мл
• Куриные яйца — 2 шт.
• Пшеничная мука высшего сорта —100 гр.
• Поваренная соль - 1/2 ч. л.
• Для соуса:
• Сметана (жирная) — 150 гр.
• Чеснок —2 зубчика
• Сок лимона — 1 ч. л.
• Поваренная соль — щепотка
• Молотый черный перец по вкусу
• Зелень петрушки или укропа - 1/2 пучка

Приготовление быстрой закуски из крабовых палочек:

1. Если у вас крабовые палочки не разморожены, предварительно следует разморозить, положив их на тарелку прямо в упаковке и оставить при комнатной температуре или положить в холодильник на нижнюю полку. Когда они разморозятся, извлекаем их из упаковки и промываем холодной проточной водой.

2. Сыр натираем на мелкой терке. Чеснок очищаем от шелухи, промываем под проточной холодной водой и выдавливаем при помощи чесночницы. Соединяем в отдельной посуде натертый сыр с чесноком, добавляем немного майонеза и хорошо перемешиваем до однородной консистенции. Также в начинку можно добавить измельченную зелень. Каждую палочку аккуратно раскатываем. На середину крабовой палочки выкладываем чайную ложку начинки, разравниваем при помощи вилки и снова сворачиваем в трубочку.

3. Берем куриные яйца, отделяем белок от желтка, белки ставим в холодильник. Желтки выливаем в глубокую посуду, добавляем щепотку соли и взбиваем венчиком. К этой массе добавляем холодное пиво и холодную воду и слегка взбиваем. Взбивая, постепенно добавляем просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться как на оладьи. Достаем из холодильника охлажденные белки и взбиваем при помощи миксера в густую пену, чтобы из посуды белки не выливались. Добавляем взбитые белки в тесто. Аккуратно перемешиваем белки лопаткой сверху вниз.

4. В небольшой посуде разогреваем масло. Крабовые палочки накалываем на вилку, обмакиваем в кляр и кладём на сковороду жарить. Жарим до золотистой и румяной корочки с двух сторон. Готовые палочки выкладываем на кухонную салфетку, чтобы удалить излишки масла.

5. Чеснок очищаем от шелухи, промываем под проточной водой и измельчаем. Зелень петрушки промываем под проточной водой и нарезаем мелко. В миску кладём сметану, добавляем чеснок, зелень петрушки, поваренную соль, черный молотый перец и сок лимона. Эту массу хорошо перемешиваем. Соус готов к подаче.

6. Готовые крабовые палочки выкладываем на сервировочную тарелку и поливаем сверху соусом. Можно их кушать как в теплом, так и в охлажденном виде. Словом, замечательная закуска на все случаи жизни!

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях и группах. Оставляйте свои комментарии и присылайте свои любимые рецепты с фото и описанием

Желаем вам приятного аппетита!

---

Помидоры, фаршированные грибами || Запечённые креветки в беконе

---

Похожие записи:

Шаурма с крабовыми палочками в домашних условиях В разделе: Закуски Вариант шаурмы с крабовыми палочками – бюджетный. Крабовые палочки желательно вытащить из холодильника хотя бы за час до приготовления – разница температур плохо сказывается на вкусе го...	Салат с крабовыми палочками В разделе: Салаты Салат с крабовыми палочками вы сможете приготовить по моему пошаговому рецепту. Простой классический салат с сыром готовится очень быстро из крабовых палочек, куриных яиц и моркови. Вкусный салат в...
Салат с крабовыми палочками пошаговый рецепт с фото В разделе: Салаты Салат с крабовыми палочками очень быстро готовится,  нравится большинству людей, а также красиво выглядит и очень питателен.  Нежная сладость консервированной кукурузы в сочетании со свеж...	Самый нежный праздничный салат с крабовыми палочками В разделе: Салаты Самый нежный праздничный салат с крабовыми палочками - незаменимое блюдо на каждый день и в праздничном меню. Очень доступный для любого бюджета продукт  в наших магазинах - это крабовые палоч...