Скирли с перловкой: шотландское горячее блюдо [Мужская кулинария] HD

Мы продолжаем развеивать мифы о шотландской кухни. В этом выпуске шеф-повар Юрий Ламонов расскажет как приготовить перловку по-шотландски.
Скирли – шотландское национальное блюдо. Его часто используют как основное горячее блюдо, иногда подают как гарнир. Готовить скирли очень просто и быстро. Нарезанные овощи и каша обжариваются на сливочном масле до готовности. Масло раскрывает вкус овощей, а перловая каша становится мягче по текстуре. Получается, не только полезное, но и очень вкусное блюдо, которое тает во рту.
Скирли – состоит из перловки, свежемороженой стручковой фасоли, томатов, лука и сыра. В ресторане оно пользуется популярностью. Чтобы приготовить скирли нужно нарезать лук кубиками и обжарить до золотистой корочки. Потом добавь фасоль, томаты, отварную перловку. Не забывай довести до вкуса с помощью соли и перца, если это нужно. Для пикантности можно добавить чуть чесночного масла. Укрась скирли тёртым сыром пармезан и томатами черри. Вкусная перловка скирли с фасолью и томатами готова! Приятного аппетита.

Благодарим ресторан Шотландская Клетка за помощь в съемке!
Мужская кулинария — кулинарный советы для мужчин два раза в неделю.

Понимание принципов кулинарии избавляет от необходимости изучать рецепты.

=================================

Подпишись на нас:

ВКонтакте:
Одноклассники:
Facebook:
Инстаграм:
Мой мир:
G+:
В выпуске использована музыка: Chris Geddes Journey To The Sky